Кухонная утварь список: Список необходимых кухонных принадлежностей — это… Что такое Список необходимых кухонных принадлежностей?

Хотя вилки и палочки для еды могут быть удобны, венчик быстрее и эффективнее для эмульгирования таких ингредиентов, как уксус и масла. Мы делаем винегреты и маринады для заправки салатов и всего остального почти каждую ночь, поэтому венчик очень пригодится!

13.ЩИПЦЫ

Щипцы похожи на ваши протянутые руки и очень полезны на кухне! Они не только используются для переворачивания больших кусков еды, но также помогают перемещать ингредиенты на сковороде или на противне без риска ожога.

Кухонный инвентарь для начинающих: необходимый список

СВЕТИЛСЯ в пустой квартире. Вы (читатель) сидите на полу в пустой кухне и едите еду на вынос прямо из контейнера. Оглядываясь на голые шкафы и коробку с утварью, оставленной безымянным родителем, ты думаешь про себя, несколько обескураженный: «С чего мне вообще начать?»

Громкий голос прорывается за сценой, поражая вас. «Это эпично, не бойтесь. Мы составили руководство, содержащее основные кухонные инструменты для начинающих. Позвольте нам помочь вам в этом путешествии ».

SCENE

Хорошо, может быть, вы недавно стали независимыми, недавно закончили школу или только что поселились в своей первой квартире. Каждый домашний повар должен с чего-то начинать. Вот все, что вам нужно: полный список посуды и инструментов, которые помогут вам хорошо подготовиться на кухне, когда вы начнете свое кулинарное путешествие.

ПОСУДА

10-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием

Если вы действительно строите кухню с нуля, первое, что вам понадобится, это сковорода с антипригарным покрытием.Для начинающего повара эти сковороды неприхотливы в уходе и очень просты, если вы правильно за ними ухаживаете (без металлической посуды или скрубберов!). Они также и сковороды для приготовления яиц, которые имеют тенденцию прилипать. нержавеющая сталь и чугун.

Zwilling Madura Plus 10-дюймовая антипригарная сковорода

Котелок для бульона / супа

Стандартный суповой котелок часто может использоваться как один горшок для еды из одного горшка. Вы будете полагаться на 6-литровую кастрюлю, чтобы варить макароны, варить супы и тушеные блюда или, если хотите, варить домашний куриный бульон на медленном огне.Хорошо, может быть, сейчас вы не делаете свои собственные акции, но когда-нибудь сделаете это. И когда этот день настанет, вы скажете: «О! Я рада, что у меня уже есть этот горшок под рукой. Спасибо, кулинарный сайт! »

Cuisinart Кастрюля на 6 литров

Кастрюля на 3 литра

Однако не всегда нужно нагревать 6 литров воды для макарон или чили. Кастрюля на 3 литра вам пригодится, особенно когда вы готовите еду на одного. Берите кастрюлю, когда варите замороженные продукты или готовите бульон из даси или бульонных кубиков.Это также идеальный размер для неизбежного блюда начинающих кулинаров: быстрого приготовления рамена.

Противни

Чем больше вы проводите время на кухне, тем чаще вы используете противни. Один вам понадобится для приготовления печенья и для запекания овощей. Это то, на что вы кладете тунец, когда хотите положить его под жаровню. А если запланированный вами ужин обернулся катастрофой, вам понадобится эта сковорода, чтобы вернуть купленные в магазине замороженные продукты, такие как картофель фри и спанакопита, в съедобное состояние.

Nordic Ware Натуральный алюминиевый полулист, набор из 2

Металлический противень для торта, 13 x 9 дюймов

В этом парне можно испечь пирог, но мы также рекомендуем эту универсальную сковороду для всех видов запеканок. и любое жаркое, которое не происходит на вашей противне, например, баклажан с пармезаном или начинку на День Благодарения. Конечно, она не такая красивая, как стеклянная форма для запекания, но ее намного проще мыть, и она не разбивается, если вы ее уроните.

Nordic Ware 9×13 Форма для торта

PREP

Вложенные миски для смешивания

Всегда приятно иметь под рукой несколько мисок, когда вы взбиваете еду, в случае необходимости чтобы замариновать мясо, взбить яйца или отложить готовые овощи.Миски для смешивания также могут использоваться в качестве сервировочной посуды, если к вам на ужин пришли друзья или родители и вы хотите доказать, что вы можете приготовить приготовленную еду.

Cuisinart Классические миксерные чаши от шеф-повара

Chef’s Knife

Здесь, в компании Epi, мы категорически против отрезания себе пальцев. Так что, если есть на что потратиться на кухне для новичков, так это на приличный поварской нож. Тупые ножи склонны к скольжению по гладкой поверхности, и для их эффективного среза требуется большее усилие.Эти два условия идеально подходят для случайного порезания руки. Скорее всего, вы будете тянуться к этому инструменту каждый раз, когда готовите, так что лучше возьмите высококачественное лезвие. Чтобы нож оставался в хорошей форме, мы рекомендуем время от времени отдавать его профессиональному заточнику, если вы не готовы заниматься заточкой ножей самостоятельно.

Нож шеф-повара Victorinox Fibrox Pro, 8 дюймов

Нож для хлеба

Большой зубчатый нож идеально подходит для разрезания корки и мякиша буханки хлеба, не раздавливая и не разрывая на куски.Использование одного из них также является секретом получения идеального ломтика помидора. Если вы не мастерски владеете ножом и не серьезно относитесь к тому, чтобы ножи оставались острыми, вы, скорее всего, просто раздавите хлеб и помидоры, если порежете их ножом с прямым лезвием.

Зазубренный нож Misen Essentials

Разделочная доска, пластиковая или reBoard

Там, где есть ножи, там (должны быть) разделочные доски. Возьмите за правило никогда не резать вещи на тарелке или прямо на прилавке.Вы можете не только повредить нож и прилавок, но и подвергнуться риску перекрестного заражения и попадания микробов в пищу. Для начинающих кулинаров лучше подойдут варианты из пластика или реборда, чем из дерева. На самом деле, подумайте о том, чтобы купить больше одного, чтобы вы могли достать свежий, когда переключитесь с приготовления сырого цыпленка на нарезку лука.

Разделочная доска OXO Good Grips

Щипцы

Вы знаете те моменты, когда готовите, когда хотите, чтобы вы могли просто использовать свои руки, но знаете, что это может привести к серьезным травмам, например.грамм. достать длинные макароны из кипятка или переворачивать жареные овощи в духовку? Вот тут-то и пригодятся щипцы. Думайте о них как о самых близких, не похожих на руки, которые вы можете найти на кухне.

Дуршлаг

Куда вы без дуршлага будете слить всю только что приготовленную пасту? И посмотри на свою раковину. Достаточно ли он чист, чтобы вы захотели сразу же положить в него все свои продукты для мытья? Нет, это было бы грубо, поэтому существуют дуршлаг.

OXO Good Grips 5-квартовый дуршлаг из нержавеющей стали

Нам нравится этот дуршлаг OXO за его фирменные мягкие нескользящие ручки, быстрое и тщательное процеживание и устойчивые ножки, которые надежно устанавливаются на столешницу или в раковину, не опрокидываясь. .

Венчик

Попытка взбить что-то не венчиком может деморализовать. Не зря слова для обозначения действия и объекта совпадают: ничто не взбивает так, как венчик. Когда дело доходит до приготовления подливки, смешивания теста для блинов или приготовления по-настоящему необычного и взбивания сливок, вам просто понадобится один из них.

Ковш

Если вы не являетесь человеком, который ест исключительно твердую пищу (если вы существуете, свяжитесь с нами), вам понадобится черпак, чтобы транспортировать любую прилегающую к жидкости еду из кастрюли в вашу миску, а затем в ваш рот.Просто попробуйте подавать суп без супа, и вы быстро поймете, насколько он важен.

Ковш из нержавеющей стали OXO

Открывалка для консервов

Было бы здорово, если бы на каждой банке был язычок. Но в жизни никогда не бывает так просто, и никто не пытается открыть банку без открывашки. Будьте своим собственным героем и просто купите один из них.

Oxo Good Grips Lock Открывашка для консервных банок с защелкой крышки

Peeler

У вас есть картофель, морковь, огурцы, свекла; все, что может потребовать хорошего пилинга.Конечно, некоторым людям нравится оставлять кожицу на овощах, но если вы хотите приготовить яблочный пирог или нарезать кусочки кабачка с толстой кожей, нож для чистки овощей — просто находка. В любом случае они маленькие и дешевые, так что вы можете также купить его.

Микроплан и плоская терка с большими отверстиями

Вместо крупногабаритной и занимающей много места ящичной терки купите себе эти две ручные плоские терки. Отверстия меньшего размера в микроплане отлично подходят для гранулирования твердых сыров, заедания цедры фруктов или терки специй, таких как мускатный орех; плоская терка с большими отверстиями поможет измельчить чеддер и картофель.

Zester серии Microplane Classic

Экстра крупная терка Microplane

Металлическая лопатка для рыбы

Само собой разумеется, что вам понадобится лопатка, но прежде чем вы дойдете до разновидности квадратного жаркого, подумайте о лопатке для рыбы. Не обращайте внимания на название, потому что он может делать все, что может обычный шпатель, но лучше. Он длиннее, тоньше и изготовлен из более гибкого металла, поэтому может скользить под нежными белками, такими как рыба, но также может обрабатывать блины, колбасные котлеты и все остальное, что вы, возможно, захотите перевернуть на сковороде.

Лопатка для рыбы Lamson Chef’s

Силиконовая лопатка

Возможно, у вас нет никаких планов заниматься выпечкой. Это совершенно справедливо. Мы все еще думаем, что вам нужен один из них. Нет ничего лучше силиконовой лопатки, чтобы соскрести мед, йогурт или густые соусы из емкости, или вымочить остатки смузи изнутри блендера. Если вы планируете выпекать в будущем, силиконовый шпатель незаменим для добавления взбитых яичных белков, удаления жидкого теста из мисок и распределения глазури.

Силиконовый шпатель Rubbermaid

Деревянная посуда

Набор деревянной посуды является хорошим посредником для антипригарного покрытия и металла. И ложка, и плоский шпатель помогут вам поиграть с тем, что вы можете бросать в кастрюлю, и вы можете использовать их в качестве сервировщиков, как только обед будет на столе.

Spider

Мы видим, что вы делаете там тортеллини Торговца Джо. Нет, не беги! Ничего страшного, мы не злимся. Здесь используйте этого паука — сетчатое ситечко с длинной ручкой, которое часто используется для жарки во фритюре, — чтобы выловить их из воды.

Joyce Chen Spider Strainer

Мерные чашки и ложки

Рецепты все о балансе, и если вы просто внимательно следите за своими ингредиентами, основываясь на том, насколько вы думаете столовая ложка и чашка, пристегнитесь на дико непостоянное время на кухне. Если вы хотите приготовить приличные кексы или сбалансированную заправку для салата, вам понадобятся эти инструменты для точного измерения.

