Кухонная посуда картинки: D0 ba d1 83 d1 85 d0 be d0 bd d0 bd d0 b0 d1 8f d0 bf d0 be d1 81 d1 83 d0 b4 d0 b0: стоковые фото, изображения

Посуда для повседневного приготовления

ИКЕА 365+ — серия кухонной посуды, изготовленной из нержавеющей стали. В серии представлены различные кастрюли, ковши, сотейник, вок-сковорода, казан. Приобрести эту посуду можно как по отдельности, ознакомившись с каталогом посуды ИКЕА, так и в составе набора. Набор посуды ИКЕА 365+ состоит из 4 предметов – трёх кастрюль объёмом 1, 3 и 5 литров и сковороды без крышки. Каждый предмет набора, как и вся серия, имеет внутреннее покрытие слоем алюминия, предотвращающим пригорание пищи за счёт равномерного распределения тепла. Сковорода имеет антипригарное покрытие. Посуда серии ИКЕА 365+ подходит как для использования на любой варочной панели, так и для применения в духовой печи. Все товары серии прекрасно моются, что делает процесс готовки более простым и приятным.

Схожие по комплектации наборы представлены в сериях ШЭНКА и ФАВОРИТ. Однако ФАВОРИТ находится в более высокой ценовой категории за счёт применения в производстве этой серии передовых технологий.

Ещё один набор, являющийся частью серии кухонной посуды ИКЕА – набор ковшей КАВАЛЬКАД. На фото посуды ИКЕА представлены ковши объёмом 1, 1.5 и 2 литра, изготовленные из алюминия и обладающие небольшим весом, что в сочетании с длинными ручками делает их очень удобными. Стоит упомянуть, что ковши, входящие в комплект, не имеют крышек.

Важный элемент на любой кухне, предмет, без которого приготовление огромного количества блюд просто невозможно – сковорода. Отличным приобретением для любой кухни станет сковорода из серии ШЭНКА. В серии имеются сковороды диаметром 14, 24 и 28 сантиметров, а также сковорода для блинов диаметром 25 сантиметров.

Сковороды изготовлены из алюминия и снабжены удобными фенопластовыми ручками. Толстые стенки и дно способствуют равномерному распределению тепла, а антипригарное покрытие Teflon Classic избавит от прилипания пищи к сковороде. Сковороды могут использоваться на всех вариантах варочных панелей.

Столовая посуда

Компания ИКЕА предлагает широчайший выбор столовой посуды, и один из самых её стильных вариантов – это серия посуды ШИН.

Комплект подойдет как для сервировки обычного ужина, так и торжественного стола. Необычная изогнутая форма тарелок и тёплый кремовый цвет придаёт комплекту элегантность, дополняемую материалом тарелок – тонким и прочным костяным фарфором.

Серии ФЭРГРИК и ДИНЕРА выделяются из остального ряда разнообразием цветовых оттенков.

В серии ФЭРГРИК используются бирюзовый, оранжевый, белый и зёленый цвета, прекрасно сочетающиеся между собой, поэтому предметы серии ФЭРГРИК могут комбинироваться в самых разных вариантах. Посуда, изготовленная из фаянса или каменной керамики, может быть использована в СВЧ-печах.

Серия ДИНЕРА производится в 4 цветовых вариантах: белый, бежевый, чёрный и серо-синий. Мягкие цвета и простая форма этой посуды из каменной керамики сделают её уместной за любым столом.

Необычное сочетание белого и чёрного цветов в предметах серии ТИККАР сможет украсить интерьер кухни, а за счёт одинаковой формы посуда этой серии отлично комбинируется с предметами серии ФЭРГРИК. Серия ЭВЕРЕНС с растительным орнаментом и необычный синий винтаж серии ПРОМЕНАД добавят красок в вашу столовую и обеспечат хорошее настроение.

Кухонные аксессуары ИКЕА

Один из главных рабочих инструментов на любой кухне – это нож.

Кухонные ножи серии СЛИТБАР заправятся с любыми поставленными задачами. Поварской, универсальный, нож для хлеба, филейный, овощной, топорик для мяса – все ножи изготовлены из нержавеющей стали и длительное время не требуют заточки.

Комфорт и уют на кухне

Для создания вкусного блюда важна не только качественная кухонная посуда, но и хорошее настроение повара или кулинара. Для этого важную роль играют, казалось бы, незначительные мелочи, способные вдохновить и обеспечить нужный настрой. И немалую роль в этом играет кухонный текстиль.

Фото новинок посуды от ИКЕА

Открытый урок по СБО «Кухонная и столовая посуда»

Тема «Кухонная и столовая посуда»

Цель: познакомить с понятиями «Кухонная посуда» и «Столовая посуда».

Задачи:

1.Уточнить и расширить представления детей о кухонной и столовой посуде.

2.Способствовать коррекции речевой, зрительной деятельности, развития связной речи.

3. Формировать навыки рационального ведения домашнего хозяйства.

Ход урока

I. Организационный момент.

— Ребята, встаньте, пожалуйста, поприветствуйте наших уважаемых гостей, которые будут с нами на нашем уроке. Благодарю вас.

II. Актуализация знаний.

— Назовите тему прошлого урока?

Давайте повторим материал по теме значение питания для здоровья человека.

Сегодня на урок к нам наш пришёл друг Незнайка и принёс нам корзину, в которой находятся карточки с названиями продуктов, давайте ему поможем разобраться, какие продукты питания будут полезны и помогут укрепить здоровье, а какие вредны для здоровья. Разделите продукты на две группы: что полезно, а что вредно для детского организма.

-Какие полезные продукты из корзины мы выбираем?

— Пища – это источник жизни. Она нужна организму человека для его роста и развития. Кроме того, пища служит источником энергии, которую человек расходует непрерывно.

III. Сообщение темы урока.

— Отгадайте загадки:

Всех кормлю с охотой я,
А сама безротая. 
Ложка

Среди ложек я полковник.
И зовут меня…
Половник 

На плите — кастрюль начальник.
Толстый, длинноносый…
Чайник 

Чайника подружка
Имеет два ушка,
Варит кашу, суп для Юли.
И зовут её…
Кастрюлей 

Для нас она необходима

Ведь пищу из неё едим мы

Глубокая и мелкая

Зовут её ….            

 Тарелка

Он и острый, и опасный,

но на кухне нужен он – 

Им легко намажешь масло,

сыр нарежешь и батон.

 Нож

Чашкина подружка,

Тебя напоит …

Кружка

— Посмотрите на доску. Как все эти предметы можно назвать одним словом? (ПОСУДА) Правильно.

Тема нашего урока: «Кухонная, столовая посуда».

IV. Изучение нового материала.

— А что такое посуда?

— Посуда – это предметы для хранения, приготовления и подачи пищи.

— Всю посуду можно разделить на две группы: кухонная и столовая.

— Для приготовления вкусной и полезной пищи нужны кухонная посуда, кухонные инструменты и приспособления.

— Кухонная посуда – это то, в чём и с помощью чего мы готовим пищу.

Приведите примеры.

Работа с картинками : Выберите два предмета кухонной посуды и приклейте в тетрадь.

— А ещё есть кухонные приспособления: кухонные ножи, разделочные доски, сито, скалка, дуршлаг и другие.

— Столовая посуда – это те предметы, которые мы используем во время еды.

Приведите примеры.

— К столовой посуде относиться и чайная. Назовите предметы чайного сервиза.

Работа с картинками: Выберите два предмета столовой посуды и приклейте в тетрадь.

Физминутка.

Чайник, чайник – белый слон (руки на пояс, покачивания вправо-влево)

Длинный хобот поднял он (руки вверх)

Наклонили мы слона (наклон, коснуться пола пальцами рук)

Вот и чашечка полна (приседание)

(К.П. Нефёдова)

V. Практическая работа.

-Разрезные картинки.

— У вас на столе лежат карточки, из которых вам нужно сложить эти картинки. У каждого получится своя картинка.

— Давайте посмотрим, у кого что получилось.

— У кого на картинке нарисована кастрюля? (вывешивается на доску картинка с изображением кастрюли) А что мы готовим в кастрюле? (суп, кашу, компот).

— В какую группу отнесём кастрюлю: кухонная посуда или столовая?

— Во что мы наливаем суп? (вывешивается картинка с изображением тарелки) Это глубокая тарелка. В глубокую тарелку мы наливаем суп.

— Посмотрите внимательно, что нарисовано на этой картинке?(вывешивается на доску картинка с изображением ложки) Это ложка. Что мы делаем ложкой? (едим суп)

— А теперь давайте посмотрим, кто собрал картинку на которой нарисована сковорода? (вывешивается на доску картинка с изображением сковороды)

Это сковорода. А кто знает, что мы готовим на сковороде? (жарим картошку, жарим рыбу, жарим котлеты)

Что это? Это мелкая тарелка. Тарелка, из которой мы едим второе, называется мелкой. Это мелкая тарелка. (на доску вывешивается картинка с изображением мелкой тарелки)

— Кто нам подскажет, чем мы едим второе? Что нам нужно для того, чтобы есть второе? (вилка) (на доску вывешивается картинка с изображением вилки)

— А кто собрал чайник? (на доску вывешивается картинка с изображением чайника) Для чего нам нужен чайник?(в чайнике мы кипятим воду, завариваем чай)

— Это что? (это чашка). Что мы пьем из чашки? (из чашки мы пьем чай, молоко, сок)

VI. Закрепление изученного материала

Игра «Поймай слово» (хлопком ладоней поймать слова, которые относятся к посуде)

Посуда — это чашка, вилка, пенал, кастрюля, стакан, карандаш, нож, окно, ложка, чайник.

— А сейчас вам необходимо поработать с карточкой

Кухонная посуда

Столовая посуда

Игра «Найди лишний предмет»

Игра «Какие предметы спрятались?»

VII. Итог урока (слайд №23)

— Для чего нам нужна столовая посуда?

— Перечислите предметы кухонной посуды?

Отгадай загадку, и скажите, к какому виду посуды относится:

И в столовой и на кухне,

В ресторане и везде:

Если варят – то в кастрюле,

Жарят то — на …сковороде.

— К какому виду посуды относится?

— Молодцы! Вы все принимали активное участие на уроке. (ОЦЕНКИ) Дарю каждому из вас по маленькому солнышку, и пусть его лучики согревают вас своим теплом и дарят хорошее настроение.

Дополнительный материал

Чтобы отгадать загадки вам необходимо вспомнить сказки К. И.Чуковского «Муха цокотуха» и «Федорино горе»

Пошла муха на базар

И купила … самовар

И … кастрюля на бегу

Закричала утюгу:

«Я бегу, бегу, бегу

Удержаться не могу!»

А букашки по три … чашки

С молоком и крендельком.

«Эй вы, глупые … тарелки

Что вы скачете, как белки?»

Тараканы прибегали

Все … стаканы выпивали.

А фарфоровые … блюдца

Над Федорою смеются:

«Никогда мы, никогда

Не воротимся сюда»

И бежит, бренчит , стучит … сковорода:

«Вы куда? Куда? Куда?»

Кухонная посуда

Столовая посуда

Кухонная посуда

Столовая посуда

Посуда – это предметы для хранения, приготовления и подачи пищи.

Кухонная посуда – это то, в чём и с помощью чего мы готовим пищу.

Столовая посуда – это те предметы, которые мы используем во время еды.

Посуда – это предметы для хранения, приготовления и подачи пищи.

Кухонная посуда – это то, в чём и с помощью чего мы готовим пищу.

Столовая посуда – это те предметы, которые мы используем во время еды.

Посуда – это предметы для хранения, приготовления и подачи пищи.

Кухонная посуда – это то, в чём и с помощью чего мы готовим пищу.

Столовая посуда – это те предметы, которые мы используем во время еды.

Посуда – это предметы для хранения, приготовления и подачи пищи.

Кухонная посуда – это то, в чём и с помощью чего мы готовим пищу.

Столовая посуда – это те предметы, которые мы используем во время еды.

Посуда – это предметы для хранения, приготовления и подачи пищи.

Кухонная посуда – это то, в чём и с помощью чего мы готовим пищу.

Столовая посуда – это те предметы, которые мы используем во время еды.

Посуда – это предметы для хранения, приготовления и подачи пищи.

Кухонная посуда – это то, в чём и с помощью чего мы готовим пищу.

Столовая посуда – это те предметы, которые мы используем во время еды.

Посуда – это предметы для хранения, приготовления и подачи пищи.

Кухонная посуда – это то, в чём и с помощью чего мы готовим пищу.

Столовая посуда – это те предметы, которые мы используем во время еды.

Посуда – это предметы для хранения, приготовления и подачи пищи.

Кухонная посуда – это то, в чём и с помощью чего мы готовим пищу.

Столовая посуда – это те предметы, которые мы используем во время еды.

