Дизайн

Дизайн рабочей зоны кухни: высота поверхности стола с выдвижными ящиками, его размер и дизайн, организация кухонной рабочей зоны

Содержание

высота поверхности стола с выдвижными ящиками, его размер и дизайн, организация кухонной рабочей зоны

Проектируя кухню, особое значение нужно уделить именно рабочей зоне. От того, насколько она удобна и функциональна, зависит вкус и внешний вид ваших блюд, ведь именно здесь производятся основные манипуляции с продуктами: подготовка к термической обработке, измельчение, смешивание, разделение на порции и украшение. Чтобы все эти действия прошли удачно, необходима удобная и хорошо оснащенная кухня.

Планировка

В широком смысле под рабочей зоной можно понимать всю кухню, отделенную от обеденной зон, – место для приготовления пищи. Однако в ней можно выделить зоны хранения, мойки, приготовления и непосредственно рабочую. Сюда обычно относят определенный отрезок столешницы, шкафчики над и под ней, отделку стены и сопутствующие аксессуары.

Перед тем как определиться с окончательным проектом кухни, убедитесь, что рабочая зона имеет достаточную ширину. Она не должна быть меньше 40–50 см. Эта стандартная величина неслучайна: как минимум должна поместиться разделочная доска, а движению рук сбоку не должны мешать стоящие на плите кастрюли, мебель или стена.

Здесь может быть несколько вариантов.

  • Если мебель располагается по прямой, место для разделки продуктов разумнее разместить между раковиной и плитой.
  • В случае если расположение мебели угловое, действует то же правило, но появляются дополнительные поверхности. Лучше расположить мойку и плиту так, чтобы свободная поверхность была максимально большой.
  • Если позволяют размеры помещения, разделкой продуктов можно заниматься на отдельном острове. Преимуществом является доступ с четырех сторон.

На этапе составления проекта необходимо обдумать размещение электрических приборов. Самая частая проблема – размещение микроволновой печи. Если свободных поверхностей на столешнице мало, лучше заранее предусмотреть нишу для встраивания, полку или настенные держатели.

Способы зонирования

Рабочая зона должна быть не только практичной, но и приятной для глаз. Именно эти параметры нужно учитывать при оформлении всех ее составляющих.

Столешница

Непосредственной поверхностью, на которой и происходят все манипуляции с продуктами и предметами кухонной утвари, является столешница. Ее качество и дизайн зависят от материала.

  • Самый распространенный вариант – термостойкий пластик на основе влагостойкой ДСП. Как правило, толщина такой столешницы равна 40 мм. Боле тонкие столешницы не подходят для рабочей зоны. Пластик может быть глянцевым, матовым, гладким или с текстурой (под дерево или камень). Ограничений по цвету практически нет.
  • Искусственный камень практичен своей износостойкостью. Из камня можно изготовить столешницу и бортик к ней любой формы. Поверхность может быть однотонной или с вкраплениями. Натуральный камень, несомненно, лучше, но количество цветов и возможности изготовления будут скромнее.
  • Нержавейка все более популярна. Объясняется это не только ее практичностью, но и эффектным внешним видом. Столешница в этом случае может быть гладкой (матовой или блестящей) или с выпуклыми элементами (в виде узоров, точек и т. п.).

Цвет столешницы подбирают или в тон кухонным фасадам, или контрастного им тона. Но этот оттенок обязательно должен соответствовать общей цветовой гамме интерьера.

Защитный экран

В рабочей зоне обязательно должна быть защищена не только столешница, но и прилегающая к ней стена. Для этой цели может использоваться защитный экран. Обычно у производителей есть готовые образцы стеновых панелей, подходящие к столешнице.

Они могут быть изготавливаться из:

  • пластика;
  • камня;
  • нержавейки.

Если материал столешницы и панелей совпадает, то это касается и цвета.

Кроме вышеперечисленного, рабочую стену можно защитить:

  • плиткой из кафеля;
  • панелями из стекла или акрила.

Последние варианты выглядят более оригинально. Рисунок наносится непосредственно на стекло или в качестве основы используется бумага с изображением. Это могут быть городские или природные пейзажи, изображения фруктов, овощей, абстрактные узоры.