Мерные чашки Spring Chef

Мерные ложки Spring Chef

Мерные стаканы для жидкости

Мерный стакан с носиком и ручкой гораздо удобнее для измерения жидкостей, чем набор чашек, подобных указанным выше.Нам нравится, как этот предлагает вид измерения накладных расходов, который упрощает чтение.

Pepper Mill

Когда перец предварительно измельчен, многие летучие масла и ароматические соединения внутри перца начинают тускнеть из-за воздействия кислорода. Вот почему свежемолотый перец имеет гораздо более мощный и сложный вкус. Но это не только оживит ваш домашний cacio e pepe или что-то еще, небольшая мельница для перца — это просто украшение, которое сделает ваш дом похожим на очаровательную итальянскую тратторию.

Cole & Mason Ardingly Wood Pepper Grinder

APPLIANCES

Immersion Blender

Да, это наше руководство по лучшим кухонным инструментам для начинающих, и да, в нем есть погружение блендер на нем. Если на данный момент у вас есть только один кухонный прибор, сделайте это. Лучшие иммерсионные блендеры на рынке, такие как победивший в нашем тесте продукта, поставляются с несколькими насадками, которые позволяют использовать его вместо кухонного комбайна, блендера и электрического миксера.В конце концов, вы можете захотеть купить специализированное оборудование, которое действительно отлично справится с каждой работой, но до тех пор вам подойдет погружной блендер. Одно замечание по технике безопасности: всегда обязательно отключайте это вращающееся металлическое лезвие от сети, прежде чем чистить его.

Иммерсионный блендер Breville

Все продукты, представленные на Epicurious, независимо отобраны нашими редакторами. Если вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получить небольшую партнерскую комиссию.

Что вам нужно (и чего нет)

Когда я переехал в свою первую квартиру после колледжа, мы с мамой совершили одну грандиозную поездку в Икеа, чтобы забрать предметы первой необходимости.Я говорю о каркасе кровати, прикроватной тумбочке, некоторых полках и, конечно же, кухонном оборудовании. И, чувак, мне жаль, что у меня не было такого списка кухонного оборудования, когда мы делали нашу главную транспортировку оборудования!

Кухонные принадлежности — это то, что вы действительно не начнете накапливать, пока не закончите колледж. До тех пор вы, вероятно, используете то, что вы принесли из дома, и кастрюли и сковородки вашего соседа по комнате в колледже. Когда вы, наконец, останетесь наедине с собой, вам нужно с чего-то начать, но даже самый простой список предметов первой необходимости для кухни по-прежнему пугающе длинный.

Для начала вот краткий список кухонного оборудования, который поможет вам приступить к работе:

• Столовые приборы (ножи, вилки, ложки)
• Несколько стаканов / чашек
• Несколько тарелок (в настоящее время у нас всего 6 тарелок на 2 человека)
• Один восьмидюймовый поварской нож (подробнее об этом позже)
• Кастрюля среднего размера и сковорода 10 дюймов
• Шпатель
• Большая ложка для перемешивания
• Рукавицы для духовки
• Стеклянная форма для запекания
• Противень металлический
• Дуршлаг
• Открывалка для консервов

Вы можете многое сделать, используя только этот список кухонного оборудования, , но большинство людей, как правило, со временем накапливают больше, чем самый минимум оборудования.Это то, чего я хочу, чтобы вы избегали!

В конце концов, трудно не обойтись, когда на расстоянии одного клика есть множество случайных кухонных принадлежностей, и все они довольно соблазнительны. Вы бывали внутри Williams-Sonoma? Один лишь вид всех макаронных аппаратов и кофейных принадлежностей заставит вас мечтать стать тем человеком, который делает латте и макароны с нуля. Но, если честно, вы, вероятно, этого не сделаете. Потому что, несмотря на мои самые лучшие намерения, я использовал вспениватель молока только дважды за последние 2 года.

Это не означает, что вы никогда не должны тратиться на кухонное оборудование — просто подождите, пока вы не станете более серьезно относиться к приготовлению пищи.

По мере того, как вы начнете готовить все больше и больше, вы обнаружите, что некоторые основные кухонные принадлежности на самом деле или слишком просты для ваших нужд. Все, что делает что-то одно, никогда не будет стоить покупки. (глядя на вас, чесночный пресс!), Так что держите деньги на что-нибудь, что будет (например, качественный поварской нож).

Потому что, если вы потратите больше на высококачественное кухонное оборудование, это, безусловно, облегчит вашу жизнь.Подумайте, сколько времени нужно, чтобы разрезать что-нибудь тупым ножом, и насколько это может быть неприятно. Конечно, это могло стоить не много денег, но в конечном итоге это будет стоить вам времени и энергии.

Вместо того, чтобы совершать те же ошибки, что и я, и многие другие, воспользуйтесь этим руководством, чтобы узнать, что необходимо, а что нет, сразу после прыжка.

Вот список кухонного оборудования, в которое обязательно стоит инвестировать, независимо от размера вашей кухни.

1.Качественный поварской нож

Для готовки на кухне нужен только ОДИН нож, и это восьмидюймовый поварской нож. В идеале — острый, который легко держать.

После этого стоит присмотреться к ножу для овощей и зубчатому ножу для основных кухонных нужд на минималистской кухне. Вот разбивка:

• поварской нож для большинства нарезок
• зубчатый нож для нарезки помидоров и хлеба
• нож для овощей предназначен для нарезки более мелких мягких продуктов, таких как клубника или яблоко

Я люблю Ikea, но не рекомендую их ножи.Они тускнеют уже после нескольких применений, и вы можете найти лучшие варианты по чуть более высокой цене.

2. Несколько хороших кастрюль и сковородок разных размеров

Ключевое слово: FEW. Кастрюля на три и шесть литров поможет вам очень далеко на маленькой кухне, особенно если вы готовите на одного или двоих.

Кастрюля на 3 литра отлично подойдет для таких вещей, как овсянка, вареные яйца, быстрые соусы и небольшие партии риса. Большая кастрюля пригодится для приготовления макарон, больших порций зерна, перца чили, супов, рагу и для приготовления попкорна! Я купил кастрюлю емкостью 10 литров, но до сих пор ею не пользовался, так что не думаю, что вам нужно покупать больше!

Что касается сковороды, я рекомендую 5.5-литровая сковорода из нержавеющей стали и 10-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием.

Наличие сковороды с антипригарным покрытием важно для приготовления яиц, рыбы, тофу и других белков, особенно если вы новичок. Но не тратьте на это слишком много, потому что покрытие не вечно.

С другой стороны, определенно инвестируйте в сковороды из нержавеющей стали, потому что они могут служить десятилетиями. Моему сейчас пять лет, и он в потрясающей форме! Поначалу нержавеющая сталь может показаться устрашающей, но важно научиться использовать ее в качестве домашнего повара.

Я совершил ошибку, купив свой первый набор сковородок в Икеа. Так как я много готовлю, хватило всего на полгода. Не походите на меня: потратьте немного больше на сковороды, которые действительно прослужат, и вы действительно сэкономите больше денег в долгосрочной перспективе. Убедитесь, что у вас есть по три штуки разного размера для разных нужд — подумайте, маленький, средний и большой. если они разных размеров, должно быть достаточно.

Ссылки на мои любимые кастрюли и сковородки:

3.Мини-кухонный комбайн

Кухонные комбайны очень универсальны. Они отлично подходят для приготовления песто, хумуса, риса с цветной капустой и даже мороженого! (Забудьте про мороженицу, серьезно.) Большой вам тоже не нужен!

У меня есть такая очаровательная, вмещающая три чашки. Это меньше 40 долларов и стоит каждого пенни, потому что это Cuisinart (ага).

4. Блендер с паровым клапаном

Люди безумно преданы своим любимым брендам блендеров, но на самом деле не имеет значения, какой у вас есть, если он у вас есть.Magic Bullet работал у меня несколько лет, пока я не начал смешивать супы. Тогда это было бесполезно, поэтому я рекомендую приобрести такой, который позволяет пару выходить (без всякого беспорядка). В конце концов, вам просто нужно что-то, что позволит вам приготовить все, от супа до соуса, до теста для блинов и т. Д., Как, например, блендер Ninja, который у меня есть (на фото ниже)!

5. Мерные чашки и ложки

Лично я использую только мерные чашки и ложки, когда следую рецепту — редкость на моей кухне.

Хотя я слежу за всем, когда готовлю, эти инструменты мне очень пригодятся, когда я пробую новое блюдо и не уверен, как оно будет на вкус, или когда я запекаю что-нибудь более привередливое, например, хлеб или торт. И они обычно довольно дешевы, поэтому нет оправдания, чтобы не инвестировать в них.

Вот набор, который стоит всего 7 долларов.

6. Качественные разделочные доски

Я совершил ошибку, купив в Ikea две пластиковые разделочные доски, которых хватило всего на год.Шутка ли — они сломались пополам.

Хорошо иметь две-три разделочные доски, чтобы их можно было назначать для разных целей. Любой, кто нарезал чеснок, знает, как могут удерживаться его вкус и запах, но если у вас есть разделочная доска, специально предназначенная для этой задачи, вам не придется беспокоиться о том, что ваш фрукт или хлеб непреднамеренно приобретут чесночный привкус.

Для вашей кухни я рекомендую пластиковые и бамбуковые разделочные доски разных размеров!

7.Емкости для еды, которые не протекают

Если вы занимаетесь готовкой или готовкой, вам понадобятся контейнеры для хранения. Хотя вы можете купить дешевые в супермаркете за 5 долларов, я бы инвестировал в более качественные, как и все контейнеры, перечисленные в моем сообщении здесь.

Независимо от ваших предпочтений, будь то стекло или пластик, существует множество высококачественных вариантов на выбор.

Я едва прикоснулся к кухонному оборудованию, но есть еще несколько предметов, которые могут оказаться необходимыми или бесполезными в зависимости от вашего образа жизни и потребностей в приготовлении пищи.

8. Противень и форма для запекания

Листовые блюда необходимы для базовой домашней кухни, а форма для выпечки необходима для всех ваших макаронных изделий, макарон с сыром и любимых запеканок. Вот где на самом деле появилась Ikea! Я пользуюсь своими формами для выпечки Ikea уже пять лет, и хотя они не в отличной форме, они все равно работают отлично.

Для минималистской кухни достаточно одного противня и одной формы для выпечки. Вот что я рекомендую:

9.Чаши для смешивания из нержавеющей стали или стекла

Этот список кухонного оборудования был бы неполным без мисок! Вы даже не поймете, насколько важны чаши для смешивания, пока не начнете готовить — что ж, в любом случае попробуйте. Вы быстро обнаружите, что все ваши обычные миски недостаточно велики для того, что вам нужно, будь то бросание салата или взбивание теста для печенья. Если вы хотите избежать ненужных брызг и разливов, лучше всего подойдут большие и средние чаши для смешивания.К счастью, есть много доступных вариантов, и разница в качестве между нержавеющей сталью и стеклом действительно невелика. Что вы выберете, зависит от ваших предпочтений.