Список основных кухонных принадлежностей с изображениями • 7ESL

Кухонные инструменты! Список полезной кухонной утвари с изображениями и примерами. На кухне могут быть моменты, когда вам нужно попросить конкретную посуду, но для того, чтобы иметь возможность это сделать, вы должны иметь возможность сослаться на ее название. Существует множество кухонных принадлежностей, и во время приготовления или еды эти слова будут появляться много раз. Знание английских имен поможет вам понять, что говорят другие люди на кухне, а также даст вам соответствующий словарный запас для понимания рецептов.

Кухонная утварь

Кухонная утварь — это небольшой ручной инструмент, используемый для приготовления пищи. Общие кухонные задачи включают резку продуктов по размеру, нагревание пищи на открытом огне или на плите, выпечку, измельчение, смешивание, смешивание и измерение; Для каждой задачи изготавливается разная посуда.

Список кухонной утвари

• Фартук
• Корзина для хлеба
• Чаша
• Чайник
• Мерный стакан
• Противень
• Таймер
• Емкость для специй
• Доска разделочная
• Терка
• Тарелка для пирога
• Салатница
• Дуршлаг
• Масленка
• Перчатка для духовки
• Салфетка
• Палочки для еды
• Скалка
• Мерная ложка
• Венчик
• Деревянная ложка
• Фильтр
• Молоток для стейка
• Ложка
• Шпатель
• Сетчатый скиммер
• Тесак
• Ковш
• Нож
• Кухонные ножницы
• Вилка
• Столовые приборы
• Штопор
• Ломтик торта
• Кастрюля (U.K) — горшок (США)
• Сковорода
• Скороварка
• Плита
• Запеканка

Выучите эти названия основных кухонных принадлежностей, чтобы улучшить и расширить свой словарный запас на английском языке.

Штифт

Кухонные принадлежности с изображениями и примерами

Она повязала на талии фартук .

Штифт

Он взял кусок хлеба из корзины для хлеба и покрыл его тонким, тщательно нанесенным слоем масла.

Штифт

Голодный мальчик проглотил тарелку супа.

Штифт

Чайник выпал из рук.

Штифт

Мерная чашка градуируется в унциях.

Штифт

Он вырезал печенье и раскладывал его на противне .

Штифт

Таймер на плите начал пищать.

Штифт

Он положил перец, сахар, соль в разные контейнеры для специй .

Штифт

Надо купить новую разделочную доску .

Штифт

Пандус начинает называться теркой для сыра .

Штифт

Он кладет 2 столовые ложки смеси соуса Альфредо на дно тарелки для пирога .

Штифт

Могу я взглянуть на счетчик салата ?

Штифт

Когда мидии открылись, вылейте их в дуршлаг , установленный над миской.

Штифт

Я достал из холодильника кусок масла.Я поднял крышку масленки .

Штифт

Она стояла у плиты с духовкой ?

Штифт

Он взял салфетку с колен и положил ее рядом с тарелкой.

Штифт

Он использовал нож вместо палочек для еды .

Штифт

Возможно, вам понадобится немного раскатать тесто скалкой .

Штифт

В следующей коробке у нас есть набор мерных стаканчиков и одна мерная ложка из .

Штифт

Мы используем венчик , смешиваем желтки и сахар до однородной массы.

Штифт

Она взбивала масло и яйца деревянной ложкой .

Штифт

Наливаем чай через ситечко .

Штифт

Молоток для стейка — это инструмент для измельчения мяса, чтобы сделать его более нежным за счет разрушения волокон ткани.

Штифт

Кормит ребенка ложкой .

Штифт

Соскоблил смесь из миски пластиковым шпателем .

Штифт

Скиммер с ячейками представляет собой плоскую лопатку в форме сита, используемую для снятия сливок с жидкости при приготовлении пищи или снятия спелых сливок с молока.

Штифт

Измельчение мяса ножом может легко вызвать образование аэрозолей от бактерий.

Штифт

Она вылила суп из половника .

Штифт

Этот нож хорошо режет, не так ли?

Штифт

Кухонные ножницы — это ножницы, предназначенные для выполнения ряда дел, связанных с приготовлением пищи, от вскрытия пакета с замороженным горошком до нарезки рыбных костей.

Штифт

Едим ножом и вилкой .

Штифт

В качестве свадебного подарка они получили целый набор серебряных столовых приборов .

Штифт

Штопор — очень полезное приспособление для открывания бутылок с вином.

Штифт

Ломтик торта — это нож с широким треугольным незаточенным лезвием, предназначенный для разрезания и сервировки ломтиков торта.

Штифт

Вода в кастрюле / кастрюля вся выкипела.

Штифт

Жарила яйца на сковороде .

Штифт

Скороварка сокращает время приготовления.

Штифт

Мы выбрали новую плиту из автосалона.

Штифт

Мне нужно купить большую запеканку с крышкой.

Основные кухонные инструменты | Фотографии кухонной утвари

Штифт

Видео со списком кухонной утвари с американским английским произношением.

Кухонный словарь

Полезный список посуды на английском языке с картинками.

Должен иметься список кухонной утвари с названиями, изображениями и использованием

Эта статья может содержать одну или несколько независимо выбранных партнерских ссылок Amazon. Смотрите полное раскрытие.

Есть несколько вещей, которые мне не нравятся на кухне. Я не люблю слишком тяжелые миски, которые трудно хранить и которые просто неудобны. Не люблю сливать вещи в дуршлаг. Я не люблю брать разделочную доску, когда мне нужно только немного подрезать ножницы. Имея это в виду, есть некоторые основные кухонные принадлежности, которые мне просто необходимы.Итак, для этого списка кухонных принадлежностей я начну необычным образом с некоторых предметов, которые часто не входят в списки, а затем перейду ко всем остальным кухонным принадлежностям, которые вам нужны для оснащения вашей кухни, включая их названия, использует и изображения каждого инструмента. Вот несколько быстрых ссылок на разные разделы страницы, которые помогут вам найти то, что вы ищете:

Чаши | Сетчатый фильтр Spider | Кухонные ножницы | Кисть для кондитерских изделий | Щипцы | Ножи

Измерение разделочной доски | Шпатели | Венчик | Терки | Деревянные ложки

Металлические ложки | Овощечистки | Держатели для посуды

Названия и способы использования кухонной утвари

Заполнить кухню инструментами не должно быть так сложно, но правда в том, что большинству поваров уходят годы, чтобы наконец оснастить свою кухню тем, что они будут использовать.У большинства из нас остаются ящики и шкафы, полные барахла, который мы никогда не используем. Один из главных виновников — «пони с одной уловкой», те кухонные принадлежности, которые выполняют только ОДНУ работу. Хотя не каждый элемент в этом списке может быть для ВАС обязательным, я могу гарантировать, что это те инструменты, к которым вы будете обращаться снова и снова.

Металлические чаши для смешивания

Рекомендуемый продукт : Набор чаш для смешивания FineDine из нержавеющей стали

У вас может возникнуть соблазн купить только стеклянные и пластиковые миски.Это хорошо. Пластиковые миски легкие, и их легче хранить, чем тяжелые стеклянные. Однако есть проблемы с пластиком.

Во-первых, пластик со временем может улавливать запахи, а из-за своей пористой поверхности (сюрприз!) Они улавливают жиры, которые, кажется, никогда не вымываются полностью. Они не такие легкие, как тонкая металлическая чаша. Кроме того, в металлической чаше будет прохладнее, чем в комнате. Это помогает сохранять спокойствие. Если вам нужна большая миска для смешивания, а вы, вероятно, нуждаетесь в ней, вы не сможете превзойти большую миску из нержавеющей стали.Дополнительную информацию о выборе чаши для покупки см. В разделе «Смесительные чаши из нержавеющей стали против стекла».

Область применения : Металлические чаши для смешивания используются для всех работ по смешиванию, от замеса теста для торта до взбивания яичных белков или сливок. И, если вам действительно нужно держать что-то очень холодным, металлическая миска в ледяной воде станет ледяной. И вы можете положить его на кипящую воду (водяную баню), чтобы растопить шоколад или приготовить яичный крем, голландский соус или что-нибудь, что требует очень деликатного приготовления.Кроме того, для взбивания яичных белков или сливок чаша из нержавеющей стали намного лучше, чем пластиковая, и, вероятно, немного лучше, чем стеклянная. В основном это происходит из-за вышеупомянутого масляного пятна, которое образуется на пластике и не дает пене, которую вы взбиваете, прилипать к стенкам чаши. Пока мы говорим об этом, прочтите, почему вам может понадобиться медная миска для взбивания яичных белков.

По всем указанным причинам, включая большое количество голосов за более легкое хранение, я предпочитаю иметь под рукой металлические миски для смешивания и приготовления.Этот набор чаш для смешивания из нержавеющей стали FineDine идеально сочетается друг с другом, занимая гораздо меньше места в вашем шкафу, чем набор случайных пластиковых или стеклянных чаш.

Силиконовые чаши

Рекомендуемый продукт : Набор силиконовых чаш из трех частей от Norpro

Мы прошли долгий путь с тех пор, как мы выбрали только металл, стекло, пластик или дерево, однако сейчас многие инновационные продукты производятся из силикона. Хотя вам не следует делать выбор в пользу того, чтобы они были единственными имеющимися у вас мисками для смешивания, силиконовые миски обладают некоторыми очевидными преимуществами.

Набор из трех силиконовых чаш от Norpro значительно упрощает наливание. Чаши достаточно устойчивы для смешивания, но достаточно гибкие, чтобы вы могли сжать чашу и облегчить налив. Очевидно, это решение имеет смысл только для огромных чаш, но они бывают 1, 1,5 и 2 кварты. размеры.

Использование: Эти силиконовые миски могут не быть вашими основными мисками для смешивания, но они полезны для заливки кексов и блинов, а также являются удобным решением для заливки муки и других ингредиентов в миску при перемешивании в настольном миксере.Их можно использовать в микроволновой печи и мыть в посудомоечной машине. Я включаю их, потому что это очень полезное нововведение, о котором вы, возможно, не знали, а не потому, что они необходимы.

Паукообразный фильтр-совок

Рекомендуемый продукт : Большой сетчатый фильтр Good Cook Large Spider

Мой паук всегда грязный. Нет, не мой домашний паук. Вы можете вообразить ванну для паука? Нет, мой паук всегда грязный, потому что это кухонный инструмент, к которому я постоянно тянусь.На самом деле, я не могу без этого обойтись.

Использование : Нужно достать равиоли или тортеллини из воды? Дотянись до паука. Нужно достать кипящие яйца? Дотянись до паука. Нужно положить что-нибудь во фритюрницу, чтобы на нее не попало горячее масло? Дотянись до паука. Нужно вытащить что-нибудь из горячего масла? Вы уловили картину.

Паук — это большая сетчатая ложка ковшеобразной или почти полусферической формы с длинной ручкой, используемая в качестве ситечка и скиммера.Это как широкая мелкая сетчатая миска на ручке. Вы обнаружите, что их называют азиатскими, потому что они изначально были частью приготовления вок, и, возможно, вы видели один, сделанный из проволоки, который идет в комплекте с новым воком. У меня был старомодный паук в азиатском стиле, сделанный из проволочной сетки с бамбуковой ручкой, как тот, который изображен выше в течение многих лет. Лучше всего покупать для наших современных нужд модель из нержавеющей стали с прочной металлической ручкой и какой-то рукояткой на конце. Где бы вы ни использовали большую шумовку, паук облегчит вам жизнь.Тот, который принадлежит мне, изображен ниже, большое ситечко для паука Good Cook. И, да, если вы действительно планируете много готовить вок, вам понадобится один из них, но они полезны для гораздо большего.

Кухонные ножницы

Рекомендуемый продукт : Oxo-Good Grips Многоцелевые ножницы для кухни и трав

Одно из основных предназначений кухонных ножниц, также называемых кухонными ножницами, — разделка птицы.Но даже если вы сами не разделываете цыплят, у хороших кухонных ножниц найдется множество применений.

Использует : Если вам просто нужно отрезать немного травы, вы можете использовать кухонные ножницы вместо того, чтобы доставать нож и разделочную доску. Они также помогают открывать жесткую упаковку. По правде говоря, приличная пара сверхмощных ножниц точно режет травы. Но скажем, вы хотите быстро нарезать сельдерей или даже морковь? Кухонные ножницы сделают работу. Я даже использовал его, чтобы разрезать шоколад и, ну, назовите меня сумасшедшим, пиццу.Кухонные ножницы значительно упрощают нарезку бекона. Они также полезны для обрезки или резки теста. И кто сказал, что нельзя резать салат? Для этого также можно использовать кухонные ножницы.

Многоцелевые кухонные и травяные ножницы Oxo-Good Grips содержат несколько полезных нововведений. Сначала лезвия разбираются для тщательной очистки. Таким образом, если вы режете ножницами мясо или птицу, вы можете разобрать их, чтобы убедиться, что все до последнего кусочка очищено, прежде чем использовать их на сырых травах и т. Д.Лезвия имеют мелкие зазубрины, которые помогают им захватывать все, что вы режете, и не скользить. Кроме того, между ручками имеется небольшой инструмент для удаления трав, который можно использовать для удаления свежего розмарина и других трав. Они аналогичны устройствам для зачистки проводов, если это помогает.

