Разное

Жироуловитель фото: Жироуловитель под мойку. Зачем ставить жироулавливатель бытовой под мойку

Содержание

Жироуловитель под мойку. Зачем ставить жироулавливатель бытовой под мойку

Что такое жироуловитель?


   Засоры в канализационных системах являются очень частой проблемой в загородных домах с автономной канализацией. Частой причиной этого является неправильный уклад труб при монтаже, сброс веществ, которые не могут раствориться, а также сточных вод со слишком большим содержанием жировых частиц. Последнюю причину возникшей проблемы можно решить при помощи установки жироуловителя под мойку.

   Это специальный прибор, который предупреждает попадание жира в канализацию и очистные сооружения.

Жироуловитель — Фото 01

   Его уже давно практически повсеместно используют в ресторанах, кафе, барах, небольших пекарнях, пабах, кондитерских цехах, а также на промышленных предприятиях, где перерабатывается птица и мясо. Но с недавнего времени он стал распространяться для бытовых нужд.

   Такие небольшие приборы рассчитаны для чистки жира в небольшом количестве, бытовых стоков. Они устанавливаются под мойку и способны работать с разной производительностью, разным объемом, или как его называют максимальным (пиковым) сбросом.

Прибор для цеха можно заменить несколькими небольшими устройствами, устанавливаемыми под мойками. Благодаря этому, сокращаются объемы жиров, поступающие в канализацию.

Жироуловитель для цеха — Фото 02

   Оборудование представляет собой корпус с входными и выходными патрубками. Внутри имеется перегородка одного отсека, гаситель потоков и отверстие, отводящее воздух. Над поверхностью, где скапливаются жировые отходы, устанавливается вентиляционная трубка.

   В настоящее время имеется много разновидностей устройств. Их классифицируют в зависимости от материала изготовления и способа установки и очистки.

Принцип работы


   Сточные воды с жиром текут в очистную систему, где на начальной стадии взвешенные частицы идут в осадок, а жиры пленкой остаются на поверхности. Затем вода направляется на вторую стадию очистки, где отделяется от жира. Перегородка предотвращает попадание этих частиц во второй отсек. Далее очищенная вода переходит в канализацию.

Принцип работы — Фото 03

   В кафе и столовых мойки бывают накопительного и проточного типов. При накопительном типе посуда моется в наполненной водой раковине, после чего пробку снимают и вода утекает в сток. Жироуловитель бытовой под мойкой, в этом случае, монтируется из расчета объема залпового сброса равному объему раковины. Для проточных моек расчет составляет 0,5м3/ч.

Классификация жироуловителей


   Чтобы выбрать себе подходящий прибор, необходимо изучить предлагаемые модели. Их можно разделить на несколько групп, в зависимости от признаков.

Виды материалов изготовления


   В частности жироуловители под мойку бывают произведены из различных материалов. Это:

  • нержавеющая сталь,
  • стеклопластик,
  • пластик.

   Самыми экономичными из всех видов устройств являются пластиковые приборы. Поэтому покупатели выбирают больше всего именно этот вид.

Пластиковый жироуловитель — Фото 04

   Жироуловители под мойку из стеклопластика в основном покупают для промышленных предприятий. Такие устройства устанавливаются на улице, так как материал отличается высокой устойчивостью к перемене погоды, а также к химическим реагентами.

   Самыми дорогими являются, конечно, приборы из нержавеющей стали. Только самые рентабельные промышленные предприятия позволяют себе такие жироуловители под мойку. Но, вместе с тем, их гигиенические свойства и сроки эксплуатации — самые высокие.

Стальной жироуловитель — Фото 05

Виды в зависимости от монтажа


   Устанавливаться устройства могут по-разному. По такому свойству их можно разделить на следующие виды устройств:

  • монтируемые под мойкой,
  • устанавливаемые в другом помещении,
  • устанавливаемые в подвале,
  • монтируемые на улице.

   Три первых вида принципиальных различий не имеют, кроме того, что удаление от места, где производится мытье, различно.

Установка жироуловителя на улице — Фото 06

   На улице же устанавливаются в основном, приборы, используемые для промышленных предприятий. Они могут быть изготовлены из нержавеющей стали или стеклопластика, но никак не из пластика, так как такое покрытие может быть повреждено из-за погодных условий и взаимодействия с агрессивной средой, а именно химических реагентов.

Виды по способу очистки


   Различают устройства и в зависимости от того, как осуществляется очистка. Так они делятся на:

  • Приборы, в которых чистка производится вручную. Это самые востребованные бытовые устройства. При осуществлении чистки используются чистящие средства, имеющиеся под рукой. Они не отличаются большой пропускной способностью.

Чистка вручную — Фото 07

  • Другой вид приборов отличается тем, что при чистке используются специальные насосы. Автоматизированные функции устройств способны сами сообщать о том, что должны осуществляться профилактические работы.

Откачка жироуловителя насосом — Фото 08

   Понятно, что такой вид востребован лишь в промышленных предприятиях. Часто они имеют уличную установку.

Очистка жироуловителя


   Для хорошей работы оборудования важна не только установка, но и правильное его обслуживание. Так жироулавливатель под мойку будет служить гораздо дольше.

   Чистить прибор необходимо в зависимости от того, какие объемы воды проходят через кухню, емкости устройства, типа самой мойки, пикового сброса. Если, например, известно, что используется меньший залповый сброс, чем нужно, то очищение должно производиться не реже одного раза в два — три дня при частом использовании или одного — двух раз в месяц при редком. В остальных случаях оборудование подлежит очистке реже, примерно один раз в полгода.

Чистка прибора — Фото 09

   Чтобы почистить жироуловитель под мойку, необходимо снять его крышку и предварительно надев резиновые перчатки удалить весь жир и осадок внутри. Конечно, делать это, совсем неприятно, однако нужно.

   Кроме механической чистки может быть использована так называемая нейтрализация жиров, когда специальные биопрепараты либо микроорганизмы могут сделать жидкую массу из жирового налета на стенках прибора. В этом случае необходимо выбирать биопрепараты, способные без проблем переносить растворы химических средств для мойки, горячую воду, а также уничтожать бактерии.

При использовании средства чрезвычайно важно его хранить очень аккуратно, чтобы через корпус прибора не просачивалось ничего, потому что такие препараты, содержащие одноклеточные и многоклеточные микроорганизмы, вредны для человеческого здоровья.

Установка аппарата самостоятельно своими руками


   Перед тем, как установить жироуловитель под мойку, нужно точно проверить пространство там, где в дальнейшем он будет стоять. Чтобы к устройству был беспрепятственный доступ (для его регулярного обслуживания в процессе работы) целесообразно оставить до двух — трех сантиметров пространства между ним и мебельным шкафом, куда он будет помещен.

   Поверхность, куда будет монтироваться прибор, должна быть идеально ровной без единого изъяна, так как в противном случае эффективность его работы будет снижена и жировой слой отходов может выливаться из отстойника.

Установка жироуловителя — Фото 10

   Устанавливая жироуловитель под мойку нужно соблюдать все правила пожарной безопасности, запрещающие его монтировку и эксплуатацию поблизости от легко воспламеняющихся приборов.

   Любой прибор имеет сопроводительную инструкцию, в которой изложена информация о работе устройства и его установке. Следуя несложным рекомендациям его легко монтировать самостоятельно. Специальные крепежи, фитинги и все остальное в основном, содержится в комплекте. Однако бывает, что их необходимо приобретать дополнительно.

   После установки, аппарат включается для первого испытания. Целью его является выяснение, имеются ли где-то места потенциальных протечек. Чаще всего не достаточно надежные стыки встречаются в местах, где прибор присоединяется к системе канализации. Поэтому в таких местах нелишним будет употребление смазки из силикона и лент для уплотнения, которые повышают на стыках эффективность герметизации.

установка бытовой жироловки своими руками


С проблемой засоров на кухне так или иначе сталкивался каждый. Недаром по телевизору ежедневно идёт реклама про бытовые средства, способные прочистить канализационные трубы за несколько секунд. Однако не многие задумываются, что существуют устройства, которые раз и навсегда могут избавить от засоров – жироуловители под мойку. Именно жир является основной причиной застоя. Если снять канализационные трубы после нескольких лет эксплуатации, то можно увидеть, что масляные отложения «съедают» половину внутреннего диаметра и никакая химия не способна растворить такой слой. При установке жироуловителя прекращается оседание жировых частиц на трубах, тем самым увеличивается срок службы канализации и исключается появление засоров.

Принцип работы

Жироуловитель под мойку – это устройство, которое разделяет попадающую в него после мытья жидкость на жир и воду. Самые простые модели состоят из контейнера и двух перегородок: первая идёт сверху, оставляя внизу зазор, вторая – снизу до одной трети или половины резервуара. Вода, поступившая из раковины, попадает в первый отсек, затем протекает дальше под первой перегородкой.

Удельный вес жира меньше, чем у воды, поэтому он всплывает, а не тонет и не течёт дальше. После первой перегородки вода поднимается над второй и поступает в канализационную трубу уже очищенной.

Перегородки в данном устройстве выполняют сразу 2 функции: задерживают жир и крупный мусор, который оседает на дне первого отсека. Периодически жироуловитель под мойку вскрывают и механически снимают верхний слой накопившегося жира.


Как самостоятельно сделать жироуловитель?

Поскольку конструкция данного устройства достаточно проста, его вполне можно сделать своими руками. Для этой цели подойдёт ящик для игрушек, большая пластиковая аптечка с крышкой или старая канистра. Для начала необходимо проделать в верхней части боковой стены отверстие, поместить в него Г-образный патрубок для ввода смеси и загерметизировать соединение. Затем своими руками при помощи термопистолета прикрепляют две перегородки на небольшом расстоянии друг от друга.

При желании можно ограничиться только нижней перегородкой, которая будет осаживать мусор. На несколько сантиметров ниже уровня патрубка ввода устанавливают патрубок для вывода очищенной жидкости, точно так же проделав отверстие в боковине и загерметизировав его. Патрубок для вывода берут Т-образной формы, один конец его опускают вниз, не доводя до дня резервуара несколько сантиметров, другой поднимают вверх, выше уровня воды. Накрывают контейнер крышкой, оставляя вентиляционную щель. Всё, жироотделитель, установленный своими руками, готов.

Как выбрать?

Если нет желания конструировать жироотделитель своими руками, то его можно приобрести в магазине или заказать через интернет. Правда стоит он недёшево, несмотря на простоту устройства. При покупке необходимо обратить внимание на материал корпуса, ёмкость и конструкцию.

Жироуловитель под мойку может быть выполнен из:

  1. Пластика. Лёгкий, дешевый и долговечный материал, который можно почистить без особых сложностей. Модели из пластика наиболее популярны в том числе и потому, что производитель может сконструировать устройство с учётом конкретных требований заказчика к форме и размерам.
  2. Стеклопластика. Жироуловители для канализации из стеклопластика обычно используют предприятия общепита. Этот материал отличается повышенной устойчивостью к неблагоприятным условиям окружающей среды (жара, холод, высокая влажность) и длительным сроком службы.
  3. Нержавеющей стали. Материал прочный (в отличие от пластика ему не повредит случайный удар или падение), долговечный, но дорогой.

Определяя ёмкость устройства необходимо отталкиваться от такого параметра как пиковый сброс. Это количество воды, которое может пропустить через себя бытовой жироуловитель под мойку за один раз.

Пиковый сброс для предприятий определяется по формуле: объём воды, помещающейся в мойку, умноженный на количество моек. Для стандартной квартиры этот параметр будет равняться объёму кухонной раковины. Другими словами, если наполнить мойку водой до краёв и откупорить сливное отверстие, жироловка должна справиться с поступившим потоком воды. Для большинства стандартных квартир подойдут модели с пиковым сбросом 30-40 литров.

Жироуловители для кухни могут отличаться не только по объёму, но и по конструкции. Например, иметь съёмные контейнеры для сбора жира или состоять из нескольких секций для улучшения качества очистки. Чем сложнее по конструкции жироуловитель под мойку, тем выше его стоимость.


Жироуловитель для мойки: модели, особенности, монтаж

Аварийные засоры выпусков раковин на кухнях, зачастую, происходят из-за несоблюдения элементарных правил пользования сантехническим оборудованием. А ведь нет ничего сложного в том, чтобы не смывать в канализацию крупные нерастворимые остатки пищи, волокнистые материалы, кусочки упаковки или иные твердые предметы. Однако, даже у самых внимательных хозяев периодически случаются неприятные ситуации, когда сток воды, постепенно перекрываемый жировыми отложениями, существенно замедляется или же вовсе прекращается.