10. Минимальное количество посуды

Я знаю, что пластик не идеален, но хорошая силиконовая кухонная утварь прослужит! Они просты в использовании и чистятся, и мне очень нравятся те, которые у меня есть. Ключ в том, чтобы найти набор, в котором нет миллиона деталей! Не знаю, как вы, но есть ограничение на количество кухонной утвари, которое я могу положить в ящик.Вот минимальный набор, который я могу порекомендовать.

Вот некоторые кухонные принадлежности, которые могут вам понадобиться

Салатница

Если вы любитель салатов, это вам обязательно пригодится. Если при заправке зелень для салата еще влажная (даже немного), заправка никогда не прилипнет полностью. Не выбирайте самый дешевый вариант, который вы найдете, потому что многие люди говорили мне, что они могут очень легко сломаться.Этот разборный вариант не займет у вас много места в шкафу и, по отзывам, прослужит вам долго. И стоит это меньше 15 долларов!

Чугунная сковорода

На самом деле нет лучшего инструмента, гарантирующего идеальное обжаривание мяса. Однако, если вы мало готовите мясо, оно вам не обязательно, потому что оно довольно тяжелое и сложное в уходе.

Кто-то поставил бы его на первое место в списке необходимого кухонного оборудования, у меня его нет, и до сих пор я не сталкивался с кулинарными препятствиями без него.Это ваш вызов.

Мультиварка

Некоторым нравится использовать мультиварку для приготовления больших объемов еды, потому что они могут просто включить ее и позволить ей делать свое дело. Он также будет готовить еду, пока вы на работе или по делам, так что ужин уже готов, когда вы вернетесь домой.

Но многие люди сказали мне, что, хотя им нравится обещание мультиварки, они никогда не используют те, которые у них есть. Я не рос с одним, поэтому я не очень люблю их использовать, но они определенно кажутся удобными.

Пищевые весы

— отличное приобретение, если вы пекарь (привет) или полагаетесь на рецепты, в которых используется метрическая система. Они также отлично подходят для разделения еды на точные порции, если вы пытаетесь это сделать. В противном случае гарантировать, что ваши порции будут такого размера, как вы хотите, практически невозможно.

Микроволновая печь и тостер

Хотя у меня есть и используются оба этих инструмента на данный момент, я знаю, что без них можно выжить, поэтому их нет в списке необходимого кухонного оборудования.Хотя микроволновая печь может сделать процесс разогрева остатков очень быстрым и простым, вы также можете полностью сделать это с помощью сковороды и плиты или противня и духовки. А еще вы можете поджарить хлеб на сковороде или в духовке!

А вот и кухонное оборудование, которое вам точно не понадобится.

Фритюрница

Фритюрницы сейчас в моде, но послушайте. Они занимают много места, и вы уже можете делать многое из того, что они делают в духовке или тостере.Да, они отлично подходят для разогрева еды, но я не думаю, что покупка одной из них заставит вас хотеть готовить больше, если вы этого еще не сделали. Если у вас много места на кухне и ваш бюджет, и вы уже занимаетесь готовкой, дерзайте. Но если мы говорим о том, что должно быть на вашем кухонном оборудовании, это никуда не годится.

А Хлебопечка

Когда я спросил некоторых из моих приятелей-блоггеров, какие кухонные инструменты они никогда не используют, хлебопечки оказались в верхней части списка.

Посмотрите, какие они громоздкие.

Изображение любезно предоставлено @abowlfulloflemons

Не говоря уже о том, что самая дешевая хлебопечка, которую я смог найти на Amazon, стоила 50 долларов, что очень много, чтобы потратить на то, что действительно не поможет вам так сильно. Что не так с покупным хлебом или свежим хлебом в местной пекарне?

Если вы хотите испечь хлеб, все, что вам нужно, это духовка, камень для выпечки и кожура для пиццы (гигантская лопатка), и все готово.

Вот основной метод, который я использую для выпечки домашнего хлеба без каких-либо машин.

Спирализатор для овощей

— фавориты Pinterest, но я не куплюсь на это. В прямом смысле. Да, готовить пасту из кабачков — это круто. Думаю, это хороший способ включить больше овощей в свою повседневную жизнь, если вам надоест паста. Но после разговора с несколькими людьми многие сказали мне, что их спирализатор остается неиспользованным и собирает пыль.

И вам даже не нужен этот инструмент для «спирализации» овощей. С помощью качественного поварского ножа вы можете легко разрезать все на длинные и тонкие полоски.А любой, у кого есть настольный миксер KitchenAid, может вместо этого просто купить спиралевидную насадку. Если вы не любитель лапши из кабачков, нет причин вкладывать в это деньги.

Изображение любезно предоставлено @thespiralizer

Дегидратор продуктов

У моей подруги в колледже был дегидратор, и он занимал так много места, что ей пришлось оставить его на полу. Она использовала его для приготовления сушеных ломтиков манго, банана и яблока, но вы можете легко сделать то же самое с духовкой, просто установив ее на очень низкую температуру (не выше 200 градусов по Фаренгейту) и давая выбранному вами ингредиенту запекаться в течение нескольких часов. пока он полностью не высохнет.

Как этот человек, который полностью признал, что может делать яблочные чипсы в духовке:

Изображение предоставлено @fit_fun_happy_mum

Электрический консервный нож

Почему бы просто не использовать обычный?

Мороженое

Если вы не увлечены приготовлением домашнего мороженого, оно вам действительно не понадобится. Приготовить мороженое с нуля на самом деле не дешевле, чем просто купить пинту любимого вкуса в супермаркете. И есть множество отличных рецептов мороженого без оттока, которые вместо этого полагаются на кухонный комбайн и блендеры.

Стационарный миксер KitchenAid (если вы не любите выпечку)

Хотя у меня есть великолепный красный настольный миксер KitchenAid, он живет в доме моего отца, потому что у него на самом деле есть для него место на его обычной кухне.

Вместо этого у меня дома есть небольшой ручной миксер для всех моих потребностей в выпечке. Он идеален, потому что не занимает много места, его легче чистить и дешевле, чем KitchenAid. Конечно, если вы большой пекарь, сделайте вложение. Это позволит вам сделать гораздо больше, чем вы могли раньше, и это будет длиться вечно.

Панини / Жареный сыр / Кесадилья

Все это можно приготовить на обычной сковороде! Нет необходимости в громоздкой новинке.

Попкорн

Это совершенно бесполезно. Сделать попкорн в горшочке на плите очень легко! Вот мой рецепт. Видеть? Никакого необычного оборудования не требуется.

Ступка и пестик

Я использовал ступку и пестик всего один раз в жизни, и это было во время приготовления карри с нуля на кулинарных уроках в Таиланде.Несмотря на то, что блюдо было отличным на вкус, измельчение всех специй для приготовления пасты было трудоемким и трудоемким процессом, и я не мог себе представить, что регулярно делаю это дома.

Если вам не нравятся сложные рецепты с большим количеством ингредиентов и шагов, откажитесь от ступки и пестика и просто выберите предварительно приготовленные специи и пасты. И, возможно, рассмотрите наши простые рецепты AF!

Соковыжималка

Правдивая история: дедушка купил моей бабушке соковыжималку, и это была самая большая трата времени.Мы выжимали сок из тонны моркови и яблок и в итоге получали примерно полстакана сока (и в 6 раз больше «отходов» из соковыжималки). Мы все пришли к выводу, что лучше покупать соки в магазине!

Когда дело доходит до новинки кухонного оборудования, постарайтесь устоять перед соблазном. И если кто-то подарит вам прибор, которым вы никогда не воспользуетесь, продайте его или дарите заново. В противном случае он просто займет место!

Дробилка для чеснока

Как я уже сказал, чеснок можно просто нарезать ножом! Не нужно искать другой инструмент, который просто займет место.

А Vitamix

Хотя хорошо иметь в своем арсенале блендер, в блендере очень дорогой марки Vitamix нет необходимости, если вы не работаете на профессиональной кухне. Есть много (намного) более дешевых подделок, которые работают так же хорошо.

Как вы думаете? Я пропустил какое-нибудь необходимое кухонное оборудование? Комментарий ниже!

63 основных кухонных инструмента — окончательный список

Превратите свою кухню в мечту каждого повара, оснастив ее всеми необходимыми кухонными принадлежностями.Узнайте, что еще вам нужно добавить на свою кухню, с помощью нашего окончательного контрольного списка для всех ваших кухонных потребностей.

Готовить — это весело, но только тогда, когда у вас есть подходящее оборудование и материалы для работы. Мы часто воспринимаем наши инструменты для приготовления пищи как должное и просто понимаем, насколько комфортно нам стало их использовать, когда мы на чужой кухне.

Поскольку кухня служит одной и той же цели для всех домов, специальные инструменты для приготовления пищи останутся незаменимыми для каждой кухни.

Ковш

Половник идеально подходит для подачи порций супа, не беспокоясь о том, что горячая жидкость разбрызгается и никого не обожжет. Важно выбрать черпак с большей чашей, чтобы можно было легко разделить большие ложки сразу. Если вы выберете ковш с изогнутой ручкой, вы сможете легко зацепить его за край горшка, не беспокоясь о том, что он случайно упадет.

Клещи

Источник: Amazon

Щипцы с фиксатором очень полезны, чтобы помочь вам схватить горячую пищу и переместить ее в новое место, не обожгясь и не уронив ее.Если вы выберете фиксирующие щипцы, вы сможете хранить их в закрытом и заблокированном положении, чтобы они не занимали много места в вашем ящике или банке для посуды. Выберите пару с зубчатыми кончиками, чтобы можно было легко хватать еду, и убедитесь, что у них есть нескользящие ручки. Они отлично подходят для превращения всего, от мяса до овощей.

Металлический шпатель

Эти металлические лопаточки, также известные как «лопатка для рыбы» или «лопатка для рыбы», значительно тоньше, чем лопатки, сделанные из пластика.Они оснащены смещенным лезвием, что позволяет очень легко обрабатывать лопаткой тонкие и деликатные предметы, такие как рыба или печенье, не повреждая их случайно. Ищите тот, у которого есть более длинное лезвие, чтобы вам не приходилось подносить руки слишком близко к горячей еде, чтобы перевернуть ее, что может привести к ожогам, особенно при переворачивании чего-либо в жир.

Резиновый шпатель

Хотя вы можете купить резиновые лопатки, которые используются для переворачивания продуктов на плиту, в этом случае вам нужно купить скребок, который позволит вам легко удалить последние кусочки теста для печенья из вашей миски или приправы из банки. .Убедитесь, что вы выбрали достаточно гибкий, чтобы можно было загибать углы, но достаточно прочный, чтобы не трескаться и не терять форму. Также обратите внимание на силикон, так как этот материал способен выдерживать высокие температуры, не повреждая его, и его можно использовать на плите.