Кисть для кондитерских изделий

Кисть «Кабанья шерсть или другая натуральная щетина»

Нет, я не шучу. Хорошая щетка очень пригодится на кухне.

Рекомендуемый продукт : Wooster White China 2-дюймовая щетка

Использует : высококачественная кисть для рисования отлично подходит для покрытия формы для выпечки размягченным маслом или маслом.Отлично подходит для мытья яиц, глазури или, конечно, хорош для нанесения масла на что-нибудь, включая тосты, если у вас растопленное или очень мягкое масло. А вот «кондитерская» кисточка из кухонного магазина не нужна. Можно использовать высококачественную нейлоновую щетку для холодных или теплых вещей, но горячее масло может привести к расплавлению нейлона. Поэтому лучше использовать щетку из натуральной щетины, например, из кабачьей шерсти. Таким образом, вы даже можете использовать его для полировки соуса барбекю на гриле. Это также хорошая «тряпка» для чего-то вроде просыпанной муки или сахара.Я кистью смахиваю его в кучу, а затем аккуратно смахиваю в миску под краем прилавка (чтобы переложить в мусорное ведро).

Кисти с натуральной щетиной обычно обозначаются как Кисти с китайской щетиной . Они сделаны из китайской свиной шерсти. Для приготовления пищи подойдет «черный фарфор» или «белый фарфор». Что касается марки, купите себе Wooster или Purdy. Эта 2-дюймовая кисть Wooster White China будет хорошим выбором. Для более мягкой кисти также можно найти щетки из бычьего волоса, такие как 2-дюймовая кисть Purdy Ox-Hair.

Клещи

Рекомендуемый продукт : OXO Good Grips Стопорные ключи из нержавеющей стали

Если вы обнаруживаете, что изо всех сил пытаетесь перевернуть еду или переместить ее именно туда, где вы хотите, возможно, вам не хватает щипцов. Многие повара обращаются к лопатке или ложке, когда щипцы были бы гораздо полезнее.

Применение : Щипцы отлично подходят для обжаривания обжаренных продуктов. Как и паук выше, с их помощью можно поднимать предметы из кипящей воды или пароварки, особенно крупные овощи.А щипцы просто необходимы любителям гриля на открытом воздухе.

Однако важно покупать щипцы правильного типа. Можно выбрать из множества вариантов, но большинство из них не на высоте по сравнению с клещами из нержавеющей стали с зубчатыми наконечниками для захвата. Эти типы клещей подпружинены, поэтому они открываются сами по себе, и у них есть запорный механизм, который удерживает их в закрытом состоянии, поэтому они не занимают слишком много места во время хранения. Если вы покупаете щипцы с ручками, напоминающими ножницы, значит, вы купили не те щипцы.Однако, поскольку некоторые подпружиненные щипцы сложнее закрыть, чем другие, вы можете попробовать их перед покупкой, особенно если у вас маленькие руки или у вас проблемы с артритом. Для сковородок с антипригарным покрытием, которые можно поцарапать краями металлических щипцов, вы можете купить аналогичные язычки с силиконовыми наконечниками. Я вполне доволен своей парой стопорных ключей из нержавеющей стали OXO Good Grips, показанной на рисунке ниже. Я использую 12-дюймовую пару. Я не нахожу необходимости в другом размере. Тем не менее, они также бывают 9-дюймовыми и 16-дюймовыми.16-дюймовая пара будет полезна для работы с более крупными предметами, приготовления пищи на сильном огне на гриле или для того, чтобы добраться до духовки или коптильни.

Нож хорошего повара, чтобы заменить много хлама

Прежде чем вы выберете один из сотен измельчителей с несколькими частями, которые нужно очистить, а затем в конечном итоге захламите свои шкафы вместе со всеми другими устройствами, которые вы никогда не используете, подумайте, что вам нужен только один высококачественный нож, чтобы прослужить продолжительность жизни. Да! На всю жизнь (при правильном уходе).Самый полезный нож на кухне — это поварской нож, подобный изображенному на картинке ниже.

Одним из таких ножей является Zwilling J.A. Поварской нож Henckels Twin Four Star 10 дюймов из нержавеющей стали. Я также писал о ножах Global G-2 Chefs Knife, Victorinox Fibrox и Swiss Class Chef Knives.

Еще один популярный выбор — 8-дюймовый нож шеф-повара Shun Classic.

Использует : Поварской нож используется чаще всего и подходит для многих работ. Он используется для нарезки, нарезки, нарезки кубиками, мясорубки, жульена или чего-то еще, для чего он вам нужен, даже для тех работ, для которых вам нужны специальные ножи, таких как разделка птицы или разделка мяса. Однако есть несколько других ножей, о которых стоит подумать. Я написал обзор различных кухонных ножей и способов их использования, а также дал советы, которые помогут вам понять, какие из них подходят вам.Я также порекомендовал несколько высококачественных ножей, которые, хотя и не самые дорогие, должны быть последним ножом, который вам придется покупать.

Разделочная доска

Рекомендуемый продукт : Stanton Trading High-Density Cutting Board

Разделочная доска — незаменимый предмет кухонного оборудования. Без него действительно не обойтись. Если вы попытаетесь просто разрезать предметы на своей столешнице, вы испортите столешницу и свой нож, не говоря уже о большом беспорядке.

Использует : Разделочные доски предназначены для резки. Они используются как идеальная поверхность для нарезки овощей, мяса или других продуктов. Они предназначены как для защиты кухонных поверхностей, так и для бережного отношения к лезвию ножа, при этом сохраняя поверхность, облегчающую движения ножа. На хорошей разделочной доске острый нож будет скользить по поверхности, не волоча и не врезаясь в поверхность доски, при этом сам край лезвия не будет поврежден.

Однако разделочные доски вызывают больше замешательства и ужаса, чем почти любой другой кухонный инвентарь. Рискну сказать, что люди больше сомневаются, какую разделочную доску выбрать, чем какой шеф-поварский нож! Вероятно, это связано с тем, что во многих изделиях большое внимание уделяется санитарным вопросам и долговечности.

Основным выбором являются разделочные доски из дерева, бамбука, жесткого пластика и гибкого пластика. Было много споров о том, есть ли в пластике или дереве больше бактерий.На самом деле нет убедительных доказательств того, что один лучше или хуже другого. В то время как древесина на самом деле может позволить бактериям жить и расти под поверхностью, на самом деле кажется, что эти бактерии не мигрируют в пищу. С другой стороны, в то время как пластик может содержать бактерии в царапинах, которые появляются на его поверхности, пластиковые разделочные доски можно мыть в посудомоечной машине, и между циклами стирки горячей водой и высокотемпературной сушки сомнительно, что многие бактерии выживут. В некоторых посудомоечных машинах даже есть цикл дезинфекции, если вы чувствуете, что он вам нужен.Кроме того, вы можете использовать отбеливатель на пластиковой разделочной доске, чтобы полностью продезинфицировать ее. Или выберите антибактериальную пластиковую разделочную доску, хотя сомнительно, что она более защищена от бактерий, чем любая другая доска. Тем не менее, вы абсолютно не можете использовать отбеливатель для деревянной разделочной доски и не погружайте ее в мыльную воду, особенно на длительное время.

Что касается меня, то я уже редко вытаскиваю деревянную разделочную доску. Мне нравится удобство использования пластиковой разделочной доски двух размеров в посудомоечной машине.Однако одна проблема, с которой я сталкиваюсь с пластиком, заключается в том, что, когда мои ножи очень острые, они больше склонны цепляться за пластик, чем за хорошую деревянную доску. Однако даже в древесине очень острый нож может вонзиться, в зависимости от породы дерева и ориентации волокон. Некоторые задиры на поверхности — это хорошо. Это означает, что ваш нож не разрушается поверхностью, которая полностью сопротивляется лезвию лезвия. Но когда нож слишком сильно врезается в материал, это вызывает сопротивление лезвия, которое замедляет вашу работу.Твердая древесина в этом отношении лучше, но она немного тверже для лезвия ножа, чем пластик. Эта базовая разделочная доска Stanton Trading представляет собой прочную пластиковую доску, которую легко использовать с ножами.

Канавки для сока

Как деревянные, так и пластиковые разделочные доски иногда имеют бороздки по краям. Это желобки для сока. Если вы планируете вырезать на доске много сочного мяса или птицы или работать с сырым мясом или птицей, вам может понадобиться бороздка для сока на доске, которую вы можете выделить для этого использования.В противном случае избегайте доски с канавкой для сока, так как она просто будет препятствовать соскальзыванию измельченной пищи с доски.

Гибкие пластиковые разделочные доски

Конечно, вполне возможно иметь отдельную доску для мяса, овощей и резьбы. Для нескольких досок отличным решением будет сочетание деревянных или плотных пластиковых и гибких пластиковых разделочных досок для удобного хранения. Гибкие пластиковые панели служат недолго по сравнению с обычными плитами, но они недороги и бывают разных цветов, так что каждый цвет может быть назначен для разных работ во избежание перекрестного загрязнения.Эти доски можно легко сложить, чтобы облегчить перенос еды с доски на сковороду или миску. Этот набор очень толстых гибких ковриков для резки поставляется не только с четырьмя разными цветами, но и со значками продуктов питания для определенных работ.

Деревянные разделочные доски

Рекомендуемый продукт : Viking Culinary Разделочная доска из акации

Деревянные разделочные доски представлены в невероятном разнообразии стилей и пород дерева. Также варьируется тип производства.Три основных типа традиционных деревянных разделочных досок — это лицевая текстура, торцевая текстура и кромочная текстура. Многие веб-сайты, ориентированные на кухню, похоже, рекомендуют кромочные доски. Если бы я мог рискнуть предположить, то это потому, что America’s Test Kitchen дала высокую оценку разделочной доске с тиковым рисунком и заявила, что кромочные плиты лучше. Кромочные доски лучше? Это не простой вопрос. Также существуют древесно-композитные разделочные доски или доски из ламинированного материала.

Ниже представлена ​​красивая разделочная доска с торцевым рисунком от Viking Culinary.Эта разделочная доска Viking Culinary Acacia, как и все доски с торцевым волокном, толще и тяжелее, напоминая мясной блок. Его, конечно, можно использовать как мясной блок.

Ниже представлена ​​двусторонняя разделочная доска John Boos Block Cherry Wood Edge Grain.

А вот разделочная доска с канавкой для сока от Amish Ridge, сделанная с лицевой текстурой. Идея о том, что мягкое зерно легче на ножах, заключается в том, чтобы немного позолить лилию. Острый нож будет резать эти мягкие зерна и волочить.Это прекрасный экономичный выбор, который вам пригодится, но для лучшего измельчения выберите одну из плат более высокого класса, как показано выше.

Измерение

Для общего измерения ингредиентов вам понадобится набор сухих мерных стаканчиков, по крайней мере, один мерный стаканчик для жидкости и мерные ложки. Сухие мерные стаканчики и жидкие мерные стаканчики на самом деле содержат немного разные количества.

Сухие мерные чашки

Рекомендуемый продукт : Набор мерных стаканчиков KitchenTour из 7 предметов

Использует : Сухие мерные стаканчики используются для измерения количества по объему любых нежидких ингредиентов, включая муку, сахар, нарезанные овощи, сушеные бобовые и все, что не является жидкостью.

Для сухих мерных стаканчиков ищите стаканы, сделанные из прочной нержавеющей стали, включая ручки. Большинство мерных стаканчиков, представленных на рынке, изготовлены из высококачественной стали с очень хлипкими ручками. Одна из самых больших проблем с ними заключается в том, что ручки легко сгибаются и могут сломаться через короткое время. Ручки большего диаметра можно надежнее прикрепить к более толстой стали, а качественный комплект может прослужить десятилетия. Если вам абсолютно не нужно экономить деньги и вам нужны мерные стаканчики сейчас, не беспокойтесь о пластике, хотя более толстые жесткие пластиковые стаканчики могут быть более прочными, чем тонкие металлические стаканчики.Также избегайте чашек с слишком короткими ручками.

В комплекты мерных стаканчиков входят чашки размером 1/8 1/4, 1/2, 2/3, 3/4 и 1 стакан. Набор мерных чашек KitchenTour из 7 предметов, изображенный ниже, изготовлен из прочной нержавеющей стали и имеет более длинные ручки.

Мерные стаканы для жидкости

Рекомендуемый продукт : Измерительный стакан для жидкости Pyrex на 1 стакан

Применение: Мерные стаканы для жидкости используются для измерения всех жидких и полужидких ингредиентов.Сюда входят не только вода, молоко и другие водянистые жидкости, но и такие ингредиенты, как сметана.