Установив сепаратор жира или жироуловитель под мойку, вам почти полностью удастся избежать результатов этих негативных процессов. Практика использования кухонной сантехники уже не однократно доказала, что профилактика отложений доставит меньше хлопот, чем устранение их запущенных последствий в самый неподходящий момент.

Принцип действия жироуловителя

Правильная установка и эксплуатация сепаратора невозможна без понимания принципов его действия, а также выбора оптимальной для вас модели. Рассмотрим подробней эти вопросы.

Несмотря на то, что жироуловители предназначенные для бытового использования появились относительно недавно, они являются прямыми «потомками» своих давних промышленных аналогов. Например, уже многие десятилетия жироловки работают в технологических цепочках городских очистных сооружений, пищевых и химических производств. Не зависимо от конфигурации, мощности или места установки сепараторы, зачастую, отличаются простотой устройства, а также своей энергонезависимостью. В самом простом случае – это двухсекционная емкость (см.рисунок ниже), в которой происходит расслоении сточных вод на жидкую и жировую фазу.

Эффект очистки проявляется в результате процессов флотации и коалесценции жировых примесей. Следствием этих физических явлений становится то, что маслянистые вещества концентрируются в верхней части емкости, формируя сгустки, тогда как твердые включения под действием гравитации оседают на дно. Подобная незатейливая технологическая схема позволяет, даже оборудованию бытового исполнения, обеспечивать осветление стоков:

  • по жировой составляющей не – менее 50-60%;
  • по твердым взвесям – порядка 50%.

Как выглядят типовые модели жироуловителей?

Простота устройства этих сантехнических приборов позволила достаточно быстро наводнить рынок разнообразными моделями как отечественного, так и импортного производства – от сертифицированных до кустарных. При этом градация всего ассортимента сепараторов осуществляется по следующим подгруппам:

  1. По назначению и мощностным возможностям: промышленные для производств и сферы общепита; бытовые – используемые дома, в квартире или на даче.
  2. В соответствие со способом монтажа – под мойку, в специальное помещение, под землю.
  3. С учетом материала корпуса. Он может быть полностью полимерным, стеклопластиковым, из нержавеющей стали, бетонным, а также из некоторых других материалов.

Если выделить сегмент жироуловителей бытового назначения, то их рабочие емкости чаще всего производятся из полимерного сырья, нередко из полипропилена. Корпус прибора обычно имеет вид монолитного контейнера с герметичной крышкой, разделенного внутри перегородкам на несколько отсеков. Перегородки или отсеки для осуществления сепарации содержимого емкости размещаются на разных уровнях.

Использование пластмасс для производства бытовых жироловок позволяет получать легкие не подверженные коррозии изделия с достаточно прочными корпусами. Их средний расчетный срок службы доходит до 25 лет и выше, а компактные размеры позволяют прятать оборудование под мойку, инсталлировать в мебель или квартирные строительные конструкции.

Что предлагает рынок?

Сегодня на рынке сантехнических приборов РФ представлено достаточно много изделий предприятий, которые производят сепараторы жира для моек на кухне. Среди них в числе лидеров:

  1. Продукция компании «Пятый элемент».

    Её можно встретить в четырех компоновочных модификациях «стандарт», «профи», «автосбор», «сталь». В каждой из этих компоновок можно подобрать жироуловитель соответствующий возлагаемым на него задачам. На выбор могут влиять следующие параметры: производительность – 0,5-1,5 м3/ч, пиковый сброс воды – 25-175 л, количество подключаемых моек – 1-3, материал рабочей емкости – полипропилен или сталь. Однако немаловажным является и удобство обслуживания, которое обеспечивают съемные пластины или канистры для жира, а также лотки для мусора в отдельных модификациях. Наиболее компактный прибор имеет габариты 420*320*370 мм (Д*Ш*В).
  2. Сепараторы «Evostok OIL» также представлены моделями – от самых миниатюрных, разработанных для установки под мойками в типовых квартирах, до крупногабаритных, способных очищать стоки больших коттеджей, столовых, ресторанов и т.п. Они отличаются простотой внутреннего устройства, собранного в полипропиленовом корпусе по двухкамерной схеме. Габариты наименьшей модели – 420*320*370 мм.
  3. Торговая марка «Термит» предлагает всего четыре типоразмера своих сепараторов, охватывающих наиболее востребованный сегмент, устанавливаемых под мойки жироуловителей . Ёмкости приборов изготавливаются из полиэтилена высокого давления в трехкамерном исполнении. Дополнительной опцией в их комплектации может быть лоток для мусора и крупных отходов. Это съемный пластиковый контейнер, который при заполнении легко извлечь и промыть. Самая маленькая установка – 450х350х395 мм.
  4. Очистители «Тритон-ПМ» – надежные агрегаты российского бренда. Выпускаются в двухкамерных литых полимерных корпусах. Их модели занимают весь функциональный ряд по рабочей пропускной способности и пиковому сбросу для эксплуатации в быту, а также на минипроизводствах (кафе, столовых, ресторанах). Хотя габариты наименьшего типового изделия – 420*320*370 мм, производитель готов изготовить сепарационную сантехническую установку под индивидуальные запросы заказчика.

В качестве контрастного примера можно рассмотреть жироулавливающее оборудование «Hydrig» автоматического типа. Это достаточно сложные и дорогие изделия из нержавеющей стали, предназначенные для эксплуатации в преимущественно на объектах общепита.

Жироуловитель «Hydrig»

В них технологический процесс сепарации протекает за счет электроподогрева стоков, с последующим отделением и сбором жира механическим способом. Оборудование является энергозависимым, однако обеспечивает наивысшую степень очистки по сравнению с вышеописанными гравитационными установками. Габариты основного блока наименьшей модели 590*500*335 мм.

Установка жироуловителя под мойку своими руками

Выбрав простую сугубо бытовую модель сепаратора сточных вод, в общем, вы не должны столкнуться с особыми сложностями во время его монтажа. Однако все же придется соблюдать некоторые рекомендации и правила, чтобы в дальнейшем не испытывать проблем с работой прибора, а также его обслуживанием. Итак, разберем, как установить жироуловитель под мойку своими руками?

Общие рекомендации

  1. Расчеты мощностных параметров сепаратора жира, как рабочих, так и пиковых, следует выполнять с некоторым опережением по предполагаемому потреблению воды.
  2. Полка или участок пола, на которых размещается контейнер очистителя, должны быть выровнены по горизонтали в двух плоскостях, не иметь бугров или обширных ям. Подготовка основания под установку нужна, чтобы исключить риск повреждения пластикового корпуса. Кроме того, при не соблюдении горизонтальности может нарушиться нормальный переток нечистот в направлении сброса .
  3. Полка под мойкой должна быть достаточно прочной, чтобы выдержать массу жироуловителя, после его заполнения жидкостью.
  4. Между стенками моечного шкафа и корпусом прибора необходимо оставлять свободное пространство, примерно, 10-20 см вокруг и не менее 10-15 см сверху. Подобные технологические зазоры требуются для комфортного обслуживания установки.
  5. Если конструкция жироуловителя для установки под мойку предусматривает несколько вводных патрубков, то важно тщательно продумать их взаимное положение, учитывая ограниченность окружающего пространства.

Обратите внимание! Важная особенность, которую необходимо учитывать, монтируя агрегат – это специфика жировых отложений, их горючесть. В связи с этим опасно размещать сепаратор вблизи электроприборов или газовой плиты.

Монтажные операции

  1. После того как емкость займет свое установочное положение, ее остается подключить к приемной и выпускной линиям. В зависимости от конструктивного решения конкретной модели жироловки, её вводной раструб может располагаться либо сверху, либо сбоку. В него вставляется слив сифона. Чаще это конец гофрированного шланга, однако, может быть и жесткий патрубок. Второй вариант гораздо сложнее в плане сопряжений сантехнических элементов. Поэтому, если вы устанавливаете жироуловитель под мойку своими руками, то иногда оказывается проще заменить жесткую модель сифона на гофрированную.
  2. Для подключения системы к канализации есть «холостая» соединительная трубка с противоположной стороны контейнера жироловки. К ней присоединяется патрубок или гофра через соединительную муфту, которые уже дальше соединяются с канализационным коммуникациям.
  3. Уплотнительные кольца на входе и выходе сепаратора, а также прочие сопряжения следует смазывать сантехническим силиконом или специальным монтажным гелем. Нельзя использовать масла, так как они негативно влияют на уплотнительный эластомер.

Важно! Устройство бытового жироуловителя не предусматривает его работу в качестве гидрозатвора. Поэтому, если раковину подключить напрямую без гофрированного или стаканного сифона, то не избежать присутствия запахов из канализации в квартире.

Уход и обслуживание прибора

При интенсивном использовании жироуловителя выполнение операций по извлечению жира из очистительной установки может требоваться каждые пару недель. Контроль накопления загрязнений осуществляют, открыв верхнюю крышку контейнера. Скопившийся в верхней части емкости жировой сгусток подлежит удалению. Для этого подойдет специальный садок, входящий в заводские комплектации некоторых приборов. Можно также воспользоваться подходящим по габаритам ковшиком или обыкновенной кружкой. Смешанный с грязью пищевой жир, образовавший сгусток, достаточно плотный, поэтому он легко собирается, как пена с поверхности жидкости и выбрасывается в мусор.

Чтобы установленный под мойку агрегат жироуловителя не создавал аварийных проблем, а также эффективно отработал не меньше заявленного производителем срока, ему требуется несложная ежегодная профилактика. Для этого его отсоединяют от подвода сифона и канализационных коммуникаций и тщательно промывают, чтобы избавиться от тяжелых донных отложений.

видео-инструкция по монтажу своими руками, особенности бытовых жироулавливателей, жироотделителей, жироловок, чистка, цена, фото

Не так давно в частных домовладениях западных стран стали использовать жироулавливатели под мойку. Вполне ожидаемо, что на них появился определенный спрос и в нашей стране, однако, еще далеко не все знают, что представляют собой эти устройства и зачем вообще они нужны. Поэтому ниже мы постараемся ответить на эти вопросы, а также рассмотрим, как установить жироуловитель под мойку своими руками.

Бытовой жироуловитель

Общие сведения

Засоры канализации в домах и квартирах не являются редкостью. Причин этому существует очень много, но одна из основных заключается в сливе стоков с большим содержанием жира, который попадает в воду в результате мытья посуды и приготовления пищи.

Жир оседает на стенках канализационных труб, что приводит к постепенному сужению прохода, пока труба полностью не забивается. Как несложно догадаться, чтобы предотвратить «обрастание» стенок труб жира как раз и используют жироулавливатели под мойку, которые еще называют сепараторами жира или жироотделителями.

Следует отметить, что эти устройства давно уже используются на кухнях промышленного назначения, особенно в заведениях общественного питания. В бытовых же целях жироотделители стали применять недавно, однако люди быстро оценили их пользу, в результате чего они получили широкое распространение.

Схема очистки воды от жира

Обратите внимание!
Жироотделители особенно необходимы для частных домов с автономной канализацией.
Связано это с тем, что при наличии данного устройства в точке сбора, септики работают в несколько раз эффективнее.

Особенности жироотделителя

Принцип работы и различия моделей

Итак, как уже было сказано выше, жироулавливатели бывают двух типов:

  • Промышленные.
  • Бытовые.

Последние представляют собой небольшой септик, который располагается под мойкой. В процессе приготовления пищи и мытья посуды устройство принимает на себя первичные стоки, очищая их от жира.

На фото – промышленный жироулавливатель

Работает такой септик по принципу отстойника. Как правило, он представляет собой емкость прямоугольной формы, внутри которой имеются перегородки, разделяющие пространство на несколько камер. Так как жировые частички гораздо легче воды, они задерживаются в специальной камере-отстойнике, а вода беспрепятственно поступает в канализацию.

Следует отметить, что бытовые жироулавливатели бывают двух типов:

Автономные Для работы устройства не требуется подключения к электричеству.
Электрические В этом случае откачка жидкости в канализационную систему осуществляется принудительно при помощи электрического насоса. Соответственно, для работы устройства его необходимо подключить к электропитанию.