Жесткий шпатель

Источник: Houzz

Если вам нужна сверхпрочная лопатка, которая идеально подходит для разбивания гамбургеров и переворачивания тяжелых стейков на сковороде для гриля, тогда вам нужно приобрести жесткую лопатку.Хотя у них тонкое лезвие, которое может напоминать токарь для рыбы, они невероятно прочные и, как правило, также имеют широкую поверхность. Когда вы купите этот удобный инструмент, у вас не возникнет проблем, вытащив пиццу из духовки или убедившись, что ваш гамбургер разбит в соответствии с вашими требованиями.

Офсетный шпатель

Эти маленькие шпатели чаще всего используются для украшения тортов, но это не значит, что их нельзя использовать и в других ситуациях.Они идеально подходят для аккуратного удаления остатков пищи, приставшей к сковороде, не повреждая ее и не разрушая. Они также идеально подходят, если вы заинтересованы в улучшении внешнего вида тарелки и хотите, чтобы вы могли аккуратно перемещать еду по тарелке. Они обеспечивают идеальный контроль над мелкими предметами и идеально подходят для осторожного маневрирования.

Ложка шлицевая

Шумовка — отличный способ слить жир или варочную жидкость с пищи, которую вы готовите, чтобы вы могли перелить ее на другую сковороду или блюдо.Хотя некоторые люди предпочитают использовать их в качестве сервировочных ложек, они отлично подходят для приготовления пищи, так как помогут вам ограничить или контролировать количество жидкости, переходящей из одного блюда в другое. Убедитесь, что если вы собираетесь использовать свою в горячих кастрюлях и жидкостях, у нее достаточно длинная ручка, чтобы вы не рискнули получить ожог при использовании шумовки.

Лопатка для мороженого

Попытка зачерпнуть твердое мороженое обычной ложкой приведет к тому, что вы очень расстроитесь и согнете ложку.Вместо этого, купив подходящую ложку для мороженого, вы сможете с легкостью собирать как твердое, так и мягкое мороженое. Ищите один с спусковым крючком, чтобы облегчить выпуск мороженого.

Венчик

Отличный венчик позволяет легко взбивать различные продукты, например жирные сливки или яичные белки. Ищите венчик с твердой ручкой, чтобы кусочки пищи и жидкости не застревали внутри ручки и не повлияли на будущую пищу, которую вы готовите. Также подумайте о том, чтобы купить один с более тонкой проволокой, чтобы его было легко использовать, и он будет хорошо сбалансирован при приготовлении более легких продуктов, таких как взбитые сливки.

Деревянная ложка

Источник: Amazon

Деревянные ложки — это рабочая лошадка на кухне, их можно использовать для всего, от размешивания супа на плите до смешивания партии печенья или пирожных. Было бы неплохо иметь несколько из них для использования на кухне, так как вам, вероятно, понадобится больше, чем по одному за раз. Одна из замечательных особенностей деревянных ложек заключается в том, что они не вступают в реакцию с вашей едой и не придают металлический привкус всему, что вы делаете, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что они испортят ваше последнее блюдо.

Скиммер Spider

Источник: Amazon

В то время как ложки с прорезями предпочитаются многими поварами, скиммеры для пауков делают то же самое быстрее и, как правило, проще в использовании. Это потому, что они больше и в них достаточно места для быстрого стекания воды, так что вам не придется переливать много воды в другую посуду. Конструкция с открытой сеткой означает, что вы не создадите много возмущений или турбулентности в жидкости, что позволяет легко вылавливать частицы и кусочки пищи, даже когда вода кипит.У них часто есть кусок дерева на конце ручки, который поможет предотвратить перегрев руки, когда вы ими пользуетесь.

Ложки сервировочные

Сервировочные ложки очень важны, если вы собираетесь накрывать на стол и хотите, чтобы каждый мог сам себя сервировать из ваших блюд. В отличие от столовых приборов, которые используются для обеда, сервировочные ложки значительно больше, поэтому вы можете выложить на тарелку большую часть еды. У них также, как правило, более длинные ручки, чтобы вы могли лучше контролировать еду и легко обслуживать себя и других посетителей, не дотрагиваясь до всех за столом.

Палочки для еды

Хотя многие люди не росли, используя палочки для еды на кухне и, следовательно, не понимают преимуществ этих простых инструментов, когда вам нужна большая точность и вы хотите бережно обращаться с едой, вам нужно достать пару палочки для еды, так как они идеально подходят для этих целей. Щипцы отлично подходят для перемещения больших продуктов, таких как куриная грудка или решетка с ребрами, но палочки для еды идеально подходят для осторожного перемещения более жидких продуктов, таких как спаржа или цветки тыквы.Они также отлично подходят для того, чтобы вытащить из воды кусок макаронных изделий, чтобы проверить, готово ли это. Убедитесь, что выбранные вами палочки для еды выдерживают сильный огонь.

Лопатки для порции

Зачерпывая тесто или тесто, вы можете быть уверены, что все, что вы запекаете, будет одинакового размера, если вы используете порционную лопатку. Они бывают разных размеров, поэтому вы можете обеспечить единообразие выпечки, и, как правило, они имеют спусковой крючок, обеспечивающий легкое извлечение.

Доска разделочная

Разделочная доска необходима, если вы собираетесь вообще готовить пищу на кухне, так как она действует как поверхность для резки и предотвращает случайное повреждение столешницы.Вместо того, чтобы использовать острые ножи на столешницах и нанести непоправимый ущерб, если вы выберете разделочную доску, вы сможете контролировать не только место, где будете резать, но и уменьшите вероятность перекрестного заражения. Было бы неплохо установить на кухне несколько разделочных досок, чтобы снизить вероятность перекрестного заражения, в том числе одну только для мяса, а другую — специально для фруктов и овощей.

Поварской нож

Источник: Amazon

Скорее всего, это будет ваш универсальный нож, который позволит вам без проблем выполнять большую часть резки и нарезки на кухне.У них очень прочное и широкое лезвие, которое достаточно прочно, чтобы разрезать любую пищу, которая у вас есть. Они идеально подходят для нарезки, измельчения, измельчения, жульена и кубиков. Выберите лезвие длиной от восьми до девяти дюймов, которое позволяет вам выполнять легкое покачивание, чтобы вы могли легко резать и готовить к еде.

Нож для хлеба

Эти ножи имеют очень длинные лезвия, острые и зазубренные, и они идеально подходят для разрезания хлеба, не вызывая огромного беспорядка и не повреждая его.Они могут прорезать жесткую корку, не сдавливая внутреннюю часть хлеба. Хотя некоторые люди думают, что эти ножи полезны только для разрезания буханок хлеба, они также идеально подходят для работы с цитрусовыми и помидорами, так как зазубренный край может прорезать кожуру плода и легко разрезать ее, не вызывая при этом растрескивания пищи. сжаться или повредиться.

Нож для очистки овощей

Источник: Wayfair

Эти ножи обычно имеют очень маленькие лезвия, длина которых составляет от двух до четырех дюймов, что означает, что вы будете полностью контролировать нож во время резки.Они невероятно точны и идеально подходят для нарезки мелких предметов, обрезки продуктов, нарезки ломтиками и очистки. Нож для очистки овощей также можно использовать, чтобы легко вырезать сердечки из помидоров или креветок, благодаря небольшому, но острому лезвию.

Нож для резьбы

Если вы собираетесь вырезать и подавать большой кусок мяса и хотите убедиться, что сможете произвести впечатление на всех своих гостей, тогда вам понадобится разделочный нож. У них очень длинные лезвия, которые невероятно тонкие и могут легко и быстро разрезать даже жесткое мясо.Выберите нож для разделки с заостренным наконечником, если вы собираетесь резать птицу или жареное мясо, и выберите нож с закругленным наконечником, если вы собираетесь резать лосось или ветчину. Ножи для резьбы с острыми кончиками идеально подходят для перемещения по костям.

Нож Santoku

Это японский нож, который идеально подходит для выполнения любых подготовительных работ, которые необходимо выполнить перед тем, как начать готовить. Эти ножи имеют прямое лезвие, которое не имеет изгиба, а это означает, что этим ножом очень легко быстро разрезать предметы.Лучше всего подходит для быстрой и точной нарезки, нарезки кубиками и мясом.

Кухонные ножницы

На каждой кухне можно найти пару прочных и долговечных кухонных ножниц. В отличие от обычных ножниц, которые недостаточно прочны, чтобы противостоять требованиям и суровости кухни, ножницы невероятно прочные и универсальные. Ищите кухонные ножницы, которые можно разобрать, когда они грязные, чтобы вы могли убедиться, что они максимально чистые, когда вы закончите пользоваться ими.Благодаря прочным лезвиям и удобным ручкам они отлично подходят для обрезки птицы, обрезки трав, придания формы кондитерским изделиям и даже для разрезания шпагата или пергаментной бумаги.

Терка для микроплан

Источник: Amazon

Маленькая цедра необходима, если вы хотите добавить свежую цедру цитрусовых в любое блюдо. Они могут быстро и легко удалить цедру с лимонов, апельсинов и других цитрусовых, не удаляя при этом случайно и горькую сердцевину.Кроме того, эти кухонные инструменты идеально подходят для сбривания кусочков сыра пармезан и даже терки мускатного ореха. Их также можно использовать для терки чеснока, если вам неудобно пытаться измельчить его вручную или у вас нет чесночного пресса, но важно убедиться, что вы случайно не порежете пальцы при этом, так как зубчики такие маленький.

Терка

Коробчатая терка необходима, если вы собираетесь натирать решетку на кухне. Обычно они бывают с четырьмя или шестью сторонами на выбор, когда вы хотите нанести цедру, измельчить, протереть или побрить.Убедитесь, что у вас есть терка с прочной ручкой, так как вам придется сильно надавливать, чтобы она не двигалась, когда вы натираете более твердые продукты, например сладкий картофель. Они позволяют быстро натереть свежий сыр для пиццы или натереть летние овощи для фриттаты.

Овощечистка

Существует ряд различных видов овощечисток, из которых вы можете выбрать, но, скорее всего, вы захотите купить овощечистку в форме буквы Y. Эти овощечистки значительно легче захватывать, и они уменьшают вероятность случайного разрезания. когда вы чистите более твердую или скользкую пищу.Y-образный нож также легко чистится, и, поскольку лезвие не теряется, вам не нужно беспокоиться о том, что вы случайно подберете его позже и поранитесь.

Хонинговальная сталь

Если вы хотите, чтобы ваши кухонные ножи были в наилучшем состоянии и форме, вам необходимо их регулярно затачивать. Хотя некоторые люди предпочитают брать свои ножи в местный магазин или к профессиональному специалисту для регулярной заточки, возможность выполнить эту задачу самостоятельно даст вам возможность всегда контролировать, насколько остры ваши ножи, и уменьшит вероятность того, что вы получите травму при попытке использовать тупой нож.