Подсветка

Еще один важный нюанс, о котором нужно позаботиться еще на этапе составления проекта, — это освещение. Во-первых, нужно убедиться, что его будет достаточно. А во-вторых, необходимо запланировать, где будут размещаться выводы проводов под светильники. Это нужно сделать еще до начала ремонта, чтобы потом ничего не переносить.

Источников света на кухне может быть несколько.

  • Естественное освещение (к нему относятся окна). Его, как правило, недостаточно. Лучше, если свет будет падать слева или спереди.
  • Искусственное. Если в центре потолка есть люстра, а человек готовит пищу, стоя к ней спиной, обязательно потребуется дополнительное освещение в рабочей зоне. Это могут быть потолочные точечные светильники или настенные. Еще один вариант – врезные или накладные модели, устанавливающиеся в дно верхних секций или над ними, а также под карниз.

Во внутренней подсветке нуждаются также те ящики и шкафы, которые используются наиболее активно. А вот светодиоды в защитной панели или столешнице используются исключительно для украшения.

Светильники могут быть стилизованными под старину или, наоборот, в современном стиле. Наибольшим спросом пользуются модели, корпус которых будет незаметен.

Подсветка может быть:

  • точечной или линейной;
  • теплой, холодной или цветной.

Как прием зонирования подсветка используется очень часто. Для гармоничного восприятия светильники распределяют по всей кухне. Но именно в рабочей зоне их должно быть больше всего.

Аксессуары

Чтобы приготовление пищи было максимально удобным, рабочую зону оснащают всевозможными аксессуарами.

Их количество ограничивается конфигурацией кухонной мебели, привычками человека и финансовыми возможностями.

  • Выдвижные элементы. Это могут быть разнообразные корзины, бутылочницы и держатели. В них, в зависимости от размера и предназначения, можно разместить посуду и любую другую утварь. Для мелких предметов есть специальные разделители, призванные организовать внутреннее пространство шкафа. Именно выдвижные системы наиболее удобны и позволяют сделать процесс приготовления пищи эффективным, сэкономив при этом время. Поэтому они необходимы именно в рабочей части кухни.
  • Рейлинги. Они представляют собой трубки, крепящиеся к панелям или кафелю. На них, в свою очередь, навешивают крючки, стаканы для приборов, а также полочки для специй и баночек. Еще есть устройства для размещения кухонных полотенец, салфеток, ножей, бокалов. Они могут быть как отдельными, так и многоуровневыми.
  • Разделочные доски. Обычные доски можно разместить в выдвижных держателях или на рейлингах. Кроме того, доски могут быть встроенными в столешницу.
  • Встроенная подставка под горячее. Защищает столешницу и удобна тем, что всегда под рукой. Ее устанавливают, если позволяет материал и размер столешницы.
  • Дополнительная рабочая поверхность. Если не хватает уже имеющейся, можно заказать выдвижную. Ее используют и как обеденный стол.

Идеи удачного оформления

Грамотная организация рабочей зоны базируется на основном принципе: необходимо обустроить ее с максимальным удобством, при этом не потеряв и эстетическую составляющую. Кухня всегда выглядит приятно, если в ее интерьере нет большого смешения цветов и текстур — достаточно двух или трех.

Чтобы на рабочей поверхности всегда был порядок, мебель должна быть эргономичной. При этом размер самой кухни не так уж и важен. Даже для небольшого помещения можно найти свой вариант обустройства.

Размещение рабочей зоны вдоль стены не всегда удобно. Для этого идеально подходят стойки и острова. Таким образом можно готовить пищу, стоя лицом к другим людям. Особенно оригинально выглядит остров, плавно перетекающий в обеденный стол, – его достоинства очевидны.

Располагая столешницу вдоль окна, многие опасаются сложностей. Если вы обратитесь к специалисту, их удастся избежать. Такое расположение считается наиболее выигрышным: в дневное время у окна светлее, а также всегда можно отвлечься от рутинных дел, полюбоваться уличным пейзажем.

Просторная рабочая поверхность выручит не только во время готовки, например, если у вас нет своего кабинета или даже обычного стола для работы с компьютером. В этом случае необходимо учесть высоту от пола до столешницы и освободить место для ног. Такой импровизированный стол вполне может заменить и обеденный, если ваша семья небольшая.