Кроме того, изделия различаются по принципу приема воды:

Залповые Отличаются возможностью приема большого количества стоков в процессе пикового сброса. Такую модель следует использовать в том случае, если вы моете посуду путем набора воды в раковину, после чего происходит ее залповый слив.
Сточные Предназначены для тех случаев, когда мытье посуды осуществляется под проточной водой.

Бытовые жироуловители под мойку отличаются от промышленных в первую очередь тем, что они рассчитаны на переработку небольшого количества стоков. Как правило, этот показатель колеблется в приделах 0,5-1,5 метра кубических в час.

Обратите внимание!
Производительность устройства выбирается в зависимости от количества проживающих людей в доме или квартиры.
Чем больше людей, тем, соответственно, более производительным должен быть сепаратор.

Конструкция жироотделителя

Конструкция

Практически все бытовые жироотделители под мойку имеют одинаковую конструкцию. Как уже было сказано выше, корпус емкости имеет прямоугольную форму.

Внутри него располагаются следующие элементы:

  • Входной патрубок – предназначен для подачи стоков в емкость.
  • Гаситель потока – снижает скорость поступающей воды.
  • Перегородка – обеспечивает задержание осажденных масс и тем самым предотвращает переливание отстоянного ила.
  • Воздухоотводящее отверстие – предназначено для вентилирования емкости.
  • Выпускной патрубок – обеспечивает отвод очищенных от жира стоков в канализацию.

Как мы видим, конструкция предельно простая.

Устройство занимает минимум пространства под раковиной

Достоинства

Основным достоинством жироулавливателя является, конечно же, защита канализационной системы от загрязнения.

Но, помимо этого у данного устройства имеются и другие положительные качества:

  • Имеет компактные размеры и небольшой вес, благодаря чему подключение устройства не вызывает никаких сложностей.
  • Все детали выполнены из экологически чистых материалов.
  • Высокая эффективность работы – жирные и маслообразные вещества улавливаются на 95 – 100 процентов.
  • Чистка жироуловителя под мойкой осуществляется довольно просто и не занимает много времени.
  • Широкий модельный ряд, благодаря чему всегда можно выбрать подходящую модель устройства.
  • Долговечность, что обусловлено простотой конструкции.
  • Доступная цена, особенно это касается автономных бытовых моделей.

Благодаря всем этим моментам жироуловители и получили широкое распространение в быту.

Недостатки

Что касается недостатков, то их немного. Основным из них является то, что периодически жироловка под мойку нуждается в очистке.

Делается это любыми подручными средствами или специальной лопаткой, которая имеется в комплекте. С ее помощью ил просто вычерпывается из емкости, после чего жироуловитель промывается.

Очистка емкости

Кроме того, устройства, оборудованные электронасосом, увеличивают расход электроэнергии, а в случае ее отсутствия, не работают вовсе.

Монтаж

Инструкция по установке жироотделителя предельно простая – устройство устанавливается в разрыв между сливом мойки и канализационной трубой. Подключение проще всего выполнить при помощи гофрированной трубы.

Схема подключения жироуловителя

Как правило, все уплотнители и прочие элементы, необходимые для подключения устройства, имеются в комплекте с жироуловителем.

Поэтому работа осуществляется в таком порядке:

  • В первую очередь нужно подготовить место под мойкой и обеспечить беспрепятственный доступ к емкости для ее обслуживания. Поверхность, на которой будет располагаться устройство, должно быть ровным, без каких-либо изъянов.
  • Далее нужно отсоединить отводящий патрубок сифона мойки от канализационной трубы.
  • Затем на подготовленное место устанавливается устройство.
  • Во входной патрубок агрегата вставляется резиновый уплотнитель и к нему подсоединяется отвод сифона мойки. Для герметизации стыков, все соединения нужно промазать силиконовым герметиком для труб.
  • Точно так же выходной патрубок соединяется с гофрой, которая вставляется в канализационную трубу.

Подключенный жироуловитель

  • После подключения емкости, ее необходимо заполнить водой до технологического уровня.
  • В завершение работы надо проверить герметичность всех соединений. Для этого нужно спустить воду с мойки и убедиться, что в местах стыков отсутствует течь.

На этом процесс установки жироотделителя завершен. Теперь, для эффективной работы устройства его необходимо лишь вовремя чистить.

Вывод

Пользу устанавливаемых под мойку жироулавливателей сложно переоценить, особенно это касается частных домов с автономной канализацией. При этом данное устройство недорого стоит и легко устанавливается. Таким образом, растущая популярность бытовых сепараторов вполне закономерна.

Из видео в этой статье можно ознакомиться с дополнительной некоторой информацией по данной теме.

Жироуловитель Биофор Профи — 100

Жироуловитель Биофор Профи — 100

Жироуловители Биофор используются для отделения и сбора жиров растительного и животного происхождения из сточных вод с большим содержанием жиров в кафе, барах, столовых в соответствии с ГОСТ Р 50763-95 и СНиП 2.04.01-85. Применение жироуловителей в качестве первоначального очистного оборудования, позволяет избежать закупорки загрязнениями жира и обеспечить бесперебойную работу канализации.

Не уверены в выборе жироуловителя? Воспользуйтесь калькулятором расчёта жироуловителя

Есть вопросы? Поможем:

Viber WhatsApp
  • Характеристики
  • Документы
  • Доставка
Длина 810 мм
Ширина 470 мм
Высота 530 мм
Пиковый сброс 100 литров
Вес 18 кг
Производительность 1,5 м³ в час
Диаметр патрубков 110 мм
Сроки доставки по России в среднем составляют от 2 до 6 дней, подробнее уточняйте по нашему БЕСПЛАТНОМУ номеру
8 800 550 35 88.

Внимание! Цена на продукцию компании Биофор не может быть ниже, чем на этом, официальном сайте производителя.

При самостоятельном монтаже, рекомендуется ознакомиться с паспортом изделия и следовать рекомендациям производителя.

Описание

Жироуловитель под мойку Биофор профи представляет собой цельнолитую пластиковую емкость, внутренний объем которой разделен на три камеры: основной корпус изделия, встроенная съемная камера и несъемный накопительный отсек.

Первая встроенная камера, предназначенная для удержания крупного мусора, устанавливается легко внутри корпуса, надеваясь на патрубок, что значительно упрощает обслуживание. Стоки попадают в съемную камеру, крупные частицы спустя время оседают на дно, а частицы жира и масла поднимаются на поверхность из-за разницы удельных весов с водой, образуя масложировую пленку.

Далее стоки проходят заключительный этап очистки в последнем накопительном отсеке. Выходной патрубок из накопительного отсека имеет Г-образную форму. Забор очищенных стоков производится со дна жироуловителя, тем самым, исключая поступление жировых отходов в выпуск.

Жироуловитель закрывается крышкой с резиновым уплотнителем на 8 металлических замка, что делает его полностью герметичным и позволяет нейтрализовать характерный запах, который, как известно, неизбежно появляется в ходе разложения жира.

Жироуловитель под мойку своими руками для канализации


Жироуловитель (другие  названия: жироотделитель, жироловка, сепаратор жира) – это элемент канализационной системы, служащий для отделения жира в сточных водах. Его установка обязательна для точек общественного питания, предприятий переработки и приготовления пищевой продукции. Под бытовую мойку он используется нечасто, необходимость его установки определяется, прежде всего, характером стоков. В частных домах, где  ежедневно готовится пища для домашних животных, их установка рекомендуется.

Предназначение

Прежде всего, он защищает  внутреннюю поверхность труб канализационной системы от налипания жира. Ведь со временем тот образует очаги сбора грязи внутри системы. Это приводит к ее частым засорам.

Еще одной причиной установки такого уловителя в канализационной системе частного дома является то, что жировые включения забивают поры грунта в дренажных колодцах или сточных канавах. Это снижает их впитывающие свойства, а значит, приводит к быстрому их заполнению.

На дне уловителя также оседают мелкие твердые частицы (песок, камни и т.п.)

Принцип его работы основан на разности плотностей жира и воды. Жировые включения, имеющие меньшую плотность, со временем поднимаются на поверхность сточных вод. Правда, этот метод эффективен при температуре стоков канализации  не выше 40°C.

Официальное приложение от букмекерской конторы 1xBet, абсолютно бесплатно и скачать 1хБет можно перейдя по ссылке и делать ставки на спорт.

Устройство

По своей сути, жироуловитель – это гидрозатвор с резервуаром большой емкости. У него также есть входной и выходной патрубки, погруженные в сточные воды. Резервуар разделен на три (необязательно равные) части двумя перегородками. Жир, скапливающийся на поверхности воды (уровень которой остается постоянным), периодически должен удаляется. Для того чтобы это было удобно делать своими руками, емкость имеет съемную крышку.

Почему стоит сделать жироуловитель самостоятельно

Благодаря тому, что такое фильтрующее устройство достаточно простое, не имеет движущихся частей, энергонезависимо, сделать жироуловитель  своими руками совсем не сложно. К тому же цены имеющихся в продаже моделей неоправданно высоки.

Рекомендуем к прочтению:

Определение объема жироуловителя

Параметры промышленной установки рассчитываются, исходя из возможного пикового сброса воды из имеющихся моек. Бытовые жироуловители под мойку рассчитываются, исходя из напора водопроводной системы дома.

Приблизительный объем резервуара Vж рассчитывается по формуле:

Vж=60* q0*N*t,

где:

q0 – усредненный секундный расход воды кухонной мойки, приблизительно равный 0,12 литров;

N – количество моек, подключенных к жироотделителю;

t – время продолжительности оседания жира, которое составляет 6,4 минуты.

Рекомендуем к прочтению:

Таким образом, объем резервуара  под одну домашнюю  мойку составляет:

Vж =60*0,12*1*6,4 = 46 литров.

Приблизительно на эту цифру и стоит ориентироваться при выборе размеров резервуара.

Делаем уловитель сами

Последовательность действий такова:

  1. Определяем место, где будет размещен жироуловитель. Обычно его устанавливают непосредственно под кухонную мойку. Также возможно его  размещение в подвальном помещении или на улице, правда, при этом лучше защитить его от внешних воздействий и атмосферных осадков. Согласно нормам пожарной безопасности, запрещается его установка и эксплуатация у легко воспламеняющихся предметов.
  2. Ищем емкость необходимого объема и подходящих размеров. Она может быть выполнена из нержавеющей стали или пластика (стеклопластика). Очень часто используются, например, пластмассовые ящики для детских игрушек. Крышку будущего резервуара можно дополнительно уплотнить силиконом или резиновыми прокладками.
  3. Подготавливаем трубы для входного и выходного патрубка. Для них можно использовать обычные ПВХ трубы для канализации. Конфигурация и длина входного патрубка определяется расположением слива мойки. А плечо выпускной трубы, опущенной в резервуар, должно не доходить до дна емкости на 2-3 см.
  4. Размечаем и сверлим отверстия под эти трубы. Входной патрубок крепится в 5-7 см от верхнего края. Выходной патрубок монтируется в противоположной стенке на 10-15 см ниже входного. Они не обязательно должны располагаться строго посередине. Поэтому есть возможность их смещения для экономии места под мойкой. В пластмассовых емкостях удобно сделать такие отверстия с помощью детского прибора для выжигания по дереву. Это поможет избежать растрескивания стенок резервуара.
  5. Трубы монтируются с помощью переходных сальников или уплотнителей и эпоксидной смолы.
  6. Вырезаются и устанавливаются перегородки в жироуловитель  таким образом, чтобы первая из них не доходила до дна резервуара на 5-10 см, а вторая, крепясь ко дну, составляла 2/3 от высоты емкости. Закрепляем их с помощью термоклея так, чтобы получилось 3 отсека. Если стенки емкости недостаточно прочны, то она может изменить форму при заполнении водой. Это может вызвать разрушение клеевого соединения. В этом случае стенки можно усилить, обхватив емкость резиновыми жгутами из автомобильной резины. Термоклей можно заменить на эпоксидную смолу, а места крепления перегородок усилить подходящими профилями или уголками.
  7. Иногда перегородки устанавливаются по диагонали резервуара и распираются болтами большой длины.

Так как брожение внутри сосуда идет неактивно, обустройство вентиляционных отверстий не требуется.

Чистка жироуловителя

Лучше всего проводить чистку резервуара, предварительно демонтировав его. Выполнять мойку его внутренних поверхностей лучше всего струей обычной воды под давлением с использованием химических средств для чистки.

Совет. Чтобы не прерывать работу канализационной системы на это время, можно использовать еще один жироуловитель, сделанный своими руками.