Мерные стаканы для жидкости обычно бывают из стекла или прозрачного пластика с четко обозначенными отметками, показывающими деление 1/4, 1/2, 2/3, 3/4 стакана и т. Д. Существуют также отметки, показывающие тот же уровень в жидких унциях. Обычная чашка вмещает 8 унций или одну чашку. Они также доступны в размерах на 2, 4 и 6 чашек. С точки зрения абсолютного качества, вы действительно не можете превзойти испытанную мерную чашку для жидкости Pyrex на 1 стакан, на которой нанесены жирные красные отметки.

В мерных стаканчиках для жидкости появилось много инноваций, включая пластиковые трубки с поршнями, которые помогут вам отмерить и дозировать более густые ингредиенты, такие как сметана. Еще одно полезное нововведение — маркировка, расположенная таким образом, чтобы ее было легко читать на внутренней стороне чашки. Это позволяет вам измерить уровень жидкости в чашке, не поднося чашку к глазам и не наклоняясь, чтобы посмотреть. Угловая мерная чашка, показанная ниже, является примером.

Мерные ложки

Рекомендуемый продукт : Spring Chef Heavy Duty из нержавеющей стали металлические мерные ложки

Применение : Мерные ложки используются для измерения как сухих, так и жидких ингредиентов, которые используются в небольших количествах, таких как сушеные травы или специи, ароматизирующие экстракты (например, ваниль) или любые другие ингредиенты, используемые в небольших количествах.

Наборы мерных ложек имеют размеры 1/8, 1/4, 1/2 и 1 чайную ложку, а также 1/2 и 1 столовую ложку. Как и в случае с сухими мерными стаканчиками, ищите мощные ложки из нержавеющей стали, включая ручки. Лучше также покупать мерные ложки, у которых ложки и ручка — одно целое, как и ваши столовые приборы. В некоторых очень дешевых наборах есть ручки, прикрепленные к ложкам, которые со временем оторвутся. Этот набор мерных ложек из нержавеющей стали 1Easylife 18/8 — это высококачественный выбор.

Одна проблема со стандартными мерными ложками заключается в том, что большие размеры не помещаются в стандартные банки для специй. По этой причине мне нравятся эти металлические мерные ложки из нержавеющей стали Spring Chef Heavy Duty из нержавеющей стали, показанные выше. Вместо круглой формы ложки имеют более прямоугольную форму, поэтому даже размер столовой ложки поместится в большинство банок для специй.

Шпатели

Хотя большинство людей думают о лопатке как об инструменте, используемом для переворачивания или переворачивания таких вещей, как яйца или гамбургеры, термин лопатка на самом деле применяется к широкому спектру инструментов с плоскими лезвиями без заточки, различных форм и материалов, включая металл, дерево. , пластик, резина или силикон.

Применение: Шпатели используются для разных задач в зависимости от их формы и предпочтений повара. Более широкие плоские лопаточки со смещением используются для переворачивания продуктов, выскабливания сковородок и в качестве обычного инструмента для перемешивания по желанию. Более узкие гибкие шпатели используются для нанесения глазури на торты или начинки на бутерброды. Силиконовые или резиновые шпатели используются для соскабливания продуктов с антипригарных сковород (или других сковород), для складывания ингредиентов и для помощи в удалении торта и другого теста из мисок, а также для множества других задач, которые повар считает нужным.Я ограничусь обсуждением нескольких важных лопаток.

Офсетный шпатель

Рекомендуемый продукт : Универсальный токарный станок Dexter-Russell от HIC

Офсетный шпатель разных размеров — это ваш основной токарный шпатель. Самый полезный вид имеет широкое металлическое лезвие со смещением около деревянной ручки. Их можно использовать для переворачивания чего угодно, но, поскольку они часто используются для переворачивания блинов, их иногда называют переворачивающими блины. Их также используют для яиц, мяса и т. Д.Базовый офсетный шпатель, универсальный токарный станок Dexter-Russell от HIC, как и тот, который я использую дома, показан ниже. Тем, кто готовит на гриле, может потребоваться очень большая и длинная лопатка со смещением, такая как металлическая сковорода из нержавеющей стали и лопатка для гриля-барбекю. Это поможет защитить руки и руки от тепла гриля.

Силиконовый (резиновый) шпатель или скребок

Рекомендуемый продукт : Набор из трех силиконовых шпателей

Хотя раньше они делались только из резины, которая не выдерживала большого количества тепла, теперь они сделаны из термостойкого силикона, который может выдерживать температуры, превышающие 400 ° F.Имейте в виду, что силикон часто называют силиконовым каучуком, но на самом деле это синтетический полимер, состоящий из кремния, кислорода и других элементов, чаще всего углерода и водорода. Он похож на резину, но это не резина. Эти гибкие силиконовые скребки-шпатели используются для очистки мисок и сковородок и для добавления взбитых яичных белков или взбитых сливок с другими ингредиентами, а также в качестве основного инструмента для перемешивания. Их можно использовать на плите, и они особенно полезны для посуды с антипригарным покрытием, так как они не повредят антипригарную поверхность.Используйте их при приготовлении омлетов, например, на сковороде с антипригарным покрытием. Вы не должны ограничивать их перечисленными здесь вакансиями. Используйте их, как хотите. Вам будет удобно иметь под рукой парочку из них. Самый популярный тип больше подходит для очистки и складывания, но может использоваться даже для разбрасывания. Они также входят в базовую комплектацию лопатки / мешалки. Набор из трех силиконовых шпателей, изображенный ниже, сделан с прочным стальным внутренним сердечником, что делает их не только термостойкими, но и прочными.

Описанные выше являются основными лопатками, которые захотят приобрести начинающие повара, но есть много других типов лопаток.

Прямой шпатель с узким лезвием, который иногда называют мастихином, так как он похож на ножи, используемые в рисовании, используется для нанесения глазури на торты или для любого другого типа работы по разложению. Примеры показаны ниже, набор шпателей для прямой обледенения LEGERM с размерами 6, 8 и 10 дюймов. Эти типы шпателей также бывают офсетными.

Щелевые лопатки, часто называемые лопатками для рыбы, могут быть полезны при приготовлении большого количества цельной рыбы или нежного филе. Они также могут быть более эффективными при переворачивании яичницы, поскольку конструкция с прорезями облегчает их скольжение под яйцом.Для получения дополнительной информации см. «Как сделать идеальные легкие яйца». Щелевой шпатель OXO Fish Turner показан ниже.

Венчик

Рекомендуемый продукт : Oxo Good Grips 11-дюймовый воздушный шар

Многие знакомы с венчиком. Классический тип имеет выпуклую форму и состоит из изогнутых проволок из нержавеющей стали, которые изгибаются в петли, а затем соединяются в длинную ручку.

Используется : Проволока венчика помогает смешивать воздух с жидкими ингредиентами, такими как яйца или сливки, или используется для перемешивания соусов или заправок для салатов.Венчик, подобный изображенному на картинке ниже, конечно же, имеет много применений в качестве обычного инструмента для перемешивания.

Однако многие не осознают, что существует несколько различных типов венчиков, подходящих для разных целей. Основной тип венчика, который захочет приобрести большинство поваров, — это обычный венчик с воздушным шариком. Я снова обращаюсь к OXO Good Grips, потому что их продукция неизменно высокого качества и удобна в использовании. 11-дюймовый воздушный венчик Oxo Good Grips — хороший выбор для того, что нужно большинству поваров, а именно для взбивания небольшого количества яичных белков, сливок или просто яиц.Прочтите статью, на которую я указал, чтобы узнать больше о венчиках и их использовании.

Терки

Терки бывают нескольких основных стилей, таких как плоские, цилиндрические и коробчатые. Существуют также вращающиеся терки, которые изначально были французскими терками и назывались терками мули [MOO-lee], которые я не буду здесь обсуждать. Наиболее популярны плоские и прямоугольные стили. Есть также специальные терки, которые могут понадобиться некоторым поварам. Вам понадобится как минимум два, а может и больше, в зависимости от того, что вы любите готовить.Терки обычно изготавливаются из нержавеющей стали с выпуклой и заостренной перфорацией разного размера, крупной, средней и мелкой. У них также могут быть острые выступы, которые больше похожи на очень грубую наждачную бумагу, предназначенную для таких вещей, как мускатный орех. Количество вариантов будет зависеть от стиля терки. Иногда терки только с большими отверстиями называют измельчителями.

Использует : в большинстве случаев вы будете использовать терку для терки твердых сыров, но на самом деле терки предназначены для превращения всех видов твердых продуктов в тонкие полоски или мелкие частицы, включая твердые специи, такие как мускатный орех, а также овощи, такие как морковь или для заправки цитрусовых.

См. Также : Лучший способ очистить терку для сыра

Плоские терки

Рекомендуемый продукт : Кухонная терка ZYluoke

Плоские терки имеют одно или два отверстия разного размера. Они также могут поставляться с ножом для нарезки. Они удобны для небольшого количества сыра или овощей. Когда плоская терка имеет отверстия более одного размера, каждый размер занимает половину терки, так что полезная площадь ограничена. По этой причине несколько плоских терок одного размера с отверстиями разного размера, от крупного до среднего и мелкого, могут быть более полезными, чем плоская терка, предназначенная для двойной нагрузки.Эта кухонная терка ZYluoke, показанная ниже, представляет собой классический пример с теркой для грубого сыра, слайсером и дзестером.

Вы также можете купить плоские терки только одного размера. Некоторые повара могут предпочесть 2 или 3 плоские терки разной степени грубости, а не плоскую терку с несколькими вариантами. Примером плоской терки одного размера является терка Oxo Good Grips Coarse Grater, изображенная ниже. Самое замечательное в этой терке то, что она двунаправленная. Он будет измельчать независимо от того, в каком направлении вы направите сыр, овощи или твердые фрукты.

Плоские терки

также доступны в виде наборов, например, Oxo Good Grips Complete Grate & Slice Set. Он поставляется с теркой крупного и среднего размера, слайсером в стиле мандолины и слайсером для длинных полосок огурцов, кабачков и т. Д.

Ящик-терка

Рекомендуемый продукт : Ящичная терка из нержавеющей стали SringChef

— это, пожалуй, самый популярный вид терок для домашней кухни, потому что они предоставляют наибольшее количество возможностей в одной упаковке.Это металлические ящики прямоугольной формы с ручкой вверху и большим отверстием внизу. У каждой стороны «коробки» есть разные варианты. Все, что вы измельчаете или натираете, оказывается внутри коробки. Ящикная терка на картинке ниже — это ящичная терка из нержавеющей стали SringChef в большом размере. Он включает в себя крупный и средний измельчитель, мелкий измельчитель / зер и лезвие для нарезки. Эта терка также бывает очень большого размера.

Застер и терка Mircroplane Classic

Microplane также соответствует моим требованиям к универсальности, потому что он не только заменяет цедер цитрусовых и делает его намного проще, но и упрощает натирание твердых сыров, таких как пармезан.Я использую свой постоянно, и я думаю, что вы тоже будете! Этот тип терки иногда называют теркой-рашпилем, потому что она была адаптирована из рашпиля для деревообработки.

Модель 40020 Classic Microplane — это все, что вам нужно для обработки цедры цитрусовых и терки твердого сыра, но доступны и другие модели для различных видов работ. Ленточная терка подходит для шоколада, моркови и более мягких сыров.Очень крупная терка подходит для картофеля, яблок и мягких сыров. Еще делают терку для мускатного ореха и корицы. Возможно, вам не нужны все они, но все они отлично справляются со своей задачей и облегчают ее.

См. Более подробный обзор терок и терок Microplane.

Деревянные ложки

Рекомендуемый продукт : Кухонные принадлежности из бамбука от Lipper International

Конечно, вам понадобятся разные типы ложек, в том числе и большие металлические ложки, но я не зря выделяю деревянные ложки.Вы можете подумать, что деревянные ложки — дешевая замена металлическим или пластиковым ложкам, но факт в том, что самые опытные повара чаще всего тянутся за деревянной ложкой. Главное, что делает их такими предпочтительными? Они хорошо себя чувствуют в руке. Они идеально сбалансированы. Относительно высокая прочность и легкий вес деревянной ложки делают ее самым удобным инструментом для перемешивания на кухне.

Помимо легкости и сбалансированности, они не поцарапают сковороды с антипригарным покрытием или что-нибудь еще.И они бывают разных размеров и форм, в том числе в форме лопатки. Причины, по которым я считаю, что деревянные ложки необходимы поварам, я писал в предыдущей статье. О некоторых преимуществах деревянных ложек для приготовления пищи я писала в отдельной статье.

Применение: Они используются для перемешивания ингредиентов, включая жидкое тесто для торта, и для перемешивания горячих продуктов во время приготовления, включая обжаривание. Когда вы используете для приготовления пищи, вы обнаружите, что одним из самых больших преимуществ деревянной ложки является то, что они не передают тепло ручке.Если вы оставите деревянную ложку в горячей кастрюле с соусом на 5 минут, а затем возьмитесь за ручку голой рукой, вы не получите ожога. С другой стороны, я так обжегся на металлических ложках.