Об освещении рабочей зоны на кухне, вытяжке и обустройстве стола смотрите в следующем видео.

11 простых вариантов функционального обустройства

Стильный дизайн рабочей зоны кухни, который можно создать своими руками

Решили начать долгожданный ремонт или изменить дизайн рабочей зоны кухни? Познакомьтесь с простыми советами опытных дизайнеров по оптимизации кухонного пространства. 

Аккуратные столешницы и панели

Многие дизайнеры предлагают декорировать холодильник боковыми панелями. Обратите внимание, что ширина столешницы и панелей должна быть одинаковая. Так кухня будет выглядеть более аккуратной.

Неброский дизайн рабочей кухонной зоны: холодильник спрятан за панелью из дерева

Встроенными могут быть не только холодильники, но и духовки и микроволновки. Встройте их не на привычном уровне у пола, а в высокий шкаф – так гораздо удобнее готовить.

Высокие и глубокие шкафы со встроенными духовками в интерьер кухни

Функциональное хранение

Выдвижные шкафы – идеальное решение для круп, специй и прочих непортящихся продуктов.

Выдвижные полки. Они удобны тем, что вместо всего шкафа, вы выдвигаете полку, которая вам необходима.

Удобные полки

Отсек для масел и соусов также поможет хранить все в порядке. К тому же так они будут под рукой при приготовлении пищи.

Еще один удобный способ оптимизировать кухонную утварь – добавить полки в шкафы и разделители в ящики.

Дополнительные полочки и разделители

Многоуровневые разделители в ящике со столовыми приборами

Удобные раковины

Раковина в центре кухонного острова – не самое привычное решение. Но так она всегда будет в зоне доступа.

Функциональный кухонный остров с раковиной

Многие совершают ошибку, размещая посудомойку сразу рядом с раковиной. Из-за этого очень не удобно загружать посуду из раковины. Оставьте небольшой шкаф между ними. Тогда у вас будет гораздо больше места.

Удобное расположение раковины

Как вы смогли узнать из нашей статьи, современный дизайн кухонного помещения может быть не только красивым, но и функциональным. Воспользуетесь ли вы советами дизайнеров?

Рабочая зона кухни и ее виды

Организация рабочей зоны кухни является самым важным этапом обустройства кухонного помещения. В интерьерной терминологии рабочей зоной называется кухонный фартук, который включает в себя «вершины» треугольника, состоящего из трех основных зон – хранения, приготовления пищи и мойки. Если говорить простыми словами, то рабочая зона кухни – это территория, состоящая из объектов, необходимых для приготовления пищи и поддержания порядка в помещении. Именно в рабочей зоне располагаются кухонные электроприборы, столешница, мойка, полки и шкафы, поэтому от правильности ее организации зависит удобство и стилевое единство всего помещения. Сегодня мы решили рассмотреть основные правила и нюансы обустройства кухонной рабочей зоны и разобраться, какая планировка будет оптимальной для больших и маленьких помещений.

Линейная рабочая зона кухни

Подобная планировка подходит для маленьких и вытянутых помещений. Линейная рабочая зона подразумевает, что вся кухонная мебель располагается вдоль одной длиной стены. Для более удобного использования имеющийся территории в центре рабочей зоны располагается мойка, а по краям – холодильник и плита. Однако нужно учитывать, что расстояние между мойкой и плитой должно быть достаточным для удобной работы, в противном случае, холодильник лучше вынести в другую часть помещения, а на его место сдвинуть мойку. Поскольку в маленьких помещениях хозяйкам, как правило, приходится жертвовать зоной хранения, в линейном гарнитуре следует оборудовать многофункциональные рейлинговые системы, вместительные выдвигающиеся полочки, ящики и т.д.

Также линейная рабочая зона подходит для обустройства кухонь, совмещенных с гостиными.

Параллельная рабочая зона кухни

Планировка, при которой рабочие зоны располагаются вдоль параллельных стен, часто используется в профессиональных кухонных помещениях. Подобное расположение мебели позволяет рационально использовать имеющуюся площадь, при этом держа все основные рабочие точки на максимально удобном расстоянии друг от друга. Параллельная рабочая зона больше подходит для обустройства средних по размеру и просторных кухонь. Как правило, на одной линии располагается мойка и плита, а на другой – холодильник и иная кухонная техника. Если нет места или желания выносить обеденный стол в центр помещения, его можно организовать на линии с холодильником. Поскольку в данном случае появляется множество дополнительных мест для хранения кухонной атрибутики, посуды, бакалеи и т.д., дизайнеры часто используют параллельную рабочую зону для организации кухонь без верхних ящиков.