Периодичность чистки определяется экспериментально в процессе эксплуатации. Также рекомендуется использовать биологически активные добавки в резервуаре. Сделать своими руками жироуловитель для домашней канализации просто и недорого. Он легко монтируется, прост в эксплуатации. При этом его эффективность сравнима с промышленными образцами.

Предназначение жироуловителя и его виды

Современную кухню, особенно профессиональную, трудно представить без бытовой техники. Впрочем, в частных домах и квартирах сегодня, как правило, тоже есть, например, кофемашина или микроволновая печь. А сравнительно недавно на кухне появилось и такое новшество, как жироуловитель.

Это устройство также называют сепаратором жира. Такой сепаратор позволяет производить очистку не только от жира, но и от его производных. Он также очищает сточные воды. Как промышленные, так и бытовые.

Как известно, жир в воде не растворяется. И потому, попав канализационные трубы, он налипает на их стенки. Постепенно это приводит к тому, что затрудняется ток сточных вод. Последствия этого представить нетрудно. Аварийная ситуация может возникнуть в любой момент.

Практика показала, что канализационные системы засоряются очень часто. Такую проблему можно считать особенно актуальной для загородных домов, у которых автономная канализация.

Если в воде много жира, то очистить такую жидкость очень трудно. Вот почему выходят из строя очистные сооружения. Более того, масштаб произошедшего может быть таким, что в некоторых случаях можно однозначно говорить о маленькой экологической катастрофе.

ВАЖНО! Когда такая вода попадет в водоём, то пленка из жира покрывает его поверхность. Опасность этого заключается в том, что прекращается доступ кислорода. Значит, если мы хотим жить хорошо, то должны применять жироуловители. Не только в промышленности, но и в домашнем хозяйстве.

Что такое жироуловитель

Чаще всего засоры происходят из-за того, что в воду сбрасываются вещества, которые не могут раствориться. Происходит это и тогда, когда в сточных водах содержится слишком много жировых частиц. Возникшую проблему можно устранить, если под мойкой установить жироуловитель.

Жироуловитель – это специальный прибор, который не допускает того, чтобы жир попадал в канализацию и очистные сооружения. Этот прибор уже давно нашел широкое практическое применение в ресторанах, кафе, барах, пекарнях, пабах, кондитерских цехах. Более того, он также применяется на промышленных предприятиях, которые специализируются на переработке птицы и мяса. Однако в настоящее время устройство получило распространение для бытовых нужд.

Эти маленькие приборы предназначены для того, чтобы чистить бытовые стоки от жира в маленьком количестве. Приборы, установленные под мойку, могут работать с разной производительностью, разным объемом или с максимальным сбросом, который также называют пиковым. В результате удается сократить объемы жиров, которые поступают в канализацию.

Оборудование состоит из корпуса, в котором есть входные и выходные патрубки. Внутри – перегородка одного отсека, гаситель потоков, а также отверстие, которое отводит воздух. Есть еще вентиляционная труба, которую устанавливают над поверхностью, где накапливаются жировые отходы.

ВАЖНО! Сегодня на рынке предлагают много разновидностей устройств. Они отличаются друг от друга не только материалом, из которого их делают, но и способом установки и очистки.

Принцип работы устройства

Жироуловитель – это две камеры. Первая представляет собой фильтр для того, чтобы осуществлять тонкую очистку. То есть в этой камере собираются все крупные примеси. Во второй камере оседают масляные фракции, которые не растворились в воде.

Сточные воды с жиром сбрасываются в очистную систему, в которой поначалу взвешенные частицы оседают, а жиры в виде пленки остаются на поверхности. Потом вода уходит на вторую стадию очистки, в результате которой она избавляется от жира. Перегородка служит для того, чтобы не допустить проникновения этих частиц во второй отсек. Потом вода, прошедшая очистку, отправляется в канализацию.

Каждая модель уловителя жира на канализацию действует по принципу гравитации. На поверхности фильтра мельчайшие частички жира и масла накапливаются. Ведь они намного легче, чем вода. Потом им предстоит попасть в специальный отстойник, где без проблем их можно удалить вручную. Для этого необходимо только использовать специальное оборудование или спецтехнику.

Обычно нужно добавить еще специальные ферменты, которые предназначены для того, чтобы расщеплять накопившийся жир. Благодаря им, можно значительно увеличить время между чистками устройства.

ВАЖНО! Если взять столовые или кафе, то в них обычно мойки двух типов: накопительного и проточного.

Накопительный тип предполагает, что посуду моют в раковине, наполненной водой, а после того, как снимешь пробку, вода уходит в сток. Жироуловитель бытовой под мойкой в данном случае должен быть смонтирован из расчета того, что объем залпового сброса равен объему раковины. Для проточных моек расчет составляет 0,5м3/ч.

Классификация разновидностей жироуловителей

Перед тем, как выбрать подходящий прибор, нужно изучить модели, которые вам предложат в магазине. Их принято делить на группы с учетом определенных признаков.

ВИДЫ МАТЕРИАЛОВ ИЗГОТОВЛЕНИЯ

Жироуловители под мойку могут быть выполнены из разных материалов. Это:

— нержавеющая сталь,
— стеклопластик,
— обычный пластик.

Пластиковые устройства по праву считаются самыми экономичными среди всех видов приборов. Именно поэтому покупатели чаще выбирают именно этот вид. Такой вариант хорош для того, чтобы его применили в квартире или в частном доме. У них свои преимущества, среди которых нужно отметить самые важные:

— срок эксплуатации минимум 30 лет;
— экологическая безопасность;
— простота обслуживания и очистки.

Для того чтобы уловители жира работали корректно, разработчики приборов советуют применять датчик уровня отложений. Как жировых, так и масляных. Могут быть использованы и прочие дополнительные приборы.

Подчеркнем при этом, что основное преимущество сепараторов из пластика в том, что их можно сделать по индивидуальному заказу.

Жироуловители под мойку, изготовленные из стеклопластика, преимущественно встречаются на промышленных предприятиях. Такие приборы принято устанавливать на улице. Тому есть простое объяснение. Стеклопластик имеет высокую устойчивость к перемене погоды. Защитный слой таков, что погодные условия никак не сказываются на корпусе жироуловителя. Элементы из пластика легко чистятся, если задействовать моющие средства и горячую воду.

ВАЖНО! Необходимо отметить такую особенность стеклопластиковых сепараторов. Они устойчивы к воздействию химических веществ. Вот почему подобная техника занимает свое место на промышленных предприятиях, в которых по технологии предусмотрено применение агрессивных средств для того, чтобы мыть и очищать емкости.

Нержавейка – дорогой материал. Соответственно, дорого обходится покупка приборов из нержавеющей стали. Вот почему купить приборы из нержавейки могут позволить себе только прибыльные промышленные предприятия. При этом также отметим, что у таких жироуловителей под мойку самые высокие гигиенические свойства.

Подчеркнем также и то, что применение нержавейки позволяет существенно продлить срок эксплуатации таких приборов. В этом смысле другие материалы вне конкуренции. Жироуловители устойчивы к коррозии, а потому их можно установить не только в помещении, но и снаружи. Что касается моделей, которые предназначены для установки внутри, то они могут хорошо вписаться в любой интерьер.

ВИДЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МОНТАЖА

В зависимости от того, как устанавливаются устройства, их условно поделили на следующие виды:

— монтируемые под мойкой,
— устанавливаемые в другом помещении,
— устанавливаемые в подвале,
— монтируемые на улице.

Первые 3 вида принципиально не отличаются. Разве, что тем, что удалением от места, в котором производится мытье.

На улице преимущественно устанавливают приборы, которые используют для промышленных предприятий. Они бывают из нержавеющей стали или стеклопластика. Пластик же в данном случае не годится. Ведь такое покрытие легко повредить, скажем, взаимодействием агрессивной среды. В частности, химическими реагентами.

Подчеркнем, что во время монтажа и тогда, когда подключаешь систему очищения, на улице требуется произвести предварительные работы. Нужно подготовить поверхность. Она должна быть забетонированной, утрамбованной и ровной.

ВИДЫ ПО СПОСОБУ ОЧИСТКИ

1. Приборы с очисткой вручную. Они самые востребованные. Для чистки применяют те чистящие средства, что под рукой. У них нет большой пропускной способности.

2. Отличие другого вида приборов в том, что для очистки нужны специальные помпы. Автоматизированные функции устройств сами сообщают о том, что необходима профилактика. Такой вид востребован только в промышленности. Преимущественно их ставят на улице.

Очистка жироуловителей

Прибор чистят в зависимости от того, как много воды проходит через кухню, а также от того, каковы емкости устройства, тип мойки и пиковый сброс.

Когда, в частности, известно, что применяется меньший залповый сброс, чем необходимо, то очистку нужно выполнять, как минимум, раз в 2-3 месяца, если использование частое. И 1-2 раза в месяц, если использование редкое. В остальных случаях чистку можно производить реже – 1 раз в 6 месяцев.

Для чистки жироуловителя под мойку снимают крышку. А потом, надев перчатки из резины, весь жир и осадок внутри удаляют. Механическая чистка не исключает применение нейтрализации жиров.

В этом случае специальные биопрепараты или микроорганизмы превращают жировой налет на стенках устройства в жидкую массу. Биопрепараты нужно выбирать такие, которые могут без проблем перенести растворы химических средств для мойки, горячую воду, а еще уничтожать микроорганизмы.

Очень важно хранить используемое средство аккуратно. Через корпус прибора не должно ничего просочиться. Знайте, что такие препараты, в которых есть одноклеточные и многоклеточные микроорганизмы, вредны человеку.

Как установить аппарат своими руками

Поначалу проверьте пространство там, где должно будет стоять устройство. Для беспрепятственного доступа к устройству нужно оставить 2-3 см пространства между ним и мебельным шкафом, в который вы намерены его поместить.

Поверхности, на которую будет монтироваться прибор, нужно быть идеально ровной. Иначе он будет работать не столь эффективно. И тогда слой жира из отходов будет выливаться из отстойника.

Установка жироуловителя под мойку предполагает соблюдение правил пожарной безопасности. То есть нельзя монтировать прибор и эксплуатировать его, если рядом находятся легко воспламеняющиеся приборы.

Нужно следовать тем рекомендациям, которые приводятся в инструкции устройства. Тогда монтаж не будет сложным. В комплекте обычно есть специальные крепежи, фитинги и прочее, что может понадобиться. В некоторых случаях все это придется покупать дополнительно.

ВАЖНО! Установка завершена. Подключите аппарат для первого испытания. Это необходимо для того, чтобы выяснить, есть ли где-то места возможных протечек.

Опыт показывает, что нередко такое возможно, если есть ненадежные стыки там, где прибор присоединяется к системе канализации. В этих местах нужно сделать смазку из силикона и лент для уплотнения. Благодаря им, эффективность герметизации на стыках повышается.

Жиры, масла и смазки: коммерческие кухни — коммунальные услуги

Муниципальный кодекс Сиэтла перечисляет жиры, масла и смазки (FOG) как запрещенные выбросы. Чтобы свести к минимуму количество FOG, попадающего в канализационную систему, в ресторанах и коммерческих кухнях необходимо устанавливать и обслуживать жироуловители. Внедрение лучших практик управления кухней (BMP) сокращает дорогостоящее резервное копирование сточных вод или переливы в ваш бизнес и окружающую среду.

 

О жироуловителях

Жироуловители предотвращают попадание ТУМАНА в канализационные трубы.Они могут быть расположены внутри или снаружи вашей коммерческой кухни. Они удерживают сточные воды достаточно долго, чтобы жир в воде остыл, затвердел и отделился. Как только смазка отделится, ее можно удалить в соответствии с рекомендациями производителя и утилизировать надлежащим образом.

Требования к жироуловителям

Любому предприятию с коммерческим кухонным сантехническим оборудованием и разрешением на ведение пищевой промышленности округа Кинг необходимо установить жироуловитель. Он нужен даже небольшим поставщикам общественного питания, таким как гастрономы, кафе и магазины мороженого, пиццерии и предприятия общественного питания.После установки жироуловитель необходимо регулярно очищать в соответствии с требованиями городских норм.

Ресурсы для бизнеса

Узнайте больше о жироуловителях ниже.

 

Дополнительная информация

Что, если я не установлю жироуловитель?