Учитывая проблему устойчивости деревянных кухонных инструментов, отличной и устойчивой альтернативой является бамбук. Мне нравится этот набор кухонных инструментов из бамбука от Lipper International, изображенный ниже.

Металлические ложки

Большие металлические ложки для приготовления пищи поставляются с прочными металлическими, пластиковыми, резиновыми или деревянными ручками.Вам понадобятся как минимум две большие металлические ложки, одна обычная и одна с прорезью. Для перемешивания можно использовать металлические ложки, хотя обычно лучше использовать деревянную ложку по причинам, указанным выше. Однако металлические ложки нужны для того, чтобы черпать из кастрюли большое количество еды и для различных других задач. Хотя вы можете захотеть иметь модные сервировочные ложки для праздничных обедов и других особых случаев, большие металлические кухонные ложки — это то, что вы захотите использовать для повседневной сервировки. Металлические ложки с прорезями полезны для извлечения твердой пищи из жидкости, в ситуациях, когда паук не справляется, а также для перемешивания напитков.

Избегайте металлических ложек с очень тонкими металлическими ручками, так как их неудобно держать и они не будут такими же прочными, как ложки с толстыми ручками, независимо от того, имеют ли они пластиковую, деревянную или резиновую ручку.

Овощечистка

Хотя вы можете очистить большинство овощей с помощью хорошего ножа для очистки овощей, большинству поваров обязательно понадобится одна или несколько овощечисток. Вы, вероятно, обнаружите, что вам больше всего нравится один конкретный тип кожуры, но на самом деле существуют разные типы кожуры, и различия не обязательно произвольны.Например, мне потребовались годы, чтобы понять, что есть причина, по которой у одних овощечисток есть вращающееся лезвие, а у других — фиксированные. Я расскажу о каждом типе и предлагаемых вариантах использования ниже, но имейте в виду, что это всего лишь рекомендации, а не правила. Для большинства овощей подойдет любая овощечистка, но для определенных работ лучше всего подходят некоторые особые виды. Я перечислю здесь три основных типа: съемник с прямой ручкой, нож с фиксированным лезвием и нож с Y-образной ручкой.

Овощечистка поворотная

Рекомендуемый продукт : Oxo Good Grips Swivel Peeler

Овощечистки с поворотным лезвием имеют лезвие, которое может немного поворачиваться.Эти ножи лучше всего подходят для небольших овощей с тонкой и нежной кожицей, таких как морковь и спаржа. Конечно, вы можете использовать их для очистки картофеля, огурцов и большинства других овощей. Многие люди не думают, что им нужно чистить морковь или спаржу. Однако очищенная от кожуры морковь будет более привлекательной, а спаржа будет нежнее и равномернее приготовиться. Поворотный нож с прямой ручкой, похожий на тот, который я использую дома, Oxo Good Grips Swivel Peeler, показан ниже. Черный кончик — это слегка заостренный надрез, который используется для удаления глазков с картофеля.Ножницы с прямой ручкой, будь то поворотные с фиксированным лезвием, указанные ниже, лучше всего подходят для овощей, которые вы можете держать в руке во время очистки.

Овощечистка с фиксированным ножом

Рекомендуемый продукт : Двухсторонний нож с фиксированным лезвием Victoronix

Хотя для тех же задач можно использовать вертлюжный нож, нож с фиксированным лезвием на самом деле лучше подходит для овощей с более жесткой кожурой, таких как картофель, репа, баклажаны или корни сельдерея. Большинство поваров предпочитают овощечистки с шарнирным соединением для большинства работ, но для самых сложных работ ножи с фиксированным ножом реже зависают.К тому же фиксированный дизайн делает их прочнее и, по моему опыту, резче. Обязательно ищите нож с двусторонним лезвием, чтобы можно было очистить его, отталкивая от себя или потянув на себя. Овощечистка Victoronix с двумя лезвиями с фиксированным лезвием, показанная на рисунке ниже, является хорошим выбором.

Овощечистка с Y-образной рукояткой

У овощечистки с Y-образной ручкой лезвие расположено под прямым углом к ​​ручке, так что овощечистка имеет Т-образную форму. Они называются Y-образной рукояткой, потому что рукоятка и ее крепежные рычаги имеют форму Y.Хотя это может показаться неудобной формой, это удобно, когда вы хотите очистить овощ, который лежит на разделочной доске, а не держится в руках. Например, большой нож с Y-образной рукояткой, такой как Oxo Good Grips Lg. Y-Peeler подходит для очистки крупных баклажанов и других очень крупных овощей, как показано на рисунке ниже.

Более широкое пространство между лезвиями делает эту овощечистку лучше для овощей с толстой кожицей, но она также позволит вам измельчать капусту для салата из капусты:

Набор Y-Peeler Oxo Good Grips Assorted Blade предлагает три различных варианта лезвий: обычное лезвие, лезвие для жульена и зубчатое лезвие.В то время как жульен режет длинные полоски овощей, таких как цуккини, зазубренное лезвие можно использовать для очистки фруктов с очень нежной кожурой, таких как помидоры, без необходимости сначала опускать их в ванну с горячей водой. Съёмный нож с зубчатым лезвием показан ниже.

Хотя некоторые люди передают свои большие кухонные принадлежности, по возможности, большинство поваров выбирают простой держатель для столешницы. Подставки для посуды этого типа представляют собой круглые или квадратные кувшины из керамики, металла, пластика или стекла.Единственные два критерия, которые следует учитывать, — это дизайн и долговечность. Некоторые новые держатели для посуды, такие как держатель для посуды из нержавеющей стали OXO Good Grips, имеют вращающееся основание.

Эта статья содержит одну или несколько партнерских ссылок Amazon. Смотрите полное раскрытие.

Кухонные изображения и список кухонной утвари с изображениями и названиями

Кухонная зона — Кухонная утварь — Кухонная утварь

Названия кухонной утвари

1 холодильник, 2 морозильной камеры, 3 ведра для мусора
4 (электрический) смеситель, 5 шкафов, 6 держателей для бумажных полотенец
7 канистр, 8 (кухонный) счетчик, 9 моющее средство для посудомоечной машины
10 жидкости для мытья посуды, 11 смеситель, 12 (кухонная) раковина
13 посудомоечная машина, 14 (мусоропровод)
15 кухонное полотенце, 16 подставка для посуды / сушилка для посуды
17 подставка для специй, 18 (электрическая) открывалка для консервов
19 блендер, 20 тостер, 21 микроволновая печь (духовка)
22 прихватка, 23 чай чайник, 24 плиты / плита
25 конфорок, 26 духовок, 27 тостеров
28 кофеварка, 29 уплотнитель мусора
30 разделочная доска, 31 поваренная книга, 32 кухонный комбайн
33 кухонный стул, 34 кухонный стол, 35 столовых приборов

КУХОННАЯ ПОСУДА И ПОСУДА

1 совок для мороженого 2 открывашка для банок 3 открывалка для бутылок 4 (овощной) нож для снятия кожуры
5 (яйцо) взбиватель 6 крышка / крышка / верх 7 горшок 8 сковорода / неглубокая сковорода
9 пароварка 10 вок 11 половник 12 сетчатый фильтр
13 лопатка 14 пароварка 15 нож 16 чесночный пресс
17 терка 18 форма для запекания 19 противень 20 решетка для жарки
21 разделочный нож 22 кастрюля 23 дуршлаг 24 кухонный таймер
25 скалка 26 тарелка для пирога 27 нож для очистки овощей 28 противень для выпечки
29 форма для печенья 30 (смешивающая) миска 31 венчик 32 мерный стакан
33 мерная ложка 34 форма для выпечки 35 деревянная ложка

кухня

1.посудомоечная машина 2. моющее средство для посудомоечных машин 3. жидкость для мытья посуды
4. кран 5. (кухонная) раковина 6. (мусор)
7. губка 8. мочалка 9. скребок для посуды
10. решетка для посуды 11. держатель для бумажных полотенец 12. посуда полотенце
13. Уплотнитель мусора

14. шкаф 15. микроволновая печь (духовка) 16. (кухонная) прилавок
17. разделочная доска 18. канистра 19. плита / плита 20. горелка 21. духовка

22. прихватка 23. тостер 24. подставка для специй
25. (электрическая) банка 26.поваренная книга

27. холодильник 28. морозильная камера 29. льдогенератор
30. лоток для льда 31. магнит на холодильник 32. кухонный стол
33. столовая подставка 34. кухонный стул 35. ведро для мусора

полки, фартук, смеситель, раковина, ящик, вытяжка, плита, столешница, духовка, шкаф

Списки кухонных принадлежностей

Приборы

крышка, миксерная чаша, лезвие, кухонный комбайн, блендер, посудомоечная машина, микроволновая печь, электрочайник, тостер

Кухонная посуда

разделочная доска, хлебный нож, кухонный нож, тесак, точилка для ножей, мясорубка

разделочная доска, хлебный нож, кухонный нож, тесак, точилка для ножей, мясорубка

консервный нож, открывалка для бутылок, чесночный пресс, сервировочная ложка, нож для еды

дуршлаг, шпатель, деревянная ложка, шумовка, половник

Вилка для резьбы, совок, венчик, ситечко

сковорода, крышка кастрюли, антипригарное покрытие, сковорода-гриль, вок, фаянсовая форма

жаростойкий, запеканка, формочка, форма для запекания, миска для смешивания, форма для суфле

1.посудомоечная машина 2. сушилка для посуды 3. пароварка 4. консервный нож 5. сковорода
6. открывалка для бутылок 7. дуршлаг 8. кастрюля
9. крышка 10. средство для мытья посуды 11. мочалка
12. блендер 13. горшок 14. сассероль блюдо 15. канистра 16. тостер 17. жаровня

18. кухонное полотенце 19. холодильник 20. морозильная камера
21. лоток для льда 22. шкаф
23. микроволновая печь 24. миксер 25. скалка
26. разделочная доска 27 .счетчик 28. чайник
29. горелка 30. плита 31.кофеварка

32. духовка 33. жаровня 34. прихватка

Названия кухонной утвари

1. морозильная камера 2. холодильник

3. Смеситель 4. Столешница / столешница 5. Раковина 6. Тумба / шкаф

7. плита 8. духовка 9. горелка 10. посудомоечная машина

11. микроволновая печь (духовка) 12. поваренная книга 13. банка для хранения
14. специи 15. решетка для специй 16. жидкость для мытья посуды
17. мочалка 18. мусорный бак / мусорный бак

Кухонная посуда

1.вок 2. кастрюля 3. кастрюля 4. крышка / крышка 5. сковорода / сковорода
6. противень 7. жаровня 8. пароварка 9. скороварка
10. дуршлаг 11. запеканка (блюдо)

12. форма для выпечки 13. тарелка для пирога 14. противень для выпечки
15. (миска) 16. скалка 17. мерная чашка
18. мерная ложка

19. кофеварка 20. кофемолка 21. чайник
22. тостер 23. миксер (электрический) 24. кухонный комбайн
25. электрическая сковорода 26. вафельница 27.Сковорода (электрическая)
28. Попкорн

29. блендер 30. терка 31. (яйцо) взбиватель 32. половник
33. лопатка для мороженого 34. резак для печенья 35. ситечко
36. пресс для чеснока 37. открывалка для бутылок 38. консервный нож
39. венчик 40. ( овощечистка 41. нож
42. шпатель 43. нож для очистки овощей

Торты для выпечки

весы, мерный стаканчик, форма для торта, форма для пирога, форма для пирога

щетка для кондитерских изделий, скалка, противень для кексов, противень, решетка для охлаждения, рукавица для духовки, фартук, кондитерский мешок

Название посуды

1.вок 2. половник 3. чайник 8. чайник 9. нож 10. разделочная доска 11. кухонный комбайн

4. тостер 5. прихватка 6. противень для выпечки
7. взбиватель яиц 12. противень 13. блендер

14. овощечистка 15. пресс для чеснока 16. консервный нож 17. скалка
18. сито 19. дуршлаг 20. отпариватель

21. мерные ложки 22. терка 23. (смешивающая) чаша 24. венчик
25. мерная чашка 26. (электрический) миксер 27. открывалка для бутылок

28.кофеварка 29. ручка 30. кастрюля
31. крышка 32. сковорода

Кухонные картинки для занятий и терапевтического использования

Чашка, Столовая ложка, Чайная ложка, Выпечка, Бутылка с медведем, Миска, Метла, Форма для выпечки, Вилка для резьбы, Котел, Кофейная чашка, Колладер, Форма для печенья, Чашка, Цифровой таймер

Посуда, посудомоечная машина, тесто, застолье, вилка, мусор, половина чашки, половина столовой ложки, кубик льда, кухня, нож, мерный стакан

Мерный стакан, мерные ложки, микроволновая печь, рукавица, миксер, смешивание, швабра, форма для маффинов, салфетка, одна треть чашки

Розетка, духовка, сковорода, бумажный пакет, бумажные полотенца, овощечистка, шейкер для перца, кувшин, подставка для посуды, подставка для посуды, тарелка

Тарелка, кастрюля, четверть чашки, четверть чайной ложки, холодильник, скалка, солонка, совок

Серебро, раковина, шпатель, губка, ложка, солома, стол, скатерть, чайник

Thermoneter, таймер, тостер, зубочистка, лоток, выключение, включение, чашка 2/3

Чаша для бутылок блендера

консервный нож кувшин

Чайник нож черпак микроволновка

холодильная кастрюля с блюдцем

стеллаж для тостера для раковины

Завтрак

Список из 70+ наименований кухонной утвари с изображениями

Список из 70+ наименований кухонной утвари с изображениями 🔪

Кухонная утварь — это инструмент, используемый на кухне для приготовления пищи или подачи пищи.Существует расширенный список кухонных принадлежностей, поэтому независимо от того, переезжаете ли вы в новый дом и ищете список основных кухонных принадлежностей или сразу после того, как наберете английский словарный запас, в обоих случаях эта статья будет полна знаний для вас с 70 + расширенный список.