Кроме того, подобное расположение рабочих зон идеально подходит для проходных кухонных помещений.

Угловая рабочая зона на кухне

Угловая рабочая зона, имеющая L- или Г-образную планировку, относится к универсальным вариантам обустройства, которые подходят как для малогабаритных, так и для довольно просторных помещений. Единственный нюанс заключается в том, что комната, в которой оборудуется угловая рабочая зона, не должна быть слишком узкой, т.к. данное расположение визуально уменьшит пространство.

Для сохранения полезной площади мойка в L- или Г-образной кухне размещается в углу, а на перпендикулярные стороны выносится плита и холодильник, между которыми образуется зона для приготовления пищи. Объектами хранения в данном случае выступают как навесные шкафы и полки, так и встроенные шкафчики.

П-образная рабочая зона кухни

П-образная рабочая зона кухни охватывает три стены, создавая множество дополнительных мест для размещения техники, шкафов и полок, а также декоративных элементов. Гарнитур в этой кухне сам по себе достаточно громоздкий и крупный, из-за чего данное расположение уместно только в просторных помещениях. Мойку, плиту и холодильник в П-образной рабочей зоне рекомендуется располагать в центральных точках каждой из сторон. Поскольку одна из сторон, как правило, пролегает вдоль подоконника, на ней удобнее организовать мойку, либо, сдвинув холодильник ближе к крайней точке, разместить здесь обеденный стол или барную стойку.

Островная и полуостровная рабочая зона кухни

Планировка островной рабочей зоны кухни подразумевает, что одна из основных точек находится не на линии, а в центре помещения. Центральная точка может представлять собой плиту, совмещенную со столешницей или обеденным столом, а также мойку со встроенными потайными шкафчиками. Поскольку такое расположение сильно уменьшает площадь кухни, организовать его можно только в просторных и вытянутых в длину помещениях.

Полуостровная рабочая зона является менее габаритной альтернативой предыдущей планировки. Ее особенность заключается в том, что свободная точка не выносится в центр помещения, а соединяется с одной из сторон гарнитура. Эту точку можно использовать для организации обеденного стола, барной стойки или обустройства дополнительных мест хранения.

Круговая рабочая зона кухни

Организация круговой рабочей зоны производится по тому же принципу, что и организация параллельного размещения. С той лишь разницей, что одна из сторон располагается не по прямой линии, а по дуге. С точки зрения рационального использования площади это удобно только лишь в очень просторных кухнях или кухнях, совмещенных с гостиными, т.к. в данных случаях дугообразная рабочая сторона представляет собой элемент зонирования. Что касается размещения, то, как правило, круговая часть гарнитура оборудуется мойкой и плитой, а ровная – холодильником и другими электроприборами.

Планировка рабочей зоны кухни — Кухни Инверно

Способы планировки кухни не всегда зависят исключительно от нашего желания, а в большей степени от размера, формы помещения и расположения инженерных коммуникаций.

Если вы приняли решение купить кухню, то нужно запастись некоторыми знаниями перед выбором кухонной мебели. Если вы приобретаете кухню на заказ по индивидуальным размерам, то спроектировать кухонный гарнитур получится максимально комфортно и удобно, учитывая все нюансы помещения и ваши личные потребности.


Классические правила планировки

Есть классические правила организации кухонного пространства, которые стоит учесть, чтобы кухня была и красивой, и эргономично, и самое главное — безопасной.

Самое первое правило организации удобной рабочей зоны кухни – это, конечно, правило треугольника

Принципы этого правила разработаны еще в начале прошлого века в Германии. Уже тогда люди задумывались об экономии времени и сил во время готовки, а также о грамотной расстановке мебели и оборудования, которые в те времена были довольно громоздкими.

И в современной жизни, даже при наличии многочисленной современной и компактной техники для кухни, время и квадратные метры не потеряли своей ценности.