Любой ресторан или коммерческая кухня, не соответствующие Муниципальному кодексу Сиэтла, могут быть оштрафованы и подвергнуты принудительным мерам. В дополнение к штрафам, владелец бизнеса может быть обязан оплатить любые расходы, понесенные городом в связи с ущербом, причиненным сбросом загрязненных жиром сточных вод в городскую канализационную систему.

Что делать, если у меня есть резервная копия?

Если у вас есть резервная копия в вашем бизнесе, вы должны немедленно закрыть и связаться с отделом здравоохранения округа Сиэтл-Кинг для получения дальнейших указаний.

Как часто нужно чистить жироуловитель?

Предприятия должны очищать жироуловители в соответствии со спецификациями производителя. Если спецификации недоступны, не более 25 процентов перехватчика должны содержать продукты питания или скопления ВОГ. Если накопится слишком много пищи или FOG, он не будет работать должным образом.Каждый бизнес может выбрать график уборки в зависимости от скорости накопления. Некоторым придется чистить чаще, чем другим. Передовой опыт, например, чистка посуды перед мытьем, уменьшит потребность в уборке.

Как очистить жироуловитель?

Многие предприятия пользуются услугами поставщиков услуг по очистке жироуловителей. Если вы решили обслуживать собственный жироуловитель, ознакомьтесь с этими основными инструкциями. Существует несколько различных способов самостоятельно очистить жироуловитель, в зависимости от размера, расположения и типа жироуловителя.Соблюдая еженедельный график технического обслуживания жироуловителей, ваше предприятие всегда будет работать безопасно и эффективно.

Запланируйте очистку жироуловителя в конце дня и после очистки всех элементов или рано утром перед началом процедуры открытия. Очистка жироуловителя может сопровождаться сильным запахом, поэтому перед началом работы настоятельно рекомендуется установить вентиляторы или включить вентиляцию.

  1. Снимите крышку с жироуловителя.Снимайте его медленно и осторожно, чтобы не повредить прокладки на крышке.
  2. Удалите воду из жироуловителя с помощью ведра или небольшого насоса. Отложите эту воду, чтобы использовать позже.
  3. Вычерпайте смазку из перехватчика в мешок для мусора, используя другое ведро с пластиковым мешком для мусора, лопату или другой прочный совок.
  4. Очистите дно, боковые стороны и крышку, чтобы удалить лишний жир. Это поможет предотвратить быстрое накопление мусора, выбитого, но еще не удаленного.
  5. Почистите внутреннюю часть перехватчика и промойте экраны.
  6. Вылейте воду из шага 2 обратно в жироуловитель.
  7. Правильно установите все снятые детали и замените крышку.
  8. Добавьте магазинный абсорбент или наполнитель для кошачьего туалета в пакет, содержащий жир и твердые частицы пищи, удаленные из перехватчика, чтобы впитать лишнюю жидкость.
  9. Плотно завяжите пакет и положите его в мусорный бак.

 

В соответствии с какими муниципальными нормами Сиэтла требуются жироуловители?

Жиры, масла и жиры запрещены к сбросу.

  • Муниципальный кодекс Сиэтла запрещает сброс сточных вод, содержащих более 100 частей на миллион по весу жиров, масел или смазок (SMC 21.16.300 A. 2).
  • Предприятие нарушает правила, если есть визуальные доказательства скопления жира из его собственной канализационной линии (SMC 21.16.300 B).
  • Предприятия общественного питания должны устанавливать и обслуживать жироуловители (SMC 21.16.310 A).
  • Предприятия должны очищать свои жироуловители, когда они заполнены жиром и пищевыми отходами более чем на 25 процентов (SMC 21.16.310 Б).
  • Предприятиям запрещается использовать эмульгаторы, ферменты, биодобавки или аналогичные химические вещества в жироуловителях (SMC 21.16.310 D).
  • Предприятия должны платить штрафы за несоблюдение. Стоимость варьируется от 250 до 5000 долларов.

 

Что такое жироуловитель и как работает жироуловитель?

Ежегодно в канализационную систему Великобритании попадает почти полмиллиона тонн жира и жира.Жир прилипает к стенкам труб, что в конечном итоге может привести к их закупорке, а жиры и масла повреждают оборудование для очистки сточных вод, что ежегодно обходится муниципалитетам в миллионы на ремонт. При попадании в естественный водоток жиры, масла и жиры (ТУМ) могут нанести серьезный ущерб окружающей среде.

По этим причинам в настоящее время строго соблюдается законодательство, обеспечивающее правильное управление FOG операторами общественного питания. Загрязнители могут быть оштрафованы или даже закрыты, если отходы ВОГ не будут эффективно утилизированы.FOG также вызывает большие проблемы на коммерческих кухнях, поскольку FOG из сточных вод вызывает закупорку внутренних труб, что приводит к дорогостоящему ремонту и потенциальному простою оборудования.

К счастью, системы удаления жира, такие как жироуловители, легко доступны. Они часто являются лучшим решением для управления FOG для операторов кухонь, но что они собой представляют и как они работают?

Что такое жироуловитель?

Жироуловители существуют уже более 100 лет и также известны как жироуловители, преобразователи, уловители, устройства для сбора/управления жиром или ловушки ТУМ.Они используются в самых разных средах, включая:

  • Рестораны
  • Кафе
  • Вынос
  • Пабы, бары и гостиницы
  • Отели
  • Школы и колледжи
  • Пекарни

Проще говоря, жироуловитель представляет собой емкость, в которую стекают сточные воды, содержащие ВОГ, перед попаданием в дренажную систему. Сосуд предназначен для перехвата или «ловушки» FOG, позволяя чистой воде выходить.

Жироуловитель для установки под мойку

Как работает жироуловитель?

Жироуловители

работают на том основании, что животные жиры и растительные масла (смазки) на 10–15 процентов менее плотны, чем вода, и смазка не смешивается с водой.Таким образом, жиры и масла плавают на поверхности воды.

Когда сточные воды попадают в жироуловитель, скорость потока снижается настолько, что сточные воды получают достаточно времени для охлаждения и разделения на 3 слоя. Смазка поднимается вверх внутри интерцептора и улавливается с помощью системы перегородок. Твердые частицы оседают на дне, а отделившаяся чистая вода стекает под выпускную перегородку. Многие жироуловители также имеют сетчатые фильтры для сбора твердых частиц, что уменьшает количество твердых частиц, оседающих на дне ловушки.

Со временем накапливаются твердые частицы и жир, и, если оставить их накапливаться в течение достаточно долгого времени, они могут начать выходить через выпускное отверстие, а в некоторых случаях они могут вернуться через входное отверстие. По этой причине ловушку необходимо регулярно чистить/откачивать.

Время между очисткой/откачкой ловушки зависит от количества образующихся сточных вод и размера жироуловителя, но обычно оно составляет каждые 2-4 недели. Этот период времени можно увеличить до 8 недель, добавив в систему биологическую жидкость для обезжиривания.Решение объединяет непатогенные бактерии с питательными веществами и ферментами для расщепления FOG, повышая эффективность жироуловителя. Этот процесс обычно называют «дозированием».

Дозирование также может быть реализовано на выходе в качестве дополнительного метода предотвращения накопления тумана во внутренних трубопроводах.

Различные типы жироуловителей

Существует 3 основных типа жироуловителей; пассивные гидромеханические (ручные), автоматические и гравитационные.

Пассивные гидромеханические (ручные) жироуловители

Пассивный (ручной) жироуловитель

Традиционные пассивные системы являются одними из наиболее распространенных систем, используемых в небольших учреждениях.Это связано с низкими первоначальными инвестиционными затратами, необходимыми для покупки одного, и разнообразием доступных размеров, что означает, что они могут быть легко установлены под большинством раковин, в то время как более крупные устройства доступны для удовлетворения более высоких требований к производству сточных вод.

Конструкции ручных жироуловителей восходят к 1885 году, когда был выдан первый патент США. Даже сегодня жироуловители используют ту же базовую конструкцию, что и модель 1885 года. Обычно они изготавливаются из пластика или нержавеющей стали и должны регулярно очищаться вручную.

Автоматические жироуловители

Автоматический жироуловитель

Автоматические системы, также известные как AGRU (автоматические устройства удаления жира), используют некоторые из тех же принципов, что и традиционные пассивные ловушки, но автоматически нагревают и удаляют FOG по запрограммированному графику. Обезжиренный ВОГ затем переносится в сборный бункер для легкого удаления и переработки. Запрограммированный график основан на количестве производимого FOG и означает, что операторам не нужно измерять или проверять уровни смазки.

Подобно пассивным системам, они доступны в различных размерах, чтобы удовлетворить ряд требований. Хотя они имеют более высокие первоначальные инвестиционные затраты, они более эффективны и имеют более низкие долгосрочные затраты на эксплуатацию и обслуживание.

Жироуловители гравитационные

Гравитационные системы обычно представляют собой большие заглубленные резервуары, изготовленные из бетона, стекловолокна или стали. Они работают аналогично пассивным гидромеханическим ловушкам, но имеют гораздо большую емкость и лучше подходят для приложений с высоким расходом.

Жироуловитель гравитационный

Гравитационные ловушки должны откачиваться по расписанию, как правило, специализированной сервисной компанией по управлению смазкой.

В связи с ростом осведомленности общественности об экологических проблемах, изучение вашего управления FOG сейчас потенциально является разумным вложением и эффективно защищает ваш бизнес от будущего законодательства, которое, по прогнозам некоторых, станет более строгим в этой области в ближайшие годы.

Вам может понравиться

Мы сравниваем автоматические жироуловители с пассивными или ручными жироуловителями на предмет эффективности, устойчивости и стоимости за трехлетний период, просмотрите наши результаты.



Муниципальное водоснабжение Великобритании является одним из лучших в мире, и мы все воспринимаем это как должное, однако мы изучаем, что на самом деле содержится в водопроводной воде, которую мы пьем каждый день.



Инспекция жироуловителей — InterNACHI®

Ник Громицко, CMI®

Инспекторы коммерческой недвижимости, особенно те, которые проверяют предприятия пищевой промышленности, могут помочь своим клиентам понять принцип работы жироуловителей, чтобы не пренебрегать их обслуживанием.Неработоспособный или забитый жироуловитель может доставить серьезные проблемы не только проверяемому заведению, но и соседям и даже всему местному сообществу.

Жироуловители представляют собой сантехнические устройства, предназначенные для улавливания жиров, масел и жиров, известных под общим названием FOG, до того, как они попадут в систему удаления сточных вод. FOG возникает в процессе очистки кастрюль, сковородок, тарелок и столового серебра, содержащих такие пищевые продукты, как жареные во фритюре продукты, мясо, соусы, соусы, приправы, выпечка, сыр и масло.

Термины «жироуловители» и «жироуловители» часто используются взаимозаменяемо, но это совершенно разные технологии. Хотя оба они удаляют жир из воды и работают по схожим принципам, вот некоторые из их отличий:

  • Жироуловители имеют небольшую емкость и устанавливаются внутри помещений и вблизи мест, где образуется жир. Сотрудники ресторана могут контролировать и очищать их, и для очистки не требуется специального оборудования.
  • Жироуловители представляют собой большие подземные устройства (некоторые из которых имеют вместимость несколько тысяч галлонов), которые обычно обслуживают объекты с большим потоком, такие как крупные рестораны, фабрики и продуктовые магазины.Чтобы установить жироуловитель, сначала необходимо выкопать большую траншею и соорудить цементный фундамент для поддержки. Перехватчик помещается в траншею, куда затем засыпается гравий, чтобы заполнить пространство между перехватчиком и землей. Удлинительный хомут соединяет заглубленный перехватчик с крышкой люка на уровне земли, приблизительно на высоте 30 дюймов над уровнем земли. Жироуловители должны очищаться лицензированными транспортировщиками жира, которые используют специальные насосы и шланги.

Жироуловители по сравнению сУстройства удаления или преобразования

Жироуловители и ловушки просто улавливают жир, поэтому их не следует путать с автоматическими устройствами удаления жира или преобразователями жира. Первое устройство использует гидростатическое давление или скиммер для самоочистки, имеет больше движущихся частей и полагается на двигатели, нагреватели и таймеры. Преобразователи жира улавливают жир в резервуаре, содержащем бактерии и ферменты, которые переваривают жир и превращают его в водорастворимый биоразлагаемый продукт, который можно безопасно сливать в дренажную систему.

 

Как работают жироуловители?