Скалка

На рынке доступно несколько различных типов скалок, и если вы собираетесь делать какую-либо выпечку, вам необходимо убедиться, что вы вкладываете средства в ту, которая соответствует вашим потребностям. Двумя основными типами являются стержни и ролики. Прутки еще называют «французскими скалками» и не имеют на конце ручек.

Обычно они сужаются к концу. Ролики имеют деревянный цилиндр с ручками на обоих концах, чтобы вы могли толкать штифт вперед и назад.Жезлы легче воздействуют на запястья и руки, но в результате вы согреете тесто теплом рук.

приводят к неравномерному давлению при использовании, но если вы беспокоитесь о том, чтобы тесто оставалось красивым и холодным, то они — хороший выбор. Также необходимо учитывать материалы, наиболее распространенными из которых являются дерево, мрамор, нержавеющая сталь, стекло и антипригарное покрытие.

Масштаб

Любые догадки при приготовлении или выпечке могут привести к тому, что блюдо получится не таким, как вы хотите, или оно может оказаться совершенно несъедобным.Вместо того, чтобы рисковать этим, когда вы инвестируете в качественные цифровые весы для кухни, вы сможете взвесить все свои ингредиенты, чтобы убедиться, что ваш рецепт будет работать так, как он написан. Это особенно важно, когда вы собираетесь запекать, так как использование мерных чашек и ложек для измерения ингредиентов может привести к тому, что у вас будет слишком много или слишком мало, и испортит весь рецепт.

Дуршлаг

Источник: Amazon

Дуршлаг важен для слива воды из продуктов, которые вы готовите, например, макаронных изделий или бланшированных овощей.Рекомендуется выбрать дуршлаг с ножками, которые будут удерживать его от поверхности раковины, чтобы продукты не лежали в луже, пока она стекает. Если у вас на кухне нет просеивателя муки, вы можете легко использовать дуршлаг меньшего размера для выполнения этой задачи.

Набор тазов

Источник: Etsy

Наличие чаш правильного размера для смешивания гарантирует, что вы не расстроитесь при работе над рецептом и не создадите огромного беспорядка из-за того, что вы выбрали чашу, которая слишком мала для ваших нужд.Вместо того, чтобы пытаться покупать правильные миски, которые вам нужны, по одной, что может быть неприятно и довольно сложно, когда вы инвестируете в набор мисок для гнезд, вы можете быть уверены, что у вас будут все миски, которые вам нужны. Еще одно преимущество покупки мисок заключается в том, что они не займут много места в ваших шкафах.

Влажные мерные стаканы

Источник: Wayfair

Влажные мерные стаканчики идеально подходят для измерения жидких ингредиентов, таких как вода или молоко.Они позволяют легко увидеть, сколько именно вы отмерили, а также позволяют легко перелить жидкость на плиту или миску. Если вы выберете влажные мерные стаканчики, вам не придется беспокоиться о поверхностном натяжении, чтобы жидкость не разлилась. Кроме того, большинство из них имеют либо носик, либо гибкие, чтобы вы могли контролировать, где и как льется жидкость.

Сухие мерные стаканы

Источник: Amazon

Использование влажных мерных стаканчиков для измерения сухих ингредиентов невероятно сложно и неприятно, поэтому вам стоит приобрести набор мерных стаканчиков специально для сухих ингредиентов.Их следует использовать при измерении муки, сахара или других ингредиентов, таких как сухой овес, и они достаточно прочные, чтобы их можно было поместить в пакет и затем зачерпнуть через ингредиенты, не теряя формы. Металлические сухие мерные стаканчики идеально подходят, потому что они прослужат очень долго и не будут повреждены высокими температурами, как пластиковые стаканчики.

Мерные ложки

Источник: Houzz

Для отмеривания небольших количеств вам понадобится качественный набор мерных ложек.Помните, что те, у кого есть более длинные ручки, будет намного легче загружать и вынимать из банки, так что вы сможете выкопать нужное количество специи. Хотя они бывают разных форм, и некоторые люди думают, что такие новинки, как сердечки или звезды, милы, проще всего использовать овальные мерные ложки. Они легко поместятся в банки для специй и не имеют острых углов, что затруднит равномерное и точное отмеривание того, что вам нужно.

Чеснокодавилка

Если вы много готовите с чесноком, то вам стоит приобрести чесночный пресс.Эти небольшие инструменты очень удобны и избавят вас от необходимости вытаскивать нож и разделочную доску каждый раз, когда вы захотите придать блюду дополнительный аромат. Их можно использовать даже для неочищенных гвоздик, чтобы максимально ускорить подготовительную работу. Ищите тот, который можно мыть в посудомоечной машине, чтобы вам не пришлось долго пытаться удалить кожицу чеснока с пресса.

Лимонный пресс

Источник: Amazon

Выжимание сока из свежих цитрусовых — отличный способ добавить аромата к вашим блюдам, и, хотя некоторые люди предпочитают фрезу для цитрусовых, пресс — отличный способ получить весь сок, который вы хотите, не беспокоясь о том, есть вы или нет. также будет много семян в вашем соке.Они позволяют легко завершить блюдо небольшим количеством свежего сока и идеально подходят, если вы любите готовить с цитрусовыми.

Машинка для картофеля

Некоторые люди хотят, чтобы их картофельное пюре было абсолютно гладким, но некоторая текстура делает их интересными. Если вы хотите, чтобы картофель получился немного массивным, откажитесь от ручного миксера, когда будете его затирать, и возьмите картофельный пюре. Вам нужно будет искать тот, у которого изогнутая головка, так как это позволит очень легко размять весь картофель, который может быть прижат к краю вашей миски или кастрюли.

Консервный нож

Источник: Wayfair

Стандартные консервные ножи работают, зажимая банку сверху, а затем оставляя очень острый край, когда вы снимаете крышку. Хотя в этом нет ничего плохого, но если вам нужно открыть большое количество банок или вы беспокоитесь о том, что кто-то из членов вашей семьи получит травму об острые края, тогда вы захотите выбрать открывалку более высокого качества. Они полностью срежут верхнюю часть банки, создав верх, который будет подходить к банке, чтобы защитить все, что вы не использовали, и предотвратить образование острого края.

Таймер

Независимо от того, насколько вам комфортно на кухне или сколько раз вы готовили или запекали определенное блюдо, если вы не используете таймер, чтобы следить за тем, как долго ваша еда готовилась, тогда вам грозит опасность случайно сжечь его. Это очень просто сделать, но таймер — отличный способ не отвлекаться от задачи и помнить, что у вас есть еда в духовке или на плите. Убедитесь, что вы купили достаточно громкий таймер, чтобы вы могли слышать его срабатывание из любой точки дома.

Термометр мгновенного считывания

Источник: Houzz

Проверка температуры пищи, которую вы готовите, — лучший способ убедиться, что вы случайно не заразите кого-нибудь из-за недостаточного приготовления пищи или случайно не высушите ее из-за пережарки. Термометр с мгновенным считыванием гарантирует, что вы сможете определить температуру пищи, не отдавая слишком много тепла духовке или грилю. Они полезны не только при приготовлении или приготовлении мяса на гриле и вам необходимо убедиться, что оно было полностью приготовлено, но и при выпечке хлеба.

Штопор

Легкое открывание вина позволит вам добавить аромата к вашим блюдам и убедиться, что в приготовленном вами винном соусе не останется кусочков пробки. Хороший штопор достаточно мал, чтобы не занимать много места на кухне, и его также можно положить в карман фартука, если вы хотите поднести его к столу и открыть там бутылку вина. Ищите тот, который складывается внутрь, чтобы вы случайно не ткнулись в ящик.

Мельница для перца

Источник: Amazon

Нет ничего лучше свежемолотого перца, если вы хотите по-настоящему впечатлить гостей ужина и сделать так, чтобы вы получили максимум удовольствия от этого места. Хотя молотый перец отлично подходит для выпечки, так как хлопья маленькие и не добавляют текстуры к еде, которую вы готовите, если вы хотите произвести впечатление на своих гостей и действительно ощутить аромат вашего перца, вам нужно использовать мельница для перца.

Они позволяют легко измельчить свежий перец и раскрыть его вкус и аромат как во время готовки, так и за столом.Мельницы могут работать от батарейки или иметь рукоятку сбоку или сверху, чтобы вы могли измельчать перец самостоятельно, в зависимости от того, хотите ли вы автоматизировать процесс.

Вращатель для салата

Свежий салат — долгожданное дополнение к любой трапезе, но если вы собираетесь мыть листья самостоятельно, чтобы они не были грязными, тогда вам нужно иметь возможность быстро и легко удалить остатки воды. Если вы этого не сделаете, вам придется иметь дело с влажными листьями салата, а они не очень аппетитные.Вращатель для салата имеет внутреннюю чашу с пластинами сбоку, чтобы воду можно было отделить от листьев, а затем собрать во внешней чаше. Это намного быстрее и проще, чем пытаться высушить листья салата полотенцем, и гарантирует, что они не будут раздавлены или повреждены.

Держатель для посуды

Независимо от того, сколько места в ваших ящиках для всей кухонной утвари, держать их под рукой, когда вы находитесь у плиты или духовки, идеально, чтобы вы могли легко достать именно то, что вам нужно, без необходимости копаться в ящике .Возможно, это единственное, что убережет вас от случайного сжигания пищи, поэтому хорошая идея — иметь подставку для посуды. Убедитесь, что он достаточно широкий, чтобы вместить все ваши ложки и лопатки, и что отверстие достаточно большое, чтобы вы могли легко загружать и вынимать предметы, не ударяя другой посудой о стол или пол.

Ручной сетчатый фильтр

Источник: Amazon

Ручной сетчатый фильтр по функциям аналогичен дуршлагу, но, как правило, намного меньше и имеет ручку, чтобы вы не опускали руки в горячую воду.Они идеально подходят для того, чтобы отфильтровать небольшое количество жидкости, не вынимая большой дуршлаг и не загрязняя его. Возьмите ручное ситечко, если вы хотите процедить свежие листья из чайника или когда вы выжали цитрусовые, и в соке плавают семена, так как этот небольшой инструмент поможет их легко поймать и удалить.

Ступка и пестик

Источник: Houzz

Есть несколько вещей, которые улучшат вкус и аромат ваших блюд так же, как свежие травы и специи, и, чтобы они действительно были как можно более свежими, вы захотите измельчить их самостоятельно.Использование ступки и пестика позволяет легко измельчить как небольшое, так и большое количество свежих специй и семян в порошок, с которым вы легко сможете готовить. Ищите тот, который можно мыть в раковине или легко вытирать, чтобы вам не приходилось сталкиваться с нежелательным переносом аромата с блюда на блюдо.