Примечание: В конце поста вы можете скачать этот урок в формате pdf.

Названия кухонной утвари с изображениями

Список кухонной утвари

• Фартук
• Блендер
• Бутылка
• Открывалка для бутылок
• Чаша
• Нож для масла
• Нож для нарезки торта
• Палочки для еды
• Кливер
• Дуршлаг
• Штопор
• Чашка
• Столовые приборы
• Фритюрница
• Стойка для посуды
• Яйцорезка
• Вилка
• Воронка
• Измельчитель чеснока
• Газовая плита
• Терка
• Горячий горшок
• Банка
• Кувшин
• Соковыжималка
• Чайник
• Кухонные ножницы
• Кухонные ножницы
• Кухонное полотенце
• Нож
• Набор ножей
• Ковш
• Соковыжималка для лимона
• Спичечный коробок
• Мерный стакан
• Микроволновая печь
• Миксер
• Раствор
• Кружка
• Салфетка
• Духовка
• Перчатки для духовки
• Противень 900
• Овощечистка
• Мельница для перца
• Перфорированная ложка
• Пестик
• Нож для пиццы
• Тарелка
• Машинка для картофеля
• Скороварка
• Холодильник
• Скалка
• Сервировочная чаша
• Сито
• Лопатка
• Коробка для специй
• Молоток для стейка Чайная ложка
• Термос
• Таймер
• Тостер
• Щипцы
• Поднос
• Умывальник
• Венчик
• Вок
• Деревянная ложка

Список кухонной утвари с изображениями

Фартук

Блендер

Бутылка

Открывалка для бутылок

Чаша

Нож для масла

Резак для торта

Палочки для еды

Тесак

Дуршлаг

Штопор

Чашка

Столовые приборы

Доска разделочная

Фритюрница

Подставка для посуды

Яйцорезка

Вилка

Воронка

Измельчитель чеснока

Плита газовая

Терка

Горячий горшок

Банка

Кувшин

Соковыжималка

Чайник

Бумага кухонная

Ножницы кухонные

Кухонное полотенце

Нож

Набор ножей

Ковш

Соковыжималка для лимона

Спичечный коробок

Мерный стакан

Микроволновая печь

Смеситель

Миномет

Кружка

Салфетка

Духовка

Перчатки для духовки

Кастрюля

Овощечистка

Мельница для перца

Ложка перфорированная

Пестик

Нож для пиццы

Пластина

Машинка для измельчения картофеля

Скороварка

Холодильник

Скалка

Сервировочная чаша

Сито

Шпатель

Коробка для специй

Молоток для стейка

Чайная ложка

Термос

Таймер

Тостер

Клещи

Лоток

Умывальник

Венчик

Вок

Деревянная ложка

Названия кухонных принадлежностей с изображениями

Скачать список кухонной утвари с изображениями в формате Pdf

31 Различные виды кухонной утвари и способы их использования

Познакомьтесь со всеми видами кухонной утвари, чтобы быть уверенным, что используете только правильный инструмент для приготовления, будь то суп, стейк, запеканка или десерт.

Работа на кухне, будь то дома или профессионально, требует большого количества инструментов, которые должны быть под рукой. Чтобы перейти от супа к стейку, запеканке, а затем и десерту, может потребоваться дюжина различных инструментов. Таким образом, хорошо подготовленная кухня будет иметь хороший запас посуды, готовой к тому, что требует рецепт.

Связанный: Как правильно расставить кухонную утварь | 63 основных кухонных инструмента | 7 различных видов терок для сыра | 22 вида посуды для вашей кухни (кастрюли и сковороды) | 15 различных типов слайсеров | 10 различных типов сковородок | 25 различных видов кастрюль | 31 различных типов фритюрниц

Что искать в слайсере

А.Ложки и черпаки

Стандартная кухонная ложка

Мы все видели и выросли с какой-то разновидностью кухонной ложки. Это большая ложка, которую можно использовать для работы с едой и жидкостями в больших горшках. Это незаменимый универсальный инструмент, позволяющий черпать, перемещать, перемешивать и удерживать пищу на месте во время работы с ней. Кухонные ложки существуют на протяжении веков, и древние культуры часто делали их из дерева, а иногда и из металла, такого как медь. Кухонная ложка бывает двух видов: цельная и с прорезями.Шумовая ложка дает пользователю дополнительное преимущество, заключающееся в сливе жидкости снизу, одновременно контролируя твердую пищу, захваченную в чаше ложки. Как минимум, этот инструмент отлично подходит для проверки состояния еды, предотвращения ожогов рук и предотвращения загрязнения.

Половник для супа

Эта большая ложка имеет изогнутую форму или имеет длинную ручку и очень большую чашеобразную чашу на конце. На ручках иногда есть изгиб или крючок на конце для подвешивания или для предотвращения проскальзывания ковша внутрь больших кастрюль во время готовки или сервировки.Половник для супа идеально подходит для переливания супа и тушеного мяса из больших кастрюль в маленькие или для сервировки отдельных мисок. Опять же, этот инструмент существует уже много веков, и некоторые из лучших версий для работы сегодня — это нержавеющая сталь.

Ковш для макаронных изделий

Эта ложка очень похожа на другие суповые ложки, за исключением двух больших отличий — края с зубцами и отверстия в середине таза. Зубцы позволяют быстро схватить макароны в горячей воде, а отверстие позволяет воде стекать.Вы получаете макароны без беспорядка, когда достаете еду из горячей кипящей кастрюли. Идеально подходит для подачи макарон из основной емкости для готовки.

Лопатка для мороженого

Вы когда-нибудь пробовали вычерпывать мороженое обычной ложкой? Это не совсем идеально, и вы можете согнуть ложку. Лопатка для мороженого дает вам лучший рычаг благодаря более прочной ручке и глубоко изогнутой ложке, которая позволяет мороженому скручиваться для идеального десертного шарика, подаваемого в миске.Scooper обычно бывает двух видов: статическая базовая конструкция и одна с функцией разделителя. Функция сепаратора позволяет легко извлекать мороженое из ложки после того, как ее вычерпали, с помощью привода большого пальца, который отрезает мороженое от поверхности ложки. Либо работает нормально, но вариант с разделителем работает быстрее при одновременной подаче большого количества мороженого.

Шпатель

На самом деле это не ложка, но лопатка — ее близкий родственник. Плоский по своей природе, этот инструмент позволяет вам скользить под пищу и поднимать ее, чтобы подавать с горячей сковороды, или переворачивать, чтобы приготовить другую сторону.Он также служит быстрым тупым ножом при приготовлении пищи, а также мешалкой, но на этих второстепенных ролях он не очень хорошо работает. Шпатели обычно бывают больших размеров и иногда имеют прорези, но повара считают, что их две версии, одна большая и одна маленькая, лучше всего подходят для загруженной кухни. Для небольших блюд и сковородок большая лопатка становится излишней, но меньший размер идеален.

Другие типы ложек смотрите здесь.

B. Ножи и режущие изделия

Кухонный нож Basic

Большой и острый кухонный нож Basic поставляется с лезвием в полфута или больше.Он идеально подходит для нарезки больших и средних кусков пищи, которые нужно нарезать кубиками, нарезать ломтиками или отделить друг от друга. Это стандартный кухонный инструмент на любой рабочей кухне, и у многих профессиональных поваров есть собственное специальное лезвие, с которым можно работать по сравнению с обычными брендами. Это универсальный нож для любого повара и незаменимый помощник.

Нож для очистки овощей

Маленький нож с лезвием размером с палец. Этот инструмент отлично подходит для разрезания небольших кусочков пищи, удаления отдельных кусочков, очистки фруктов, надрезания или отрезания мелких кусочков.Он не подходит для больших порций пищи, но нож для очистки овощей идеально подходит для деликатной резки.

Нож для хлеба

Отличие этого лезвия можно заметить из-за зазубренной кромки. В отличие от большинства кухонных ножей с гладкой режущей кромкой, хлебный нож выглядит грубым и злобным. Этот зубец имеет решающее значение для быстрого разрезания хлеба, как пилы, вместо того, чтобы разделять его на части. Попытка разрезать хлеб твердым лезвием часто приводит к сжатию хлеба, а не к разделению, если только лезвие не очень острое.Зазубренный край решил эту проблему.

Зазубренный нож

Зазубренный нож с гораздо менее выраженными зубцами, чем у хлебного ножа, и более длинным лезвием идеально подходит для быстрого разрезания больших кусков мяса, особенно если это был повар. Зубчатая часть позволяет пилой производить резку, что невозможно с обычным лезвием. Люди часто видят, что этот тип лезвия используется при нарезке большого жаркого, индейки, куриных слайдов и многого другого.

Обвалочный нож

Этот инструмент с длинным тонким лезвием идеально подходит для отделения мяса от костей, например, у рыбы.Он режет обычным лезвием, но более тонкая конструкция позволяет повару протыкать пищу, чтобы лучше разрезать. Этот инструмент также можно использовать для определения размера специальных кусков мяса, например филе.

Точилка для ножей

В большинстве наборов ножей он есть, но их можно купить отдельно. Точилка для ножей выглядит как длинный металлический стержень с ручкой. Однако если вы почувствуете поверхность стержня, она будет шероховатой. Кухонный нож воздействует на эту поверхность режущим, трением, что, в свою очередь, затачивает край лезвия.Повара регулярно используют этот инструмент, чтобы держать свои лезвия в отличной форме, но людям также нужно быть осторожными, потому что острые края очень быстро прорезают кончики пальцев и руки, прежде чем вы поймете, что произошло. Иногда тупой нож с давлением — просто более безопасный вариант.

Посмотрите здесь все кухонные ножи, а также наш обзор ножей Craftstone.

Ножницы кухонные

Конечно, любую пару ножниц можно использовать, чтобы разрезать предметы, но кухонные ножницы разработаны, чтобы быть немного более прочными, чтобы быстро разрезать такие мысли, как ветви, сухожилия, кости, сухожилия и более твердые части пищи.Наличие пары увеличивает вашу способность готовить еду быстрее, умнее и эффективнее.

Узнайте больше о различных типах ножниц здесь.

Разделочная доска

Последнее место, где вы хотите нарезать еду, — это рабочая поверхность. Разделочная доска предназначена для того, чтобы выдерживать удары, обеспечивать безопасное место для резки или работы с едой, а затем ее можно быстро смыть. Настоятельно рекомендуется использовать пластиковую доску, а не древесину, поскольку древесные плиты имеют тенденцию впитывать пищевые соки, которые затем могут стать питательной средой для бактерий.С пластиком доска легче очищается, ничего не проникает, и бактерии не могут закрепиться внутри поверхности доски.

Откройте для себя все виды разделочных досок здесь.

C. Тупые инструменты

Кухонный молоток

Иногда повару просто нужно применить грубую силу. Хороший кухонный молоток сегодня изготавливается из алюминия, бывает с плоской стороной, а затем с выступом или заостренной стороной. Плоская сторона предназначена, в основном, для молотка продуктов, обычно замороженных, с целью их разрушения или размягчения.Заостренная или выпуклая сторона — это свойство размягчителя, которое часто используется для смягчения мяса с образованием синяков, что, в свою очередь, позволяет сокам и маринадам легче проникать в мясо перед приготовлением.

Щелкунчик орехов

Посмотрим правде в глаза, орехи — это боль. Щелкунчик быстро разбирает скорлупу, позволяя быстро добраться до внутренней части. Часто это незаменимый инструмент для выпечки, если вы хотите использовать грецкие орехи или аналогичные продукты в качестве ингредиентов и начинок.