 

Большинство жироуловителей являются пассивными, что означает, что они работают без движущихся или механических частей. Жирные сточные воды, поступающие в ловушку, проходят через вентилируемый регулятор потока, который регулирует поток сточных вод. Сточные воды проходят через серию перегородок, которые отделяют жир и масло от воды, замедляя поток, чтобы обеспечить достаточное время задержки для подъема более легких жиров, масел и жиров.Чистая вода остается на дне, где она может выйти из устройства через выпускной клапан, удерживая ВОГ в ловушке до тех пор, пока он не будет очищен.

Без этих устройств смазка будет попадать в канализационные системы, создавая угрозу для экономики, безопасности и окружающей среды, забивая и повреждая трубы и препятствуя работе водоочистных сооружений. По оценкам Агентства по охране окружающей среды США, почти половина из всех 400 000 канализационных засоров, которые происходят ежегодно, вызваны жиром, и многие из них являются причиной 40 000 ежегодных переливов канализационных стоков.Даже скопившийся ВОГ, который не приводит к переливу или засорению, может увеличить расходы на техническое обслуживание и расходы. Домовладельцы, владельцы бизнеса и муниципалитеты несут бремя расходов на очистку, которые могут превышать 100 000 долларов США за каждый инцидент. Люди могут нести ответственность за переполнение воды не по своей вине, как это было в 2007 году, когда город Форт-Уэрт, штат Техас, объявил иммунитет к серьезному ущербу, причиненному трем жилым домам, когда стоки из общественной канализационной системы затопили их дома.

Рестораны являются наиболее распространенным источником FOG, вызывающим резервное копирование, и они особенно уязвимы к полученному ущербу, часто в виде потери бизнеса во время временного закрытия, испорченной еды и испорченной репутации.Таким образом, местные юрисдикции предписывают использование жироуловителей надлежащего размера и регулярно проверяемых в ресторанах, а также в отелях, на предприятиях пищевой промышленности, супермаркетах, фабриках и других местах, где обычно образуется значительное количество жира, который в противном случае попал бы в общественную канализацию. .

Контрольный список проверок

Коммерческие инспекторы InterNACHI и коммерческие операторы могут использовать следующий контрольный список для проверки жироуловителей:

  • Надлежащая вместимость.Если ловушки слишком малы, они не смогут предотвратить попадание части ВОГ в канализационную систему. Если они слишком велики, они могут способствовать образованию сероводородного газа, который может быть преобразован в соляную кислоту, которая может повредить металлические и бетонные конструкции ниже по течению. Размер сифонов зависит от комбинированного расхода подключенных устройств, включая раковину, посудомоечную машину и слив швабры. В качестве приблизительного ориентира город Ньютон, штат Массачусетс, требует, чтобы жироуловители имели способность удерживать не менее 2 фунтов жира на каждый галлон потока воды в минуту.Тип подаваемой пищи также может быть фактором при определении размера, поскольку для особенно жирных или жареных блюд потребуется жироуловитель большего размера;
  • наличие дроссельного клапана. Эти Т-образные металлические фитинги регулируют скорость поступления сточных вод в сифон и защищают от резких скачков воды из раковины или других приспособлений от перегрузки системы. Их следует размещать за последним соединением с креплениями и как можно ближе к нижней части самого нижнего крепления. Когда две или более раковин или приспособлений объединены и обслуживаются одним сифоном, можно использовать один фитинг для регулирования потока;
  • наличие воздухозаборника для клапана регулирования расхода.Устройство управления потоком должно быть надлежащим образом вентилировано, чтобы воздух мог смешиваться с жидкостью, поступающей в перехватчик, для поддержания соответствующего давления. Вентиляционное отверстие предотвратит образование вакуума внутри ловушки, что может привести к слишком быстрому попаданию воды в ловушку;
  • надлежащий зазор. Ловушки должны быть доступны для очистки и осмотра, независимо от того, расположены ли они внутри кухни, снаружи здания, над или под землей;
  • достаточное расстояние от светильников. Источники расходятся во мнениях относительно надлежащего расстояния, на котором следует устанавливать жироуловитель от обслуживаемых приборов.Некоторые эксперты говорят, что высокие температуры могут привести к растворению FOG и выходу из сифона только для того, чтобы снова застыть после остывания в канализационной системе, поэтому сифоны следует устанавливать на некотором расстоянии от посудомоечных машин и других устройств с горячей водой, чтобы дать воде время для высыхания. прохладно. Другие источники, однако, предупреждают, что размещение ловушки слишком далеко от светильников приведет к скоплению жира в трубопроводах здания. Инспекторы и владельцы ресторанов могут проконсультироваться со своими компетентными органами (AHJ) в отношении местных постановлений, касающихся соответствующей температуры воды и расстояния до приспособлений жироуловителя;
  • Неповрежденная конструкция ловушки.Ни в одной части ловушки, включая перегородки, не должно быть трещин;
  • сливает ли мусоропровод в жироуловитель, что нежелательно. Измельченные пищевые отходы перегрузят ловушку и снизят ее эффективность. Твердые пищевые отходы также будут разлагаться в ловушке, создавая неприятные запахи и антисанитарию;
  • водонепроницаемость. Подземные перехватчики должны быть водонепроницаемыми, чтобы предотвратить просачивание грунтовых вод или попадание жира в грунтовые воды или общественные канализационные коллекторы.Трещин не должно быть видно, крышка должна плотно прилегать; и
  • , был ли жироуловитель переназначен для выполнения нескольких функций. Жироуловители никогда не должны обслуживать туалеты или другие санитарно-технические системы.

Очистка жироуловителя

Важно понимать, что эффективность жироуловителя снижается по мере заполнения ловушки ТУ, и когда она заполнена до отказа, она больше не будет отделять ТУ от воды. Однако оператор может не осознавать, что сифон полон, поскольку он будет продолжать принимать воду даже после заполнения, отправляя нефильтрованный FOG прямо в канализационную систему.А поскольку смазка заполняет ловушку сверху вниз (в сочетании с колебаниями загрузки смазки), может быть трудно понять, когда ловушку необходимо очистить. И, к сожалению, очистка жироуловителей, особенно крупных агрегатов, является неприятным мероприятием, которое может потребовать временного прекращения работы ресторана, поэтому этой важной задачей обслуживания часто пренебрегают. Иногда, среди шума и суеты ресторана, рутинная работа по очистке жироуловителя просто забывается.

Стандарт сантехнической промышленности гласит, что жироуловители следует очищать, когда 25 % объема занято жиром (и 75 % водой). Однако перед достижением этого порога может потребоваться очистка ловушек, поэтому оператору необходимо будет следить за ловушкой, особенно за накоплением жира на выпускной перегородке, чтобы определить подходящий график очистки для коммерческого предприятия.

После разборки ловушки слой ВОГ следует поместить в герметичный мешок или контейнер и выбросить в мусорное ведро.В отличие от «желтого жира», собранного из фритюрниц, который можно использовать в производстве биодизеля, мыла и каучука, ВОГ не подлежит вторичной переработке и должен быть помещен в мусор. Внутренние стороны, перегородки и крышка должны быть очищены от тумана и очищены. В процессе очистки следует надевать резиновые перчатки и избегать использования мыла и антибактериальных веществ. При повторной сборке ловушки следует позаботиться о правильном выравнивании деталей, так как после возобновления потока смещенные детали могут привести к переливу и попаданию жира в ресторан.При очистке жироуловителей следует соблюдать осторожность, чтобы избежать защемления, создаваемого тяжелыми крышками люков, и не повредить резиновую облицовку, препятствующую проникновению запахов над землей. Все крупные предметы, обнаруженные на дне бака-перехватчика, следует удалить. Одна компания сообщила, что обнаружила в своем танке трехколесный велосипед.

Чтобы уменьшить потребность в очистке жироуловителя, незаконченные продукты, жиры, растительное масло и жир, оставшиеся в кастрюлях и сковородках, следует вытирать насухо или соскребать и выбрасывать в мусор перед влажной мойкой.Эта мера может существенно сократить попадание ВОГ в жироуловитель и предотвратить попадание сернистых газов в коммерческое предприятие.

Таким образом, жироуловители и жироуловители представляют собой сантехнические устройства, необходимые на предприятиях общественного питания, которые предотвращают попадание жиров, масел и жиров в общественную канализационную систему. Инспекторы InterNACHI и бизнес-операторы должны знать, как работают эти устройства, как они чистятся, обслуживаются и проверяются.

 


 

 

Жироуловители: 101 — ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ

Жироуловитель — один из самых ценных предметов на вашей кухне.Поддержание его в надлежащем состоянии предотвращает целый ряд проблем, от неприятных запахов до отключений и даже штрафов. Поскольку на вашей ловушке так много всего, вам нужен поставщик, которому вы можете доверять, чтобы поддерживать ее в рабочем состоянии. Услуги по жироуловителям SeQuential для ресторанов помогают поддерживать вашу ловушку в отличном состоянии, избавляя вас от одной проблемы, о которой нужно беспокоиться. Читайте все, что вам нужно знать об уходе за жироуловителями.

Что такое жироуловитель?

Жироуловитель, иногда называемый жироуловителем, представляет собой сантехническое устройство, предназначенное для улавливания жиров, масел и смазок (ТОГ) до того, как они попадут в систему сточных вод.Существует два основных типа жироуловителей. Внутренние ловушки обычно располагаются на кухне рядом с раковиной или посудомоечной машиной и, как правило, удерживают меньшее количество FOG. Внешние ловушки расположены за пределами вашего здания, под землей. Внешние ловушки намного больше, вмещают тысячи галлонов. Многие города требуют использования жироуловителей на коммерческих кухнях, поскольку они играют решающую роль в предотвращении дорогостоящих проблем с канализацией.

Зачем нужна регулярная чистка жироуловителя?

Когда вода из раковины проходит через жироуловитель, ТУМАН накапливается и затрудняет слив воды.Это приводит к заполнению ловушки. Регулярно очищая сифон, вы предотвращаете его переполнение и избегаете дорогостоящих счетов за сантехнику. Регулярная очистка ловушки также уменьшает запахи, которые могут отталкивать ваших клиентов.

Как часто нужно чистить ловушку?

Частота очистки зависит от размера вашей ловушки и количества жира, используемого на вашей кухне. В большинстве городов ресторанам требовалось достаточно часто чистить свои ловушки, чтобы поддерживать уровень накопления FOG ниже установленного.Обычно это приводит к уборке не реже одного раза в квартал, а иногда и раз в месяц. Когда вы подписываетесь на обслуживание жироуловителей SeQuential, ваш менеджер по работе с клиентами будет проверять ваши ловушки, чтобы определить частоту очистки.

Что произойдет, если я сойду с частоты?

Если вы не чистите и не обслуживаете жироуловитель ресторана через надлежащие промежутки времени, это не идеально. Мало того, что вы увеличиваете риск возникновения запахов и переливов, муниципальный инспектор по смазке может оштрафовать вас за то, что вы позволили жирам попасть в канализационную систему.Более того, ВОГ затвердевает по мере накопления, что затрудняет его удаление и увеличивает время, необходимое для очистки ловушки. Большинство поставщиков взимают плату за дополнительное время, необходимое для удаления затвердевшей смазки, если ваша очистка занимает значительно больше времени, чем ожидалось, из-за перерыва в техническом обслуживании.

Чего следует ожидать во время очистки жироуловителя SeQuential?

Когда ваш техник по обслуживанию SeQuential прибудет, чтобы очистить ваши ловушки, он сначала откроет ловушку и сделает снимок. Это должно задокументировать, как выглядела ловушка, когда они прибыли.Они сделают еще одну фотографию, как только ваша услуга будет завершена, поэтому вы можете быть уверены, что все было сделано правильно. После документирования его состояния перед обслуживанием техник начнет откачивать вашу ловушку, обязательно очистив стенки, чтобы удалить весь скопившийся туман. Они также измерят содержимое, чтобы определить, соответствуете ли вы требованиям вашего муниципалитета. Если вы этого не сделаете, они сделают пометку для менеджера по работе с клиентами, чтобы он связался с вами, чтобы переоценить частоту уборки.

После того, как ваша ловушка будет полностью откачана, техник сделает снимок и заполнит отчет FOG, в котором будут указаны детали вашего обслуживания.Вы получите копию этого отчета вскоре после службы. Если вашему городу требуется копия вашего FOG, мы можем предоставить ее вам. Вот и все! Все еще интересуетесь процессом? Посмотрите наше видео в правой части этой страницы, чтобы увидеть очистку жироуловителя SeQuential в действии!