Просеиватель муки

При выпечке вы можете предпринять определенные шаги, чтобы выпечка получилась именно такой, какой вы хотите, и единственное, что вы можете сделать, — это просеять муку.Хотя это может показаться небольшим шагом, это отличный способ удалить комки или слипшиеся кусочки муки из ваших ингредиентов. Также разумно использовать просеиватель муки, когда вы используете кондитерский сахар или какао-порошок, поскольку эти ингредиенты также имеют тенденцию к слипанию. Когда вы воспользуетесь этим инструментом, вам не придется беспокоиться о кусках муки в пирожных или подливе.

Сотейник

Источник: Amazon

Сотейник необходим, когда вы собираетесь жарить овощи и мясо, помешивая, или когда хотите тушить какие-либо блюда.К ним часто прибегают домашние повара по утрам, когда жарят яйца или готовят блины. Чтобы использовать эту кастрюлю с максимальной пользой, вы можете выбрать ту, у которой есть крышка. Также учитывайте плюсы и минусы нержавеющей стали или антипригарного покрытия для личного использования.

Чугунная сковорода

Источник: Etsy

Чтобы можно было легко поставить сковороду с плиты в духовку, а затем отнести ее к столу для сервировки, вам нужно выбрать сковороду, сделанную из чугуна.Со временем и при правильном приправе эти сковороды станут антипригарными, и вам не придется беспокоиться о том, что продукты пригорят или прилипнут к поверхности. Они бывают самых разных размеров, поэтому важно учитывать, для скольких людей вы будете готовить и какой размер принесет вам наибольшую пользу.

Котелок

Источник: Wayfair

Котелок — это очень высокий горшок, который используется для приготовления супов и бульонов. Хотя они не идеальны для разогрева отдельных порций еды на плите, они необходимы, если вы собираетесь варить еду на медленном огне весь день.

Кастрюля

Источник: Amazon

Кастрюля, которая намного меньше обычной кастрюли, необходима для приготовления соусов, яиц вкрутую или разогрева остатков. Чтобы еда не высыхала на плите, лучше выбрать ту, которая укомплектована крышкой, которая удерживает влагу.

Голландская духовка

У голландской духовки очень толстые стенки, и ее можно использовать как на плите, так и в духовке.Благодаря плотно закрывающейся крышке они идеально подходят для тушения продуктов и предотвращения их высыхания во время приготовления.

Противень

Источник: Houzz

Противни — незаменимый инструмент на кухне, и их можно использовать для всего, от выпечки печенья до запекания курицы. Они бывают разных размеров, и, поскольку они относительно недороги, рекомендуется сразу же купить несколько, чтобы не закончиться при попытке выпекать.

Двухконтурный котел

Пароварки необходимы, если вы собираетесь плавить шоколад или хотите медленно нагреть что-либо, не доводя до кипения. Хотя можно импровизировать свою собственную пароварку, используя кастрюлю и миску, которые поместятся сверху, использование пароварки, разработанной специально для этой цели, — лучшая идея. Это гарантирует, что потери энергии через пар будут очень малы, поэтому вам не придется постоянно доливать воду.

Форма для выпечки 9 x 13

Источник: Amazon

Это большая форма для запекания и полезный инструмент на кухне, так как ее можно использовать для приготовления и запекания запеканок, пирожных и других продуктов. Выберите одну с толстыми стенками, чтобы она нагревалась равномерно, и убедитесь, что вы можете положить ее в посудомоечную машину, когда она грязная, чтобы сократить время, которое вам нужно тратить на уборку. Выбирайте между металлом и стеклом, чтобы подобрать форму для выпечки, которая лучше всего подходит вам.

Форма для выпечки 8 x 8

Источник: Amazon

Намного меньше традиционной формы для запекания 9 x 13, форма 8 x 8 очень удобна для приготовления меньшего количества еды.Многие рецепты требуют такого размера, поэтому, имея один под рукой, готовить и выпекать быстро и легко. Они доступны как из металла, так и из стекла, поэтому вам решать, какой материал лучше всего подойдет вашей семье. Стекло нагревается равномерно, а металл имеет тенденцию к нагреванию.

Сковорода-гриль

Источник: Wayfair

Сковорода-гриль позволяет вам наслаждаться блюдами на углях и гриле, готовя еду на открытом гриле, без необходимости выделяться в плохую погоду и делать это самостоятельно.Их часто можно ставить как на плиту, так и в духовку, чтобы вы могли извлечь из этой сковороды максимум пользы.

Жаровня для цыплят

Источник: Amazon

Еще один полезный вид сковороды, облегчающий приготовление пищи, — это сковорода-жаровня. Эта сковорода используется в духовке и позволяет мясу запекаться, обеспечивает циркуляцию воздуха и предотвращает разливание сока из мяса по всей духовке. Поддон для сбора сока и капель с мяса достаточно глубокий, чтобы не беспокоиться о том, что что-нибудь пролилось, и, как правило, их очень легко чистить.

Стик-блендер

Источник: Amazon

Возможность смешивать пищу прямо в контейнере, в котором вы ее готовили, сократит количество посуды, которую вам придется мыть после еды, а также обеспечит быстрое завершение приготовления. Блендер в виде палочек длинный и тонкий, и он идеально подходит для смешивания супа в кастрюле или для приготовления смузи в высоком стакане. Часть блендера с лезвиями легко отделяется от ручки, так что вы можете мыть блендер, не беспокоясь о том, что пальцы могут зацепиться за лезвия.

Кухонный комбайн

Кухонные комбайны очень важны на кухне, и они могут делать все, от измельчения и шинкования овощей до замешивания теста. При покупке этого прибора важно убедиться, что вы покупаете тот, который подходит по размеру для ваших нужд, а также поставляется со всеми необходимыми насадками, которые вам понадобятся, так как это гарантирует, что вам понравится его использование. . Ищите один с кормушкой, чтобы добавить дополнительные ингредиенты.

Ручной миксер

Источник: Wayfair

Ручные миксеры — очень распространенный кухонный инвентарь, и не зря. У них есть ряд применений, в том числе смешивание жидкого теста для пирожных, картофельное пюре и взбивание яиц. В то время как традиционно ручные миксеры поставлялись только с одним типом насадки, все чаще и чаще можно найти в продаже те, которые предлагают венчики и другие насадки на выбор. Покупка ручного миксера с дополнительными насадками гарантирует, что он наилучшим образом соответствует вашим потребностям и вы сможете получить от этого устройства много пользы.

Стационарный миксер

Стационарный миксер — отличное приобретение для всех, кто любит готовить и печь и хочет, чтобы это было как можно проще. Это большие инструменты, которые можно использовать для смешивания и взбивания ингредиентов на прилавке. Если вы хотите поэкспериментировать с новыми рецептами на кухне, то будет неплохо найти стационарный миксер, который может работать с такими насадками, как мельница и каток для макаронных изделий, чтобы вы действительно получили максимальную отдачу от своей покупки.

Мельница для специй

Источник: Amazon

Хотя ступка и пестик — отличный способ измельчить свежие специи, если вы не хотите выполнять эту задачу вручную или у вас недостаточно силы рук, то покупка измельчителя специй — отличная идея. Этот прибор позволяет быстро измельчить специи до желаемого размера. Некоторые домовладельцы также используют свою мельницу для специй в качестве мельницы для орехов или кофемолки, чтобы получать свежий кофе каждый раз, когда они заваривают кастрюлю.Если вы все же решите сделать это, то важно вымыть кофемолку перед переключением между кофейными зернами и специями, чтобы уменьшить вероятность загрязнения аромата.

Вспениватель молока

Не стойте в очередях в кафе и приготовьте вкусные напитки дома, купив вспениватель молока. Эти инструменты могут работать от батареек, или вам нужно будет вручную взбивать молоко. Они невероятно просты и быстры в использовании и быстро вспенивают ваше молоко.Затем их можно очистить, ополоснув под водой и быстро очистив губкой, чтобы вам не пришлось беспокоиться о росте бактерий или запахе старого молока, когда вы снова воспользуетесь ими в будущем.

Основы кухни: основы — Банка для готовки

Вот краткий список некоторых предметов первой необходимости на кухне. От кухонной утвари, кастрюль и сковородок до готовых вещей и измерительных инструментов — эти скобы будут использоваться в повседневной кулинарии.Если у вас уже есть большинство из них, ознакомьтесь с этим путеводителем по праздничным подаркам для домашнего повара, чтобы узнать, чем еще можно наполнить кухню.

Обязательно на кухне, чтобы получить точную дозировку приправ и трав. В вашем наборе должна быть 1 столовая ложка, 1/2 столовой ложки, 1 чайная ложка, 1/2 чайной ложки, 1/4 чайной ложки и 1/8 чайной ложки. Хотя измерения в кулинарии немного снисходительны, всегда полезно точно следовать измерениям исходного рецепта и приправлять его по вкусу.

Еще один незаменимый продукт для сухих продуктов, таких как мука, сахар, сыры, панировочные сухари и жидкости, такие как молоко, жирные сливки, вода, бульон и бульон. В вашем наборе должно быть 1 стакан, 1/2 стакана, 3/4 стакана и 1/4 стакана.

Удобен для сушки приготовленной пасты. Дуршлаг на 5 литров вмещает до 1 фунта приготовленной пасты для больших блюд.

Используется практически для всего при приготовлении еды.Используйте большие для приготовления фрикаделек, средние для приготовления нарезанных овощей, таких как картофель, сельдерей и морковь, или для смешивания жидкого теста, а маленькие для взбивания яиц и соусов.

Разделение сырых продуктов — это всегда хорошая практика. Используйте большой контейнер для мяса, а средний и маленький — для овощей и зелени, чтобы снизить риск заражения продуктов.

Эти ложки отлично подходят для перемешивания соусов, обжаривания и общих кулинарных целей.Используйте их на посуде с антипригарным покрытием, чтобы не повредить покрытие.

Они также отлично подходят для приготовления пищи, особенно для того, чтобы доставать каждый кусочек еды из мисок или кастрюль и сковородок. Они гнутся таким образом, что могут соскрести каждую мелочь в каждом уголке. Не тратьте деньги!

Хороший базовый набор для разливки супов, пюре из картофеля, жарки и готовки.Металлические токарные станки особенно удобны для аккуратного скольжения под мясом и морепродуктами, чтобы переворачивать их с минимумом суеты и брызг, а также они отлично подходят для жарки-фри.

Это король ножей. Он отлично подходит практически для всего: нарезки, нарезки кубиками, нарезки, нарезки и может использоваться примерно в 99% случаев, когда требуется нож.

Используйте эти простые щипцы для переворачивания продуктов на сковороде и обычного приготовления.Это инструмент, который часто упускают из виду, но он действительно пригодится. Я считаю, что меньший размер делает его менее неудобным для повседневного использования, чем стандартные большие.

Используйте их для взбивания яиц, соусов, подливок и жидкого теста. Всегда удобно иметь несколько размеров. Маленький для яиц, средний для соусов и подливки, большой для жидкого теста.