Суть этого правила такова: Все основные рабочие точки, то есть плита, холодильник и мойка, должны располагаться в вершинах треугольника. При этом общая длина его сторон не должна превышать 2-х метров. Расстояния между вершинами этого рабочего треугольника должны быть комфортными для различных процессов приготовления пищи, но не слишком большими для ненужных перемещений.

Расположение мойки 


Отправной точкой любого проекта кухни является мойка и ее месторасположение, которое жителям многоквартирных домов обычно выбирать не приходится.  Если речь идет о кухне в стандартной квартире, то можно рассмотреть вопрос ее переноса или смещения. Если это технически сложно или вовсе невозможно, то именно с определения места мойки можно перейти к следующему этапу.

Плита или варочная поверхность

Несмотря на каком приборе вы остановите свой выбор, на газовой плите или варочной поверхности, есть также классические правила их расположения. 

По обе стороны от плиты нужно оставлять не менее 40-50 см свободной рабочей поверхности столешницы. Во-первых, это обусловлено удобством во время приготовления пищи, а во-вторых – мерами безопасности.  

Газовая плита – объект повышенной опасности на кухне, поэтому должна быть удалена как от мойки, так и от окна или стены. Соприкосновение электрической варочной поверхности с мойкой также крайне не рекомендовано.

Холодильник и вертикальные шкафы

Холодильник имеет большую свободу в выборе места расположения, чем мойка и плита, которые определяются расположением коммуникаций. 

Для холодильника необходимы: розетка, достаточный отступ от стены (около 10 см) для вентиляции и удаленность от обогревательных приборов и прямых лучей света. Но при всей мобильности холодильника в интерьере ему обычно отводится угловое расположение или же место в конце кухонного гарнитура.  

Если кухня небольшого размера, то такие варианты расположения холодильника будут оптимальными, чтобы не делить рабочую поверхность горизонтальными линиями и соблюсти правило треугольника.  

Во многих современных моделях холодильника предусмотрена возможность перевешивать дверь на 
удобную сторону. Если ваш холодильник не снабжен такой опцией, то это стоит учесть заранее.

  • Также в рабочей зоне не стоит размещать вертикальных высоких шкафов и стеллажей, которые будут делить рабочую поверхность столешницы и мешать при перемещении во время готовки.

Правильное создание рабочих зон 


Важную роль для эргономики кухни имеет взаимное расположение техники и соответствующих рабочих зон.

  • Всю кухонную утварь и посуду, которая используется ежедневно, стоит расположить на высоте вытянутой руки в зоне рабочего треугольника. А предметы, которые используются очень редко можно разместить в верхних шкафах, на верхних полках.

  • Посудомоечную машину стоит расположить под шкафом с чистой посудой и вблизи мойки. Тогда при загрузке и выгрузке посудомоечной машины не придется совершать лишний движений и тратить дополнительное время.

  • Шкаф или выдвижные ящики с продуктовыми запасами рекомендуют размещать рядом с холодильником, создав единую зону хранения.

  • За зоной хранения продуктов в целях сохранения эргономики помещения лучше расположить мойку.

  • Есть классическая рекомендация — все приборы, относящиеся к процессу готовки плиту, духовой шкаф, микроволновку и другую кухонную технику – расположить на одной стороне кухонного гарнитура.

Но самый важный момент, который стоит учесть при планировке рабочей зоны кухни, — это индивидуальные потребности каждой семьи.

  

Если на кухне будут готовить много, то обязательно нужно соблюсти эти правила, и тогда процесс готовки будет приносить истинное удовольствие. Только представьте! Грамотная организация рабочего процесса позволит сэкономить до 60% времени, затрачиваемого ежедневно на приготовление пищи, и совершать до 50% меньше совершенно ненужных движений и перемещений. 

Если на кухне будут готовить несколько человек одновременно, тоже стоит продумать такую возможность заранее и сохранить достаточно просторным рабочую поверхность столешницы.

А если долгой готовке в вашей семье предпочитают быструю еду и семейные беседы за общим столом, то стоит выделить достаточно места для уютной обеденной зоны, может быть даже в ущерб классическим правилам расстановки кухонной техники и мебели.