Пресс для чеснока

Вы можете потратить много времени на мелко нарезанные дольки чеснока, вы можете просто поместить зубчик в чесночный пресс и выдавить внутренности в пищу или быстро перемешать.Грубая сила, превращенная в небольшой инструмент, может быстро творить удивительные вещи.

D. Прочие необходимые кухонные принадлежности

Клещи

Этот инструмент бывает маленького или большого размера, с обычным металлом или с закрытыми концами. Щипцы в любой форме отлично подходят для захвата пищи, особенно горячей, и ее перемещения. Щипцы — это основной инструмент при приготовлении барбекю или работе на огне, позволяя повару переворачивать еду, перемещать ее, ставить или вынимать для сервировки и выполнять все эти действия, не обжигая руки.Щипцы также помогают избежать заражения, так как не допускают попадания рук в пищу в процессе приготовления. Считайте их продолжением ваших пальцев на кухне, когда еда готовится или подается.

Кухонная овощечистка

В годы войны, если у кого-то в армии случались неприятности, он застревал в комнате, заваленной картофелем, и ему давали ведро и нож для чистки овощей, и он целыми днями снимал кожуру с картофеля для приготовления пищи, или так в мультфильмах пошел бы. Овощечистка все еще используется сегодня, она необходима для безопасного и быстрого снятия кожуры с овощей.

Некоторые из них являются очень простыми металлическими инструментами, а другие поставляются с эргономичными ручками. Если вы часто готовите овощи с удалением кожицы, то в кухонном ящике обязательно должен быть нож для чистки овощей. На самом деле он выполняет две функции: очистку, которая очевидна по длинному лезвию, и заостренный край, который позволяет выколачивать глазки картофеля и пятна от овощей. Овощечистки также выпускаются в плоской версии для удаления продуктов большой ширины по мере необходимости.

Щелкните здесь, чтобы узнать о различных типах овощечисток.

Стальная терка

Будь то измельчение сыра или скручивание цедры лимона, зубчатый скребок позволяет повару быстро измельчить большой кусок готовой пищи на гораздо более мелкие для использования в кулинарии. Стальная терка выпускается либо в форме доски с ручкой, либо в форме коробки с множеством зубцов на каждой из четырех сторон. Это основной инструмент для приготовления пищи, который очень быстро и безопасно превращает большие продукты в маленькие, вместо того, чтобы пытаться делать то же самое с помощью ножа.

Венчик

Похоже на инопланетную коммуникационную антенну, но венчик представляет собой ручной миксер для супа или жидкости.Когда вам просто нужно быстро перемешать, перемешать вручную или убедиться, что консистенция супа или соуса получается правильной, лучше всего использовать венчик. Автоматический миксер часто бывает излишним. Венчик бывает небольшого или большего размера и позволяет быстро перемешивать вихрем, чтобы работа была сделана быстрее. Он идеально подходит, например, для взбивания яиц, чтобы подготовить их к выпечке или приготовлению, не запачкав при этом руки. Венчики бывают разных форм, но контрольным признаком является спиральный или многопроволочный конец, который используется для смешивания продуктов.

Открывалка для банок

Будь то нож в старинном стиле или современный поворотно-винтовой, открывалка просто необходима, если вы используете какие-либо консервы, хранящиеся в консервных банках. Сегодня производители упростили открывание потребительских банок с помощью встроенного язычка, но для большинства продуктов в больших банках по-прежнему требуется открывалка для консервных банок, чтобы получить доступ к продуктам внутри. Лучшая версия — это винтовой поворотный механизм, который просто защелкивается на краю банки.Когда пользователь поворачивает винт, открывалка перемещается по краю банки, отделяя крышку, до тех пор, пока ее не можно будет отогнуть и снять. Подсказка — приобретите версию с прочными ручками. Он работает быстрее и намного удобнее, чем дешевая версия инструмента без покрытия.

Вы можете не знать, что существует множество различных типов консервных ножей на выбор.

Машинка для картофеля

Когда вы смотрите на этот инструмент, вы можете подумать, что это вафельница или что-то в этом роде.Вместо этого картофельный пюре предназначен для измельчения и измельчения овощной пищи, чтобы ее можно было подавать, как вы уже догадались, в виде пюре. Идеально подходит для приготовления картофеля и быстрого приготовления в виде пюре, этот инструмент также хорошо работает с другими мягкими продуктами, которые необходимо быстро смешать в миске.

Закусочная из индейки

Проблема с приготовлением крупного мяса, индейки и ветчины, заключается в том, что оно имеет тенденцию высыхать. Когда мясо готовится, оно теряет влагу и жир.Это стекает на дно кастрюли. Мясо становится горячим и становится тем, с чем мы привыкли, когда мы едим, но если оно слишком сильно высыхает, пищу становится трудно есть, больше похоже на жевание кожи. Таким образом, пастер позволяет повару буквально всасывать воду и смазывать середину готовки со дна сковороды и снова класть ее на верхнюю часть мяса, чтобы снова увлажнить его. Процесс имеет огромное значение для результата. Жидкость также хороша для всасывания оставшегося сока после удаления мяса и приготовления из него дополнительной подливки.

Нож для пиццы

Если у вас когда-нибудь есть плоская еда, которую нужно разрезать на более мелкие части, например, пиццу, сделать это обычным ножом будет очень сложно. Но с ножом для пиццы вы просто катитесь по линии разреза, а лезвие ножа для пиццы выполняет работу за счет давления.

Слайсер для яблок

Если вы подаете много фруктов, разрезание их на кусочки может быть утомительным и небезопасным для ваших пальцев. Слайсер для яблок упрощает работу по разрезанию фруктов на несколько частей и быстрому отделению сердцевины.Он подходит для большинства фруктов, которые вы можете положить на разделочную доску. Затем вы берете слайсер, надавливаете им на фрукт, и инструмент быстро разделяет части.

Соковыжималка для фруктов (ручная соковыжималка)

Приготовление настоящего фруктового сока или лимонного отжима вручную может оказаться хлопотным и грязным занятием. Соковыжималка позволяет взять половину фрукта, надавить на соковыжималку и повернуть ее, а затем слить сок на дно лотка. Затем вы вынимаете фрукт и переливаете сок в чашку или контейнер без беспорядка.

Ступка и пестик

Немногие домашние кухни или профессионалы уже используют его в большом количестве, но ступка и пестик — отличный инструмент для быстрого измельчения пищи до мелкого порошка и быстрого высыхания. Используя давление и трение, ступка действует как миска, в то время как пест, удерживаемый рукой, быстро превращает пищу в порошок. Это отличный инструмент для разделения больших твердых продуктов на мелкие части.

Мерные стаканы

Если вы делаете много рецептов и выпечки, то вам понадобится набор мерных стаканчиков.Они бывают от малых до больших размеров с точными размерами и вместимостью в каждом. Для людей, которые хотят точно следовать рецептам, эти чашки незаменимы при выпечке и приготовлении пищи.

Откройте для себя 15 кухонных измерительных инструментов и устройств здесь.

Щетка для кулинарии

Попробуйте использовать обычную щетку для приготовления пищи, и вы можете обнаружить, что щетина отделяется или тает. С кулинарной кистью вы используете специально подготовленную кисть, которая может безопасно намазывать или красить соусы, жидкости и аналогичные продукты.Кисть для кулинарии обычно используется для нанесения соусов на блюда, приготовленные на гриле, или жаркое.

Скалка

Если вы собираетесь много выпекать, то вам нужен способ быстро размять тесто. Скалка использовалась на протяжении веков как незаменимый инструмент для выпечки продуктов. Это также действительно хороший инструмент для того, чтобы выгнать людей с кухни, когда они пытаются украсть еду пораньше.

Мы также писали здесь о 6 альтернативах скалке.

Ломтерезки

Вы когда-нибудь смотрели эти рекламные ролики в 2 часа ночи, в которых рассказывается о том, что выглядит как величайший кухонный слайсер? У меня есть.Я их купил. Обычно я смотрю рекламный ролик, а через месяц захожу в какой-нибудь универмаг и увижу что-то похожее. Обычно они довольно дешевы, и я запомню, насколько замечательной была эта вещь, и куплю ее только для того, чтобы использовать ее один раз.

Но время от времени, обычно при приготовлении большого салата, этот сосунок пригодится… при условии, что я не отрежу кончик пальца. Эти вещи могут быть смертельными. Лезвия ужасно острые, и вы используете их с молниеносной скоростью, не обращая внимания, а затем режете.

Не уверен, что получить — купите набор кухонных инструментов

Упростите себе жизнь и просто купите полный набор, подобный приведенному выше. Я большой поклонник наборов, потому что это легко. Вместо того, чтобы травмировать свой мозг каждой отдельной покупкой, приобретите набор по средней или высокой цене, который, вероятно, будет стоить меньше за все, чем если бы вы покупали его по отдельности.

Связанный: Все виды кухонной посуды | Руководство по покупке посуды | 10 переоцененных кухонных приборов

19 различных видов кухонной утвари (с изображениями)

Домашние блюда не только помогут вам сэкономить деньги.Это также может гарантировать, что вы едите свежие и полезные блюда. К счастью, приготовление пищи теперь стало проще простого, потому что различная кухонная утварь поможет вам быстро и легко выполнить свои задачи. Однако на рынке есть масса инструментов для приготовления пищи. Хорошая новость заключается в том, что мы можем помочь вам определить различные типы кухонной утвари, а также способы их использования. Благодаря этому вы сможете выбрать подходящий инструмент для каждой кухонной задачи.

Что считается кухонной утварью?

Кухонная утварь — это ручной инструмент, используемый для приготовления и приготовления пищи.Некоторые из наиболее распространенных кухонных задач — это нарезка, измельчение, смешивание, смешивание и измерение.

Имейте в виду, что есть разные типы кухонной утвари, и каждый из них используется для определенной цели. Например, поварской нож предназначен для разрезания больших блюд на мелкие кусочки. С другой стороны, лопатка используется для переворачивания и перемещения еды. Самое приятное, что есть посуда для каждой кухонной задачи; Таким образом, вы сможете быстро и легко приготовить или приготовить еду.

Виды кухонной утвари

Ножи

Нож — один из самых необходимых кухонных принадлежностей с ручкой и лезвием.Этот инструмент часто используется при приготовлении пищи, например при нарезке, нарезке, нарезке кубиками и измельчении пищи.

Существует несколько типов ножей, в том числе следующие:

Поварской нож имеет широкое лезвие с широкой пяткой, которая сужается к заостренному кончику. Благодаря широкому каблуку эта кухонная утварь может выдерживать тяжелые условия измельчения. Таким образом, вы можете использовать его, чтобы нарезать более толстые или твердые продукты, например картофель.Кроме того, его изогнутое лезвие позволяет раскачивать его вперед и назад на разделочной доске, что делает его отличным инструментом для одновременного нарезания кубиков или нарезки овощей.

Нож для очистки овощей имеет тонкое и короткое лезвие с заостренным концом, и его часто используют для нарезки фруктов и овощей. Поскольку этот инструмент имеет небольшой рост, им легко маневрировать, что позволяет с легкостью выполнять такие деликатные задачи, как очистка от кожуры и обрезка.

Как следует из названия, нож для хлеба используется для резки всех видов хлеба, включая багеты, рогалики, хрустящие куски хлеба и булочки.Помните, что этот тип ножа имеет зазубренное лезвие, которое позволяет резать мягкие текстуры, не повреждая их. Помимо хлеба, эту кухонную утварь также можно использовать для нарезки тортов, потому что они могут разрезать торт, не выбивая воздух. В результате общая форма торта сохраняется.

Как и хлебный нож, зубчатый нож имеет зазубрины на лезвии. Разница в том, что зубчатый нож имеет менее выраженные зазубрины.Эта особенность позволяет инструменту действовать как пила, позволяя резать приготовленное мясо без повреждений. Обычно эта кухонная утварь используется для нарезки жаркого, курицы и индейки.

Нож мясника, также известный как тесак, имеет прямоугольное лезвие, и это самый тяжелый тип ножа. Поскольку этот инструмент тяжелый, он может разрезать кости. Таким образом, его обычно используют для измельчения сырого мяса. Кроме того, его прямоугольное лезвие также можно использовать для измельчения зубчиков имбиря и чеснока.

Обвалочный нож — это небольшой инструмент с тонким лезвием и острой кромкой. Эти особенности позволяют ножу делать разрез вокруг кости, не повреждая окружающую плоть. Кроме того, вы также можете использовать этот инструмент для специальных надрезов, например, для филе. Наконец, эта кухонная утварь отличается облегченной конструкцией. Таким образом, вы можете использовать его с комфортом и легко маневрировать.

Сталь для заточки ножей

Сталь для заточки ножей имеет длинный металлический стержень с шероховатой поверхностью.Чтобы заточить нож, вам нужно скользить лезвием по шероховатой поверхности инструмента. Трение, вызванное скольжением, восстановит остроту лезвия. При заточке ножа острый край лезвия не должен быть обращен к вам. Благодаря этому вы можете обеспечить безопасность.