Отличный базовый набор. Сковороды можно использовать для обжаривания мяса и овощей, жарки мяса и морепродуктов, а также для приготовления яиц.В конечном итоге вы будете их часто использовать. Горшки хороши для приготовления соусов и подливок, а 5 литров прекрасно подходят для приготовления пасты, супов и соуса для пасты.

Вот и все, что, по моему мнению, должно быть на каждой базовой кухне. Подводя итог, вот краткий список всего, что вам нужно.

1. Мерные ложки: 1 Мерные ложки EasyLife из нержавеющей стали, набор из 6 штук
2. Мерные стаканы: Мерные стаканы Bellemain из нержавеющей стали, набор из 6 штук
3. Дуршлаг: Дуршлаг Bellemain с микроперфорацией из нержавеющей стали (5 кварт)
4. Чаши для смешивания: Чашки для смешивания из нержавеющей стали ChefLand, набор из 6 шт.
5. Разделочные доски: Набор разделочных досок Totally Bamboo, 3 шт.
6. Деревянные ложки: деревянные ложки, набор из 3 штук
7. Силиконовые шпатели: набор шпателей Wilton Easy Flex, набор из 3 штук
8. Набор металлической посуды: Набор посуды из нержавеющей стали, 5 штук
9. Нож Santoku: Кованый нож Sabatier из нержавеющей стали с EdgeKeeper
10. Маленькие щипцы: международные щипцы с 6 ″ помпонами для обновления
11. Венчики: венчики из нержавеющей стали Ouddy, набор из 3 штук
12. Набор посуды с антипригарным покрытием: Набор посуды из 10 предметов Cook N Home

Удачного приготовления!

Заявление об отказе от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки с Amazon, которые помогают оставлять остальной мой контент бесплатным.Спасибо за поддержку!

Список из 21 кухонной утвари, которую необходимо иметь

Независимо от того, создаете ли вы новую кухню или модернизируете старую, найти необходимую, но полезную кухонную утварь непросто. Это не что иное, как водоворот кухонных инструментов, бытовой техники, кухонных принадлежностей и прочего.

Всегда чего-то не хватает!

Давайте сделаем вам это немного проще. Мы составили полный список необходимых кухонных принадлежностей, которые определенно помогут вам обустроить новую кухню и осветить старую без особых усилий.

Здесь я только что добавил 21 кухонную утварь для быстрого просмотра. Я обсуждаю индивидуально по каждому пункту в конце этого раздела. Рассмотрим список из 21 кухонной утвари.

Переворачивание и подбрасывание никогда не было таким простым, особенно для тех, кто не любит готовить, но хорошая лопатка может быть очень полезной.

Металлический шпатель с пластиковой ручкой очень удобен, когда речь идет о безопасном обращении.Их пластиковая ручка помогает теплоизоляции во время приготовления пищи.

Силиконовая кухонная посуда зарекомендовала себя как лучшее приобретение для кухни благодаря своим бесконечным преимуществам и прекрасным свойствам. Силикон способен выдерживать высокие температуры, что избавляет вас от стресса от таяния пищи и любых загрязнений.

Помимо температуры, силикон — лучший шпатель для сковородок с антипригарным покрытием, так как они не царапаются и гибкие, что помогает защитить ваши сковороды от любых царапин, которые могут привести к повреждению.

Эффективный нож — одна из лучших кухонных принадлежностей, которая необходима каждому для наилучшего и удобного приготовления пищи. Хороший нож — лучший друг шеф-повара, потому что он буквально облегчает сложную часть — резку и нарезку. Нож хорошего качества изготовлен из нержавеющей стали с углеродным покрытием, так как он долгое время остается острым.

Его очень легко держать, он обеспечивает необходимый баланс, не слишком тяжелый и хрупкий.Качественный поварский нож может быть немного дорогим, но это определенно одно из лучших вложений, которые можно сделать.

Венчик используется для однородного перемешивания различных ингредиентов путем непрерывного, но равномерного процесса взбивания. Его можно использовать как удобную замену битеру. Вы можете найти венчики разных размеров и форм, которые предлагают различную функциональность.

Щипцы для готовки — это, по сути, продолжение ваших рук, поскольку они используются для захвата и подъема продуктов, а не для непосредственного прикосновения к ним. Высококачественные термобезопасные и удобные металлические щипцы с деревянными или пластиковыми ручками прослужат вам всю жизнь без перегиба и упаковки.

Кухонные ножницы — одна из необходимых кухонных принадлежностей. его многочисленные цели. Это усовершенствованная версия кухонных ножниц с большей универсальностью и долговечностью.

Он предлагает широкий спектр функций от обрезки мясных жиров до вскрытия пакетов и срезания стеблей трав. Любая кухня будет неполной без качественных кухонных ножниц.

Вероятно, это разовая покупка, поэтому вам лучше выбрать дорогие, прочные и простые в уходе.

Шумовая ложка — это тип ложки с отверстиями, прорезями или любыми другими отверстиями, через которые проходит жидкость, а твердые предметы остаются сверху.Ложка с прорезями обычно действует как удобное, но миниатюрное ситечко.

Вы точно не хотите обжечься, процеживая лапшу, макароны или овощи, такие как картофель, из кипятка. Помня о долговечности, шумовка из нержавеющей стали оказалась лучшей для длительного использования.

Чугунные кулинарные изделия оказались лучшими как для новичков, так и для экспертов, поскольку они предварительно заправлены и могут быть использованы сразу же.Чугунные сковороды с тяжелым и толстым дном и боковинами обладают уникальной способностью равномерно распределять тепло по всей поверхности.

Чугунная сковорода помогает легко готовить пищу благодаря своей способности равномерно распределять тепло. Не только готовить, но и сразу же использовать их для сервировки блюд. Кроме того, доказано, что он очень практичный или неразрушимый, если его правильно купить.

Когда дело доходит до кухонных принадлежностей, качественная сковорода с антипригарным покрытием незаменима как для новичков, так и для профессионалов.Сделайте свой кулинарный опыт веселым и легким с антипригарным покрытием сковороды с керамическим покрытием, поскольку они также являются здоровыми и экологически чистыми.

Противень, также известный как противень для выпечки, предназначен для разнообразных целей выпечки. Лучше всего использовать для выпечки печенья, пирожных, ирисок вместе с другими хлебобулочными изделиями. Сковорода из сверхпрочного алюминия зарекомендовала себя как лучшая и самая прочная кухонная утварь.

Ни одна кухня не обходится без кастрюли. Он бывает разных размеров и форм, что позволяет приготовить практически все, что угодно. В соответствии с вашими личными предпочтениями выбирайте кастрюлю с ручками различной длины, глубины и размера.

Как следует из названия, форма для выпечки используется для разнообразной выпечки. Он создан исключительно для идеального выполнения запекания. Формы для выпечки бывают разных размеров и форм, но идеальным размером считается 13 x 9 дюймов.Обычно их делают из керамики или стекла.

Изготовленные из чугуна, голландские печи предназначены для того, чтобы ваши блюда оставались в тепле в течение более длительного периода времени. Это идеальная альтернатива кастрюле или формам для выпечки. Самое приятное то, что его можно использовать как в духовке, так и на плите.

Голландские духовые шкафы могут стоить немного дороже, но они определенно экономят много времени и предотвращают использование кухонного гарнитура. Посмотрите здесь лучшую голландскую печь по сравнению с пользователями.com

Пришло время попрощаться со своим стоячим блендером, поскольку, начав использовать иммерсионную смесь, вы забудете все, что у вас когда-либо было. Эти блендеры не только забавны и просты в использовании, но и компактны по сравнению с электрическими блендерами, которые занимают большую часть места на прилавке или в шкафах.

Как следует из названия, подготовительные чаши идеально подходят для приготовления различных жидких тесто и смесей во время приготовления правильного обеда или выпечки.

Миска для приготовления блюд незаменима, особенно если вы любите исследовать и пробовать различные блюда.

Всегда выбирайте металлические или стеклянные миски для приготовления пищи, поскольку они не теряют цвет и меньше всего собирают пятна.

Половина вкуса заключается в презентации. Хороший удобный Microplane может сократить половину вашей работы, когда дело доходит до точной резки или мелкой решетки. Сделайте ваши блюда презентабельнее с помощью мелкой терки, компактной, но острой.Они идеально подходят для посыпания пармезаном или цедрой лимона поверх посуды, не тратя часы на мелкую нарезку.

Ящичная терка, несомненно, не похожа на повседневную кухонную утварь, но используется в самые неожиданные моменты. Коробчатая терка очень удобна и легко измельчает любые овощи и сухофрукты без использования громоздких приспособлений.

Дуршлаг — это то, что ежедневно используется для фруктов, овощей и других пищевых продуктов, таких как макаронные изделия.Дуршлаг позволяет новичкам и профессиональным поварам быстро закончить слив. Дуршлаг не занимает много места и легко может использоваться как корзина.

Резка — это одно из повседневных занятий, требующих высокого качества, стабильной поверхности, что делает резку более легкой, быстрой и точной. Вы можете найти множество разделочных досок, изготовленных из разных материалов, которые обладают универсальной функциональностью.

Высококачественная разделочная доска поможет защитить ножи от быстрого затупления, а суетливая и скучная рутина резания станет очень веселой и легкой.

Мгновенный термометр — один из незаменимых инструментов, особенно для новичков, поскольку он повышает уверенность во время готовки. Он используется для быстрого считывания температуры пищи, пока она находится в процессе приготовления.

Выберите аналоговый или цифровой термометр по своему усмотрению.

Без сомнения, таймер не кажется обязательным при приготовлении пищи, но время — это все, так как все блюдо со временем может попасть в корзину. Телефон не может превзойти традиционный кухонный таймер, поскольку он более эффективен и прост в использовании.

Для получения идеального вкуса или текстуры некоторых блюд требуется точное время.

Все вышеупомянутые кухонные принадлежности очень доступны по цене и оказались очень удобными и забавными.Если вы мечтаете об идеальной кухне или идеализируете свой идеальный кулинарный опыт, важно запастись правильными инструментами.

Любители кулинарии осознают важность правильных инструментов. Никто, кроме вас, не может лучше сказать, насколько легко и быстро можно сделать нужную кухонную утварь.

26 Основные кухонные инструменты и принадлежности для вашего дома в 2021 году

Поздравляем! Вы собираетесь переехать в новый дом или квартиру — возможно, впервые в жизни живете одни — и вы готовы запастись всеми предметами первой необходимости, чтобы иметь функционирующую кухню.Скорее всего, ваш нынешний арсенал существует еще со времен учебы в колледже и отчаянно нуждается в обновлении лица. К сожалению, кухня — одно из самых сложных помещений для хранения, поскольку существуют буквально сотни различных устройств, которые можно было бы считать необходимыми (в зависимости от того, какой вы повар). Чтобы помочь, мы составили полный список необходимых кухонь. В этот список входят 25 предметов — от посуды до приборов, — которые необходимы для полноценной кухни. Возьмите все предметы из нашего списка основных кухонных инструментов и техники и извлеките максимум пользы из своих новых раскопок.