Заинтересованы в использовании SeQuential для обслуживания жироуловителей? Заполните форму выше, чтобы начать сегодня!

 

Разница между жироуловителями и жироуловителями

Жир и вода не смешиваются, особенно когда они проходят по канализационным линиям.Именно по этой причине жироуловители необходимы на коммерческих кухнях.

Сточные воды предприятий общественного питания, содержащие жиры, масла и жиры, вытекают из кухонных раковин и по трубам поступают на очистные сооружения. Вот почему регулярная чистка жироуловителей ресторана обязательна.

Однако очистные сооружения не приспособлены для обработки жира. Кроме того, когда смазка затвердевает, она блокирует водопроводные трубы, вызывая резервирование канализации, также известное как переполнение канализационных стоков. Местные и государственные постановления требуют использования жироуловителей и жироуловителей для предотвращения резервного копирования сточных вод.

Рестораны — не единственные сооружения, в которых используются жироуловители и жироуловители. Больницы, торговые центры, школы и другие учреждения требуют установки жироуловителей, чтобы избежать засорения канализационных линий и штрафов в результате любых засоров. Ремонт внутренних сантехнических систем предприятия, где происходит засор сточных вод, приводит к невыгодным простоям предприятия на время.

На многих предприятиях требуется не только установка жироуловителей или жироуловителей, но и регулярное техническое обслуживание.Традиционные жироуловители необходимо очищать после заполнения жиром 25 процентов их объема. Если не проводить частую очистку, жир и масла накапливаются в канализационной системе, что приводит к грязным резервам сточных вод.

Независимо от того, есть ли в заведении большая или маленькая кухня, требуется жироуловитель или жироуловитель. Хотя и жироуловитель, и жироуловитель помогают предотвратить засорение канализационных линий, между ними есть четкие различия.

Регулярность уборки

Из-за небольшого размера жироуловителей эти мини-ловушки требуют более частой очистки.Поскольку жироуловители, как правило, небольшие, жир внутри них накапливается быстрее. В идеале жироуловители должны очищаться ежемесячно специалистами или ежедневно сотрудниками.

Жироуловители больше. В результате жироуловители могут удерживать больше смазки и реже требуют очистки. Как правило, жироуловители следует очищать один раз в три месяца.

Предприятия, у которых в помещении есть жироуловитель или жироуловитель, должны знать о правиле ¼. Правило ¼ дает хорошую оценку того, когда следует очищать жироуловитель или жироуловитель.Когда ловушка заполнится на ¼ своего объема, смазку следует откачать. Это правило действует независимо от того, прошел ли месяц или три месяца.

Расход

Для малых объемных потоков требуется жироуловитель. Жироуловители хорошо работают при низком давлении воды (менее 50 галлонов в минуту).

Кухни с большим расходом, например, более 50 галлонов в минуту, должны быть оснащены жироуловителем. Крупные предприятия устанавливают жироуловители, так как они полностью оборудованы для обработки больших потоков жира через стоки.

Местоположение

Жироуловители относительно меньшего размера, чем жироуловители, устанавливаются под кухонной мойкой.

Однако жироуловители

из-за их больших размеров устанавливаются снаружи здания или под землей. Местные постановления могут иметь право голоса в отношении того, где должен располагаться жироуловитель. Жироуловители хорошо работают, если устройства расположены близко к приспособлению, которое они обслуживают. Идеальным местом может быть соседняя комната или под обслуживаемым прибором.

От жироуловителей исходит неприятный запах, поэтому их следует размещать вдали от мест, где часто бывают посетители ресторана.

Размер

Жироуловители обычно размером с хлебницу. Размер может варьироваться, обычно от 10 галлонов до 500 галлонов.

Жироуловители с большей вместимостью обычно имеют размер мини-холодильника. Перехватчики жира имеют вместимость от 500 галлонов.

Предприятие может определить идеальный размер жироуловителя или жироуловителя, учитывая, является ли это предприятие низким, средним или высоким производством жира.Например, мини-маркет, гастроном, закусочная или магазин сэндвичей будут производить небольшие потоки жира. Кофейня, пиццерия и кафе-мороженое обычно производят средние потоки жира. Большие потоки жира образуются в столовых, пекарнях и семейных ресторанах.

Перекачка консистентной смазки

В то время как жироуловители можно чистить вручную, жироуловители требуют обслуживания специалистов. Техники управляют большим шлангом, по которому смазка перекачивается из перехватчика в грузовик, оборудованный баком для жидкостей.

Материал

Жироуловители изготовлены из таких материалов, как сталь, пластик, стекловолокно и ПВХ. Ржавые жироуловители не подлежат ремонту и подлежат замене. Треснувшие жироуловители также не подлежат ремонту и подлежат замене.

Жироуловители изготавливаются из цемента, ПВХ или стекловолокна, которые могут противостоять элементам, находясь снаружи.

Жиры, масла и жиры (ТУМ), которые накапливаются в пищевых сточных водах, опасны для канализационных сетей.Фактически, жироуловители были изобретены в 1880-х годах, и с тех пор их технология почти не изменилась. Независимо от того, является ли устройство жироуловителем или жироуловителем, технология работает одинаково. ВОГ всплывают на поверхность, оставляя сточные воды стекать в канализацию.

Если вашему ресторану или заведению общественного питания требуются услуги самых авторитетных экспертов по растительному маслу в Чикаго, обратитесь в Mahoney Environmental. С более чем 60-летним опытом работы в Чикаго и его окрестностях, Mahoney Environmental предлагает обширный список услуг, выгодных для индустрии общественного питания.

Довольные клиенты воспользовались услугами Mahoney Environmental по установке оборудования для масла для жарки, доставке свежего масла, а также сбору и переработке отработанного масла для жарки. Сосредоточившись на поддержании чистой и экологичной среды для приготовления пищи, наша команда в Mahoney Environmental предлагает исключительный сервис и автоматизированное оборудование, соответствующее отраслевым стандартам.

Чтобы узнать больше о наших услугах по очистке и техническому обслуживанию жироуловителей для коммерческих кухонь, позвоните нам прямо сейчас по телефону (800) 892-9392.

Статьи по теме:
Полное руководство по очистке жироуловителей на коммерческих кухнях

Анализ рынка продаж испарителей для сточных вод

на 2022 год, проведенный ведущими игроками

Нью-Джерси, США, — В отчетах о рынке продаж испарителей для сточных вод исследуются различные параметры, такие как сырье, затраты и технологии, а также предпочтения потребителей.Он также предоставляет важные сведения о рынке, такие как история, различные расширения и тенденции, обзор торговли, региональные рынки, торговые и рыночные конкуренты. Отчет о рынке продаж испарителей для сточных вод Основанный на анализе доли рынка основных производителей. Отчет о рынке продаж испарителей для сточных вод охватывает капитал, специфичный для бизнеса. , анализ доходов и цен, а также другие разделы, такие как планы расширения, области поддержки, продукты, предлагаемые крупными производителями, альянсы и приобретения. Доставка в домашний офис.

Указан полный профиль компании. Он также включает мощность, производство, цену, выручку, стоимость, валовую прибыль, валовую прибыль, объем продаж, выручку от продаж, потребление, темпы роста, импорт, экспорт, предложение, будущую стратегию и развитие технологий, которые они создают. Отчет. Испарители для сточных вод. Исторические и прогнозные данные по рынку сбыта с 2022 по 2030 год.

Получить | Загрузите образец копии с оглавлением, графиками и списком рисунков@ https://www.marketresearchintellect.com/download-sample/?rid=519103

Отчет об исследовании рынка сбыта испарителей для сточных вод охватывает глобальные и региональные рынки с углубленным анализом общих перспектив роста рынка. Он также освещает комплексную конкурентную среду на мировом рынке с прогнозным периодом 2022-2030 гг. Наряду с прогнозным периодом 2022–2030 гг. в отчете «Исследование рынка сбыта испарителей для сточных вод» представлен дополнительный обзор ключевых компаний, включающий успешные маркетинговые стратегии, вклад на рынок и последние изменения как в исторической, так и в текущей ситуации.Отчет об исследовании рынка сбыта испарителей для сточных вод требует значительных исследований, обусловленных большими инвестициями в исследования и разработки, и содержит тщательный анализ продукта для поддержания роста и обеспечения долгосрочной монетизации с прогнозируемым периодом 2022–2030 годов.

Основные игроки рынка сбыта испарителей для сточных вод:

  • ЭМС
  • Испарители ENCON
  • Корпорация Самско
  • Промышленные соединения Chemtrol
  • Процессы HPI
  • Инк.
  • Оборудование ПКГ
  • РВИ
  • Инк.
  • СЭЗ

Испарители для сточных вод Структура рынка продаж по типу:

  • Плавающие испарители
  • Траекторные испарители

Испарители для сточных вод Продажа Рынок по приложениям:

  • Сепарационные отходы
  • Жироуловитель Отходы
  • Муниципальные твердые биологические вещества

Отчет о рынке продаж испарителей для сточных вод разделен по отдельным категориям, таким как тип продукта, применение, конечный пользователь и регион.Каждый сегмент оценивается на основе CAGR, доли и потенциала роста. В региональном анализе в отчете выделяется перспективный регион, который, как ожидается, создаст возможности на мировом рынке испарителей для сточных вод в ближайшие годы. Этот сегментный анализ, несомненно, окажется полезным инструментом для читателей, заинтересованных сторон и участников рынка, чтобы получить полное представление о мировом рынке Испарители для сточных вод и потенциале его роста в ближайшие годы.

Получить | Скидка при покупке этого отчета @ https://www.marketresearchintellect.com/ask-for-discount/?rid=519103

Объем отчета о рынке продаж испарителей для сточных вод 

Атрибут отчета Детали
Доступный объем рынка на годы 2022 – 2030
Базовый год считается 2021
Исторические данные 2018 – 2021
Прогнозный период 2022 – 2030
Количественные единицы Выручка в млн долларов США и CAGR с 2022 по 2030 год
Покрытые сегменты типов, приложений, конечных пользователей и т. д.
Покрытие отчета Прогноз доходов, рейтинг компании, конкурентная среда, факторы роста и тенденции
Региональный охват Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка
Объем настройки Бесплатная настройка отчета (эквивалентно 8 рабочим дням аналитика) при покупке. Добавление или изменение охвата страны, региона и сегмента.
Цены и варианты приобретения Индивидуальные варианты покупки для удовлетворения ваших конкретных потребностей в исследованиях.Изучите варианты покупки

Анализ регионального рынка Испарители для сточных вод Продажи можно представить следующим образом:

Каждый региональный сектор продаж испарителей для сточных вод тщательно изучается, чтобы понять его текущие и будущие сценарии роста. Это помогает игрокам укрепить свои позиции. Используйте маркетинговые исследования, чтобы лучше понять рынок и целевую аудиторию и быть впереди конкурентов.

В зависимости от географии мировой рынок испарителей для сточных вод сегментирован следующим образом:

    • Северная Америка включает США, Канаду и Мексику
    • Европа включает Германию, Францию, Великобританию, Италию, Испанию
    • Южная Америка включает Колумбию, Аргентину, Нигерию и Чили
    • Азиатско-Тихоокеанский регион включает Японию, Китай, Корею, Индию, Саудовскую Аравию и Юго-Восточную Азию

Для получения дополнительной информации или запроса или настройки перед покупкой посетите @ https://www.marketresearchintellect.com/product/wastewater-evaporators-sales-market-size-and-forecast/  

О нас: Исследование рынка Интеллект

Market Research Intellect предоставляет синдицированные и индивидуальные исследовательские отчеты клиентам из различных отраслей и организаций в дополнение к цели проведения индивидуальных и углубленных исследований. целый ряд отраслей, включая энергетику, технологии, производство и строительство, химию и материалы, продукты питания и напитки.И т. д. Наши исследования помогают нашим клиентам принимать более взвешенные решения на основе данных, принимать срочные прогнозы, извлекать выгоду из возможностей и оптимизировать эффективность, действуя как их пояс в преступлении, чтобы получить точные и незаменимые упоминания без компромиссов.Обслуживание на вершине 5000+ клиентов, мы предоставили профессиональные исследовательские центры более чем 100 компаниям из списка Global Fortune 500, таким как Amazon, Dell, IBM, Shell, Exxon Mobil, General Electric, Siemens, Microsoft, Sony и Hitachi.