Кухонные ножницы или ножницы

Конечно, вы можете использовать обычные ножницы, чтобы разрезать некоторые продукты; тем не менее, кухонные ножницы или ножницы по-прежнему лучше для приготовления пищи. По сравнению с обычными ножницами кухонные ножницы более прочные.Таким образом, вы можете использовать его для перерезания сухожилий и мелких костей. С помощью этого кухонного инвентаря вы можете быстро и эффективно готовить пищу.

Разделочная доска

Не рекомендуется использовать столешницу для резки пищи. Вместо этого вам придется использовать разделочную доску. Помните, что этот инструмент предназначен для снятия всех повреждений острого ножа. Кроме того, он также может стать местом для приготовления еды, особенно если вы используете пластиковые разделочные доски.

Всегда помните, что деревянные доски могут впитывать соки пищи.Таким образом, разделочная доска становится отличной средой для размножения микроорганизмов. С пластиковой доской вы уверены, что бактерии не смогут проникнуть через нее. Кроме того, он легкий, и его легко чистить или дезинфицировать.

Ковши

Ковш имеет длинную ручку с маленькой чашей на конце. Обычно его используют для подачи жидких блюд и напитков.

Эта кухонная утварь бывает трех типов, включая следующие:

Половник для супа имеет длинную ручку (около 15 дюймов) с большой чашеобразной головкой.В некоторых моделях ручка также имеет ярко выраженный изгиб или крючок, чтобы ковш не соскользнул в кастрюлю или чашу.

В основном половник для супа используется для переливания супа из большой кастрюли в отдельные миски. Кроме того, вы также можете использовать его для подачи тушеного мяса и напитков, таких как пунш.

Ковш для соуса похож на половник для супа. Разница между ними в том, что ковш для соуса меньше, его длина составляет пять дюймов или меньше.Из-за его небольшого размера вы сможете контролировать количество соуса, которое собираетесь налить на блюдо.

При покупке ковша для соуса рекомендуется выбирать ковш с «сливными губками» с каждой стороны. Причина в том, что эта функция предотвращает подтекание.

Как и половник для супа, ковш для макаронных изделий имеет длинную ручку с чашеобразной головкой. Разница в том, что головка ковша для макаронных изделий имеет зубцы и отверстие в центре. Зубцы позволяют легко захватывать макароны, а через отверстие сливается вода.Эти функции позволяют переносить макароны с лапшой из кастрюли на тарелку, не вызывая большого беспорядка.

Кухонная ложка

Как и черпак, ложка имеет длинную ручку с овальной или круглой головкой. По сравнению с ковшом чашеобразная головка ложки неглубокая.

Существует несколько типов ложек, в том числе следующие:

Обычная кухонная ложка — это большая ложка, которая используется для перемешивания, перемешивания и зачерпывания пищи во время приготовления.Эта кухонная утварь может быть изготовлена ​​из дерева, пластика или нержавеющей стали.

Обычно для приготовления пищи используют деревянную ложку, потому что она не царапает кастрюли и сковороды. К тому же он не нагревается быстро до температуры ожога. Кроме того, он не растворяет пищу и не придает ей странный привкус. Наконец, его также можно использовать для смешивания ингредиентов для выпечки.

Шумовая ложка имеет отверстия в центре головки, позволяющие сливать жидкость, пока ложка несет пищу.Благодаря этому вы сможете отделить твердую пищу от жидкости. Кроме того, это позволяет вам проверять состояние вашей еды, не загрязняя ее.

При покупке шумовки вы можете выбрать ложки из жаропрочного материала, например дерева. Эта функция позволит вам поднимать еду, не обжигая руки.

Шпатель

Шпатель имеет ручку с плоской и широкой головкой. Благодаря плоской головке вы можете задвигать этот инструмент под пищу, чтобы вы могли поднимать и переворачивать ее во время приготовления.Кроме того, вы также можете использовать лопатку для перемешивания, намазывания и смешивания ингредиентов.

Шпатель может быть изготовлен из различных материалов, включая дерево, пластик, металл и силикон. Обычно металлические лопатки используются для подъема и переворачивания продуктов. С другой стороны, силиконовый шпатель используется для нанесения начинки и соскабливания остатков ингредиентов.

Кухонная вилка

Кухонная вилка имеет ручку и головку с двумя или более зубцами или зубцами, что позволяет протыкать и поднимать большие куски мяса.Кроме того, вилку можно использовать и для других кулинарных задач, таких как перемешивание, смешивание, затирание и нарезка.

Кухонные вилки бывают разных размеров. Обычно большие вилки имеют длину от 10 до 20 дюймов и используются для приготовления и нарезки мясных продуктов. Что касается маленьких вилок, то их длина будет составлять от двух до трех дюймов, и вы можете использовать их для затирания и перемешивания. Также вы можете использовать этот инструмент, чтобы проверить нежность мяса и других продуктов.

Щипцы

Щипцы состоят из двух металлических частей, соединенных вместе на одном конце, и используются для захвата, переворачивания или перемещения пищи во время приготовления.С этой кухонной утварью вы можете легко приготовить еду, не обжигая руки. Кроме того, он также предотвращает загрязнение пищевых продуктов.

При покупке щипцов настоятельно рекомендуется выбирать изделия с силиконовыми наконечниками. Эта функция может помочь предотвратить появление царапин. Кроме того, силикон выдерживает высокие температуры, поэтому при многократном использовании он не тает.

Венчик

Венчик имеет узкую ручку с рядом соединенных вместе проволочных петель. Его основная функция — плавное смешивание жидких ингредиентов с добавлением воздуха в смесь.Кроме того, его также можно использовать для эмульгирования таких ингредиентов, как масло и уксус. С помощью этой кухонной утвари можно быстро и эффективно смешивать жидкие ингредиенты.

Большинство венчиков изготавливается из нержавеющей стали, потому что этот материал не ржавеет. Также предпочтительны венчики с силиконовой ручкой, потому что их легко взять, даже если ваша рука влажная или жирная.

Кисть для готовки или наметки

Для приготовления пищи можно использовать обычную кисть; однако вы заметите, что его щетина отделяется или тает после нескольких использований.По этой причине предпочтительны кулинарные или наметочные щетки, поскольку они могут выдерживать высокие температуры. Кроме того, их легко чистить.

Обычно силиконовую щетку для наметки используют, если вы собираетесь нанести соус на мясо во время приготовления. С другой стороны, кондитерская кисточка используется для нанесения глазури на нежное тесто.

Кухонный термометр

Кухонный термометр — это прибор, используемый для точного измерения температуры. В основном этот инструмент используется для определения степени готовности мяса.

Существуют различные виды кухонных термометров, в том числе следующие:

Мгновенный термометр обеспечивает мгновенное считывание температуры пищи. Таким образом, вы можете использовать его для проверки степени готовности мяса и других продуктов из птицы; однако вы не можете оставлять его на продуктах во время приготовления. Так что снимать его нужно после проверки температуры.

Помимо проверки степени готовности мяса, вы также можете использовать этот тип термометра для измерения температуры пищи в жаровне.Кроме того, его также можно использовать для определения скорости остывания соуса или супа. Благодаря этому вы сможете предотвратить рост бактерий.

Термометр для мяса похож на термометр с мгновенным считыванием. Разница между ними в том, что вы можете вставить термометр для мяса в мясо и оставить его там на протяжении всего процесса приготовления. Таким образом, эта кухонная утварь позволяет вам контролировать температуру пищи, просто взглянув на ее большой циферблат.

Дуршлаг

Дуршлаг — пластиковая или металлическая емкость с перфорацией. Перфорированная посуда позволяет ей стекать жидкость и удерживать твердую пищу внутри миски. Кроме того, вы также можете использовать этот инструмент для слива воды после ополаскивания овощей.

Терка

Терка имеет острые выступы или отверстия, благодаря которым можно быстро и безопасно измельчить большие продукты, такие как овощи и сыр, на мелкие кусочки. Обычно для терки сыра используют терку с крупными отверстиями.С другой стороны, мини-терка используется для приготовления мелко натертых продуктов, таких как цедра цитрусовых.

Защита от брызг

Защита от брызг — это сетка, помещаемая на сковороде или сковороде для предотвращения брызг пищи или масла. Помните, горячее масло может испачкать плиту, а попадание на кожу может вызвать ожоги.

При покупке защиты от брызг следует выбирать продукт с мелкой сеткой. Он также должен быть прочным и устойчивым. Наконец, он должен легко чиститься.

Peeler

Peeler имеет жесткое лезвие, прикрепленное к ручке, и оно используется для удаления внешней кожицы фруктов или овощей. Кроме того, некоторые овощечистки поставляются с поворотным лезвием, которое позволяет следить за формой продукта. Наконец, у этого инструмента есть заостренный край, которым вы можете выдолбить пятна на фруктах и ​​овощах.

Кухонный молоток

Кухонный молоток похож на молоток. Разница в том, что у молотка есть две стороны, включая плоскую сторону и сторону с шипами или текстурированную сторону.Плоская сторона используется для забивания пищи. Например, вы можете использовать его для смягчения замороженных продуктов. С другой стороны, текстурированная сторона используется для размягчения мясных продуктов, не повреждая их. Благодаря этой особенности маринады и соки могут легко проникать в мясо.

Помимо размягчения мяса, кухонный молоток также можно использовать для раскрытия орехов, измельчения чеснока или имбиря и измельчения перца.

Бункер Открывалка для консервов

Открывалка для консервов — незаменимая кухонная утварь, особенно если вы часто используете консервы или едите консервы.Использовать этот инструмент очень просто. Первый шаг — проколоть крышку банки. Оттуда зубчатое колесо инструмента будет разрезать крышку при повороте ключа.

Мерные чашки и ложки

Мерные чашки и ложки являются жизненно важными инструментами, потому что они позволят вам получить точные измерения ваших ингредиентов. Так что, если следовать рецептам, эта кухонная утварь просто необходима.

Рукавицы для духовки

Рукавицы для духовки — это изолированные рукавицы или перчатки, которые могут защитить вашу руку от горячих предметов.Поскольку в процессе приготовления вы будете перемещать сковороды и кастрюли, для предотвращения ожогов необходима пара прихваток для духовки.

Покупая прихватки для духовки, вы должны выбрать продукт, который легко чистится и обладает высокой термостойкостью. Кроме того, вы также должны выбрать ту, которую удобно носить.

Сетевой путь не найден

Сведения об исключении: System.ComponentModel.Win32Exception: сетевой путь не найден

Ошибка источника:

[Win32Exception (0x80004005): сетевой путь не найден]

[SqlException (0x80131904): при установке соединения с SQL Server произошла ошибка, связанная с сетью или конкретным экземпляром. Сервер не найден или не был доступен. Убедитесь, что имя экземпляра правильное и что SQL Server настроен на разрешение удаленных подключений.(поставщик: поставщик именованных каналов, ошибка: 40 - не удалось открыть соединение с SQL Server)]
   System.Data.ProviderBase.DbConnectionPool.TryGetConnection (DbConnection owningObject, UInt32 waitForMultipleObjectsTimeout, Boolean allowCreate, Boolean onlyOneCheckConnection, DbConnectionOptions userOptions, DbConnectionInternal & connection) +35
   System.Data.ProviderBase.DbConnectionPool.TryGetConnection (DbConnection owningObject, TaskCompletionSource`1 повторная попытка, DbConnectionOptions userOptions, DbConnectionInternal и соединение) +118
   Система.Data.ProviderBase.DbConnectionFactory.TryGetConnection (DbConnection owningConnection, TaskCompletionSource`1 retry, DbConnectionOptions userOptions, DbConnectionInternal oldConnection, DbConnectionInternal & connection) +268
   System.Data.ProviderBase.DbConnectionInternal.TryOpenConnectionInternal (DbConnection externalConnection, DbConnectionFactory connectionFactory, повторная попытка TaskCompletionSource`1, DbConnectionOptions userOptions) +315
   System.Data.SqlClient.SqlConnection.TryOpenInner (повторная попытка TaskCompletionSource`1) +128
   Система.Data.SqlClient.SqlConnection.TryOpen (повторная попытка TaskCompletionSource`1) +265
   System.Data.SqlClient.SqlConnection.Open () +133
   Компоненты.DBAccess.OpenConnection () +181
   Components.RealImages.PhraseImagesGet (Фразовый идентификатор Int32) +77
   FeaturePics2015.selections.Selection.GetPhraseImages () +58
   FeaturePics2015.selections.Selection.Page_Load (Отправитель объекта, EventArgs e) +250
   System.Web.UI.Control.OnLoad (EventArgs e) +108
   System.Web.UI.Control.LoadRecursive () +90
   Система.Web.UI.Page.ProcessRequestMain (логическое includeStagesBeforeAsyncPoint, логическое includeStagesAfterAsyncPoint) +1533