И обязательно ознакомьтесь с нашим списком лучших предложений кухни, если вы хотите сэкономить на любом из перечисленных ниже предметов.

Посуда

Начнем с кухонной утвари. Пластиковая посуда пригодится, когда у вас нет необходимой кухонной утвари, но вы определенно захотите приобрести хороший набор вилок, ложек, ножей и многого другого. Вот некоторые из лучших предметов первой необходимости и наборов кухонной утвари, которые можно купить для вашего дома.

Набор ножей

Выбирая нож, вы можете обойтись одним большим поварским ножом, но вы поблагодарите себя позже, если решитесь и прыгнете за набором.Тот, который поставляется в блоке для ножей, даже лучше, так как хранить его на прилавке безопаснее и сэкономить место в ящике. Найдите набор, который включает в себя большой поварской нож (можно использовать для большей части нарезки ломтиками и кубиками), нож для очистки овощей (лучше всего подходит для небольших и более детализированных задач), зубчатый нож (идеально подходит для резки хлеба или трудно растрескивающихся фруктов, таких как арбуз ) и хонинговальную сталь (чтобы ножи были правильно заточены). Цены сильно различаются, но вы захотите приобрести качественный набор, который прослужит вам долгое время.Если вы хотите получить только один нож, купите качественный японский нож.

Большая ложка

Еще один универсальный инструмент, большая ложка, которую можно использовать для перемешивания, черпания и сервировки большинства вещей, которые вы собираетесь приготовить на своей новой кухне. Есть много вариантов, от дерева до пластика и металла, но нам нравится хорошая нейлоновая версия, поскольку она очень термостойкая, легко моется и не оставляет пятен от еды.

Мерные ложки

Если у вас нет ловких пальцев шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен, и вы легко можете съесть идеальную чайной ложки, вам понадобится набор мерных ложек.Найдите один с легко читаемыми метками измерения и кольцом, которое можно разрезать для индивидуального использования и облегчения очистки.

Мерный стакан

Да, вам нужны и мерные ложки, и мерный стаканчик. Почему? Ну, для начала, классический мерный стакан из пирекса (вы знаете, тот, который, кажется, есть буквально у всех на кухне) может измерять большие количества. Его также можно использовать в микроволновой печи и есть носик для разливки, поэтому вы можете использовать его, чтобы растопить такие вещи, как масло или шоколад, и налить их прямо в другие ингредиенты.

Столовые приборы

Вам не нужно особо выделяться со своими столовыми приборами, но если вы планируете принимать гостей, он должен быть достаточно большим, чтобы вместить как минимум четырех человек, чтобы избежать ситуации «разветвления сообщества». Кроме того, если вы приобретете набор, в который входят ложки и вилки большего размера, у вас под рукой будет дополнительная сервировочная посуда. Пока вы занимаетесь этим, побалуйте себя органайзером для столового серебра, который можно вставить в один из ваших ящиков — он значительно упростит вытаскивание и складывание столового серебра.

Шпатель

Вам не нужно перечислять все варианты использования шпателя, чтобы знать, что он вам точно понадобится.Ваша лопатка будет тяжелым ударом на вашей кухне, так что возьмите прочную и долговечную. Мы также предлагаем подобрать упаковку шпателей, которые обычно бывают разных размеров — идеально подходят для множества способов использования шпателей.

Консервный нож

Скорее всего, в какой-то момент вам нужно будет открыть банку с чем-то или другим, поэтому не забудьте спрятать консервный нож в ящик для посуды. Мы действительно копаем такую, которая не вызывает судорог в руках и не оставляет зазубренных краев наверху банки.Хотя электрический консервный нож проще в использовании.

Овощечистка

Не нужно сходить с ума и покупать электрическую овощечистку (хотя они действительно вызывают у нас чувство фантазии). Эта овощечистка от Amazon отлично подходит для очистки овощей и фруктов красивыми длинными полосками, не забивая их.

Посуда

Теперь перейдем к основным кухонным предметам. Чаще всего на кухне используются сковороды, кастрюли, сковороды и подносы. Вот некоторые из лучших для вашей кухни или если вы хотите подарить кухонные подарки любителю кулинарии в этот праздничный сезон.

Skillet

На каждой кухне нужна сковорода. От яичницы-глазуньи до жареных бутербродов до говяжьего фарша и овощей — вы будете использовать этого малыша почти для каждого блюда на плите, которое вы готовите на своей новой кухне. Мы рекомендуем по крайней мере 12-дюймовую неглубокую сковороду, желательно из нержавеющей стали с антипригарным внутренним покрытием. Мы также предлагаем поискать такую ​​с крышкой, которая отлично подходит для тушения и приготовления на пару. Вы также можете подумать о том, чтобы получить одну из лучших чугунных сковородок для дополнительного аромата, хотя они требуют дополнительных усилий — приправить чугун перед использованием.

Котелок

Котелок для бульона предназначен для приготовления супов или рагу, варки картофеля и соуса для спагетти. Лучшие из них — толстые и прочные, с многослойной конструкцией, которая помогает удерживать тепло. Выберите тот, который не менее 8 литров, и убедитесь, что у него есть крышка.

Кастрюля

В тех случаях, когда вам не нужно что-то такое большое, как обычная кастрюля, полезно иметь под рукой кастрюлю среднего размера. Вы можете использовать его для приготовления консервированных супов и овощей или просто для приготовления небольших порций по рецептам, для которых в противном случае вы могли бы использовать свой бульон.Купите один с крышкой и ручкой с покрытием, которая остается прохладной на ощупь. Взгляните на одни из лучших антипригарных сковородок, которые мы нашли.

Лоток для листов

Если вы можете приготовить его в духовке, вы, вероятно, сможете приготовить его на противне. Если вы планируете приготовить что-нибудь, от печенья до пиццы, закусок и бекона, высококачественный противень будет бесконечно полезен. Кроме того, вы можете положить его под более глубокую посуду, например противни для жарки, в качестве предохранителя от случайного капания. Выбирайте те, которые предназначены для использования в ресторанах — они большие, прочные и долговечные.

Фильтр

Ситечко — это предмет, о котором вы ненавидите не думать до того момента, когда оно вам действительно понадобится, например, когда вы пытаетесь слить воду из макаронных лапш, прижимая крышку к верху кастрюли, пока горячий пар макарон обжигает роговицу. Нам нравятся версии с мелкой сеткой, поскольку меньшие отверстия дают им более широкий спектр применения.

Запеканки

Есть некоторые (очень вкусные) продукты, которые невозможно воспроизвести без использования формы для запекания, — для начала, лазанья и пирожные.В таких случаях неплохо иметь запеканку в шкафу. Они часто поставляются в наборах, но даже если вы покупаете их по отдельности, мы рекомендуем покупать как 9 на 13 дюймов, так и 8 на 8 дюймов, так как это наиболее распространенные размеры, которые вы увидите в рецептах. Купите немного с подходящими крышками, и они отлично подойдут. Если вы приносите еду, чтобы посмотреть игру, это тоже отличное блюдо для путешествий.

Приборы

Бытовая техника может быть дорогой, но она будет иметь решающее значение при приготовлении еды.Ищете ли вы бытовую технику для приготовления еды или новейшие кухонные гаджеты, мы нашли для вас лучшее.

Медленноварка

Если вы собираетесь купить только одну кухонную столешницу, сделайте ее мультиваркой. Они настолько безумно универсальны, что делают приготовление сытных блюд, а сытные блюда настолько простыми, что по сути дела ленивые. Вы можете использовать мультиварку, чтобы приготовить все, от жареного до куриных крылышек, и все, что вам нужно сделать, это добавить ингредиенты и подождать несколько часов.Если вы отвечаете за приготовление перца чили в этом году, мультиварка сделает это так легко для вас. Хотя вместо этого вы можете подумать о покупке Instant Pot.

Тостер

Для любого, кто любит хлеб, рогалики, английские кексы или пирожные, кухня без тостера кажется слишком голой. Мы рекомендуем приобрести универсальную модель с широкими прорезями, чтобы вы могли готовить более толстый хлеб и рогалики, когда это вам нравится.

Микроволновая печь

Скорее всего, в вашем новом доме или квартире уже есть микроволновая печь, но обычно стоит обновить ее, если это старая модель — и ее обязательно нужно купить, если ее нет.

Посуда

Ваша посуда используется каждый день и, вероятно, останется с вами на долгие годы. При покупке посуды убедитесь, что вы выбрали правильный размер для ваших шкафов и стиль, подходящий для вашей кухни.

Столовая посуда

Как и в случае с вашим столовым серебром, у вас должно быть достаточно посуды как минимум для четырех человек. Мы рекомендуем иметь как большие, так и маленькие тарелки, а также миски. Выбирайте прочные наборы, которые можно использовать в микроволновой печи и мыть в посудомоечной машине.Чтобы упростить задачу, поищите набор посуды, в который также входят кружки или чашки, например, этот набор Pfaltzgraff. Если у вас достаточно чашек и кружек, тогда вам подойдет простой набор, такой как на фото выше.

Чаши для смешивания

Возьмите набор из двух или трех больших мисок, которые можно использовать для смешивания ингредиентов. Найдите комплект с крышками, которые также пригодятся для хранения. Если вы получите комбинацию с тройной угрозой и найдете набор с крышками, который также хорошо выглядит, вы также можете использовать их как сервировочные миски.

Чашки

Опять же, держите достаточно чашек или стаканов как минимум для четырех человек. Мы также рекомендуем завести несколько кружек, чтобы насладиться кофе и чаем (если они не входят в комплект посуды). Если вы пьете вино, возможно, вы захотите добавить в коктейль набор красивых фужеров.

Сервировочное блюдо

Иногда у вас может быть красивый кусок мяса или мясная тарелка, которую вы хотите подать для гостей, и в этом случае вы будете рады, что у вас есть сервировочное блюдо под рукой.Скорее всего, это будет использоваться в основном для компании, поэтому весна будет отлично смотреться на вашем столе.

Пластиковые контейнеры для хранения

Что-то вроде Tupperware необходимо для хранения остатков, отправки еды домой с посетителями или приготовления еды. Купите комплект с запирающимися крышками для шкафов, в которых будет гораздо меньше грязи.

Прочие позиции

Прихватки для духовки и держатели для посуды

Держите свои поверхности в чистоте, а руки — без ожогов и ран, купив приличный набор прихваток и держателей для посуды.Высокая термостойкость силикона делает его отличным материалом и для этих изделий.

Доска разделочная

Приготовление овощей и других продуктов без разделочной доски может притупить ножи и испортить столешницу (не говоря уже о снижении шансов на возврат залога). Имейте под рукой пару разделочных досок, когда вам нужно разрезать различные предметы, чтобы в конечном итоге вы ничего не заразили.