Свяжитесь с нами:
Mr. Edwyne Fernandes
США: +1 (650)-781-4080
Великобритания: +44 (753)-715-0008
APAC: +61 (488)-85-9400
Плата за проезд в США -Бесплатно: +1 (800)-782-1768

Веб-сайт: – https://www.marketresearchintellect.com/

Cinder Grill Review: приготовление пищи Sous Vide без воды?

Как домашний повар с базовым пониманием большинства кулинарных приемов, необходимых для приготовления еды «ресторанного качества» дома, я склонен смотреть на кухонные гаджеты, финансируемые за счет краудфандинга, с изрядной долей скептицизма.Kickstarter и IndieGoGo в последние годы стали питательной средой для устройств для приготовления пищи, которые постоянно обещают либо демистифицировать домашнюю кулинарию, либо продвигать здоровое питание, но результаты слишком часто далеки от обещанных. В некотором смысле краудфандинговые кампании стали новыми рекламными роликами в стиле Рона Попейла.

Тем не менее, я был заинтригован, когда впервые увидел видеоролики с Cinder Grill в действии. Опираясь на монументально успешную кампанию IndieGoGo, которая достигла более 500% своей первоначальной цели в 50 000 долларов, она обещает предоставить устройство для приготовления пищи в стиле sous vide, без необходимости воды или вакуумных пакетов.Несмотря на высокую цену, 400-500 долларов за единицу, определенно есть рынок для людей, которым нужно простое устройство, которое может одним нажатием кнопки приготовить им кусок мяса размером с стейк-хаус.

То, что я обнаружил при тестировании Cinder, было неоднозначным. У меня были как успехи, так и неудачи в приготовлении различных мясных блюд, но я понял, что ключом к получению максимальной отдачи от устройства было понимание того, что оно на самом деле делает хорошо, а что нет.Достаточно сказать, что гриль-гриль теоретически может приготовить практически любой кусок мяса, но некоторые из них подходят больше, чем другие.


The Cinder — это громоздкое, сверхмощное (около 27 фунтов, и его несколько неудобно поднимать, если вы не взрослый человек) устройство, в первую очередь предназначенное для точного контроля температуры вашей пищи и, таким образом, приготовления ее до нужного состояния. Точная степень прожарки. Это достигается за счет постоянного наблюдения за двумя нагревательными пластинами, которые окружают пищу, готовящуюся при закрытой крышке. В презентационном видео IndieGoGo они с юмором описаны как «вдохновленные спутниками». Они являются ключом к воспроизведению мягкого медленного приготовления. это также достигается с помощью погруженной в воду плиты sous vide.Дополнительным преимуществом Cinder является то, что вы избавляетесь от кастрюли с кипящей водой и вакуумных пакетов, которые необходимы для sous vide, а устройство также заменяет вашу чугунную сковороду в конце процесса. , когда пришло время окончательно обжарить пищу для подрумянивания.

Операция чертовски проста, по крайней мере, на бумаге. Вы будете вносить большую часть своего вклада через дополнительное приложение Cinder для телефона, в котором перечислены оптимальные диапазоны температур для различных продуктов. Например, если вы хотите, чтобы ваш стейк был средней прожарки, это так же просто, как приправить кусок мяса и положить его в золу, затем включить устройство, открыть приложение и выбрать «стейк средней прожарки», после чего начнется приготовление. обработать.Гриль оживает с минимальным шумом и остается почти полностью бесшумным в течение большей части процесса приготовления. Это также позволяет настраивать ваши блюда, например, если вы хотите, чтобы стейк был на 2 или 3 градуса севернее или южнее заранее определенного «среднепрожаренного».

Но, конечно, все не так просто, как просто нажать кнопку. Чтобы получить классическую подрумяненную корочку с ароматной корочкой, а не грустный, сероватый кусок мяса, вам также нужно сильно обжарить стейк.И, к сожалению, не рекомендуется просто оставлять стейк на золе, пока он поднимается до гораздо более высокой температуры, чтобы он быстро не пережарился или не сгорел. Вместо этого вы должны удалить кусок мяса, а затем очистить нагревательные пластины от жира/жидкости, выделившихся во время приготовления, прежде чем провернуть его до максимальной температуры и закончить жестким обжариванием.

Этот промежуточный процесс может немного затормозить, в зависимости от того, что вы готовите. В некоторых случаях при приготовлении выделялось большое количество влаги, на что практически не влиял минимальный жироуловитель.Можно задаться вопросом, почему машина была сбалансирована так, чтобы смазка или жидкость располагались ровно (у меня она на самом деле кажется скапливающейся назад), а не спереди, где она должна была направляться в жироуловитель. Кажется, что простой, небольшой наклон варочной поверхности решит эту проблему. В любом случае, вы будете впитывать жир и жидкость с кухонной плиты бумажными полотенцами, прежде чем она станет достаточно сухой, чтобы правильно снять шептало. Это не большая проблема, но это делает использование устройства немного более трудоемким, чем это может показаться в рекламных роликах.

Очистка, к счастью, кажется относительно простой, если на внутреннюю сторону крышки устройства не попадает слишком много жидкости. В моей работе с Cinder я обнаружил, что быстрое мытье губкой после обеда позаботилось обо всем, ничем не отличаясь от ваших кастрюль и сковородок.


За несколько недель регулярного использования пепла я приготовил множество блюд, в основном белки. Я должен упомянуть, что есть и другие области применения устройства, которые я еще не исследовал, от приготовления омлета до приготовления свежих овощей.Пресс-материалы даже хвастаются использованием его для домашнего жарения чеснока, хотя возникает вопрос, зачем нужен точный контроль температуры. Несмотря на это, вот некоторые из моих результатов:

Куриная грудка

Мой первый эксперимент с Пеплом не прошел гладко. Я пытался приготовить две ранее замороженные куриные грудки, которые разморозил в течение дня. Я попытался максимально высушить их, прежде чем запускать Cinder, но оказалось, что само по себе количество воды в них оказалось проблематичным для устройства, так как они оказались окруженными лужей жидкости и белого альбумина (коагулированного белок, который вы также видите при приготовлении лосося), некоторые из которых, несомненно, были вытеснены тяжелой крышкой Cinder, которая раздавила их.Я также был сбит с толку обратным отсчетом приготовления, который отображался в приложении для телефона, который отсчитывал от 30 с лишним минут до нуля, только чтобы бесконечно удерживать «… почти готово …» более пяти минут. Это привело к тому, что я удалила грудки слишком рано, снова добавила их, а затем, в конце концов, обжарила, но к этому моменту потеря влаги стала проблематичной. Результат: Сухие, жесткие куриные грудки намного хуже тех, что я обычно пеку в своей обычной духовке. Тем не менее, вы можете списать это, по крайней мере частично, на ошибку пользователя и на тот факт, что я пытался приготовить две куриные грудки очень разных форм / размеров, что, как я полагаю, сбило с толку датчики Cinder.Тем не менее, это был наименее удачный предмет, который я пытался приготовить.

Свиные отбивные

Я почти всегда держу в морозильной камере несколько замороженных тонких (около сантиметра) свиных отбивных, так как они дешевые, быстро размораживаются и идеально подходят для ужина в будние дни. Как правило, я либо готовил их на сковороде, либо просто бросал на гриль в стиле Джорджа Формана, но я надеялся, что Пепел поможет мне приготовить их в более сочной среде, а не в более жесткой «хорошо прожаренной».«Это якобы одно из самых больших преимуществ Cinder с точки зрения безопасности пищевых продуктов — вы можете готовить свинину и курицу при более низкой общей температуре, чем рекомендовано драконовскими рекомендациями FDA, потому что вы признаете науку об уменьшении количества бактерий не только температура, но время . Другими словами, в вашем устаревшем кулинарном учебнике может быть написано, что свинина должна быть прогрета до 160 градусов, но на самом деле вы можете безопасно наслаждаться ею от средне-прожаренной до средней прожарки (140-145), пока она выдерживается при при такой температуре на некоторое время — 10 минут или около того более чем безопасно.А с Cinder вы можете держать кусок мяса при любой температуре практически бесконечно.

Результаты, которые я получил здесь, были намного лучше, чем унылые куриные грудки. Каждый раз, когда я пробовал вариации свиных отбивных, они получались нежными и сочными, хотя в обжаренном виде они были значительно менее такими. Я думаю, что это должно быть фактором толщины — отбивные, которые я использовал, были просто слишком тонкими, чтобы их можно было обжарить с помощью сильного обжаривания, так как это слишком быстро переваривало внутреннюю часть. Это заставило меня осознать одну из реалий Cinder: если вы хотите использовать режим обжаривания, эта машина предназначена для толстых кусков мяса.

Стейк

Вот где Пепел действительно сияет, и я уверен, что это не случайно. Возможность приготовить стейк ресторанного качества в домашних условиях является его самым большим преимуществом, потому что это навык, которым многие домашние повара не считают себя обладающими, именно из-за главного преимущества Cinder: контроля температуры. Я купил красивую полоску Нью-Йорка, хорошенько приправил ее и приступил к работе с Золой. Оправа, средняя прожарка. На этот раз потеря влаги была минимальной, возможно, из-за более низкой температуры, но потребовалось всего несколько минут, чтобы вынуть стейк, вытереть варочную поверхность и разогреть его до 450 для обжаривания.Несколько мгновений на этой раскаленной дымящейся поверхности придали стейку красивую румяную корочку, но меня гораздо больше впечатлила его внутренняя часть — прекрасная прожарка средней прожарки. С небольшим количеством коричневого масла, жареным чесноком и взбитым тимьяном, я могу честно сказать, что это лучший стейк, который я когда-либо готовил дома, и прекрасная замена большинству стейков, которые я когда-либо заказывал в ресторане. Еще раз, я считаю, что значительно более толстый стейк позволил сильно обжарить его, и мне не нужно было беспокоиться о пережаривании внутренней части.Вы можете увидеть результаты ниже.

Лосось

Интересны настройки приготовления морепродуктов на Cinder: от 104 до 140 градусов, с дескрипторами от «мягко-маслянистое» до «легкие хлопья» и «очень слоеное». Я поставил точку в центре, чтобы установить базовую линию, приготовил свое филе примерно до 123 градусов и подержал его там некоторое время, прежде чем очень быстро обжарить. Результаты были хорошими — слоеное, но более плотное по сравнению с прошлым разом, когда я обжаривал филе лосося на сковороде, с мясом, которое было немного хуже при удалении с кожи.Я мог бы по-прежнему использовать свою сковороду в будущем, а не Cinder, хотя бы ради скорости, но здесь можно провести гораздо больше экспериментов.


— это устройство, предназначенное для удобства приготовления пищи без помощи рук, а не для экономии времени или приготовления блюд, которые иначе вы не смогли бы приготовить. Приготовление пищи на Cinder занимает некоторое время — по крайней мере, 25-30 минут для небольших блюд и около 60 минут для одного стейка, который я приготовил. Эта штука не для мгновенного производства мяса; это для менее опытных домашних поваров, которым неудобно пытаться приготовить филе-миньон на чугунной сковороде.Это демографическая группа, для которой Cinder будет наиболее ценен.

— Хотя технически вы можете использовать пепел для приготовления чего угодно, он лучше всего подходит для производства толстых кусков мяса, которые лучше всего подавать при определенных температурах.

— При цене 500 долларов или 400 долларов в самом дешевом варианте Cinder — это очень дорогой настольный гриль. В наши дни на рынке существует множество домашних устройств sous vide, которые стоят вдвое или даже втрое дешевле, что, несомненно, заставит некоторых потребителей задуматься.Это может быть немного сложнее, но вы можете добиться тех же результатов, используя су-вид и чугунную сковороду.

— Один из аспектов приготовления пищи в вакууме, который Cinder не может воспроизвести, — это приготовление предмета в пакете с добавлением ароматических веществ, таких как свежие травы или зубчики чеснока. Так что имейте это в виду — вам придется настаивать такие ароматы другим способом.

— При правильном использовании из него получился лучший стейк, который я ел дома. Это должно чего-то стоить.

В конце концов, ценность Cinder сводится к анализу затрат на то, сколько его функций стоит для вас.Это, безусловно, дает начинающему домашнему повару реальность «идеально приготовленного» (или достаточно близкого) мяса, хотя есть множество более дешевых способов добиться аналогичных результатов. Как и в случае с любым продуктом, основным преимуществом которого является удобство, потребитель должен решить, чего стоит удобство.


Джим Ворел — штатный писатель Paste и заядлый хищник. Вы можете следить за ним в Твиттере.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.