После определения главных принципов расположения техники и мебели в рабочей зоне кухни, можно смело переходить к выбору варианта планировки кухонного гарнитура. Читайте в нашей статье Виды планировки кухни!

На сайте Компании Кухни Инверно вы можете купить кухню в Великом Новгороде по индивидуальному проекту и получить 2 дизайн-проекта в подарок. Все наши работы в разделе Галерея

Рабочая зона на маленькой кухне: 10 идей — INMYROOM

Вместе с компанией OBI рассказываем, какие нюансы нужно учесть при обустройстве эргономичной и легкой в уборке рабочей зоны, если на кухне совсем мало места.

Г-образный гарнитур

Если размеры маленькой кухни позволяют разместить гарнитур Г-образно, остановитесь именно на таком варианте планировки. Он оптимален для распределения «рабочего треугольника» — мойки, плиты и холодильника. 

Удачные покупки:

Навесные шкафчики до потолка

Задействовать вертикали — одно из самых правильных решений для малогабаритки. Спланировав навесные шкафчики до потолка, вы убиваете двух зайцев сразу: выигрываете дополнительное место для хранения и избавляетесь от пустого и вечно пыльного участка. 

Кроме того, цельная конструкция не дробит помещение и немного вытягивает его визуально.

Совет INMYROOM: такие системы хранения обычно проектируются на заказ. Эксперты строительной компании «Хорошо» рекомендуют сначала смонтировать потолки, а уже потом приступать к проекту кухни. 

Фартук в этом случае обычно делают немного выше стандартных 60 сантиметров, а минимальный зазор между потолком и кухонными шкафчиками можно перекрыть потолочным карнизом. 

Кроме того, нужно продумать, как доставать с высоких полок посуду или продукты. Подумайте об устойчивом табурете, приставной лестнице или стремянке.  

Открытое хранение для всего, что должно быть под рукой

Черпаки, лопатки, сотейники, любимая кружка и все, чем вы пользуетесь чаще всего не стоит прятать, иначе придется постоянно открывать и закрывать дверцы кухонных шкафов.

Лучше смонтируйте на рабочую поверхность минималистичный рейлинг и развесьте самые нужные предметы на вашей кухне. 

Удачные покупки:

Подоконник-столешница

Для маленькой кухни подоконник-столешница — иногда единственный способ продлить рабочую зону кухни, обзавестись барной стойкой или обеденным столом, даже несмотря на ряд недостатков вроде частого мытья окон и не самого удобного доступа к ним. 

Совет INMYROOM: для откосов подоконника-столешницы используйте моющиеся материалы — это позволит содержать рабочую зону возле окна в чистоте.
А специалисты строительной компании «Хорошо» рекомендуют предусмотреть решетку для циркуляции воздуха, если радиатор отопления располагается под подоконником.

Удачные покупки:

Белый кухонный фартук

Фартук со сложным рисунком и обилием декоративных элементов визуально только утяжелит и без того перегруженную кухню. Поэтому классический белый фартук из плитки кабанчика или квадратной плитки, уложенной самыми разными способами  — оптимальное решение. 

А чтобы разбавить однотонное решение, используйте цветную затирку, например, графичную темно-серую или в тон текстилю.

Удачные покупки:

Мойка с рукавом для сушки посуды

Хотя на маленьких кухнях предпочитают стандартные круглые или квадратные компактные мойки, модель с накладным рукавом защитит столешницу от излишней влаги и продлит ей жизнь.

А еще это практично: на рукаве можно сушить посуду, овощи и фрукты, или размораживать продукты. 

Удачные покупки:

Смеситель с выдвижным изливом

Смеситель с выдвижным изливом позволяет налить воду в кастрюлю на плите или помыть крупные продукты и посуду нестандартной формы, с которыми обычные смесители ни за что не справятся без брызг.

Если вы уже установили обычный смеситель, можно приобрести специальную насадку. 

Удачные покупки:

Наклонная вытяжка

Пока дизайнеры оборудуют просторные кухни крупными вытяжками с цельным корпусом, для маленьких пространств лучше подобрать более компактную модель со скошенным краем — это сэкономит место и визуально облегчит интерьер.  

Удачные покупки:

Скрытый свет

Чем его больше, тем лучше. А на маленькой кухне крупному подвесу лучше предпочесть много мелкого скрытого света. Самое простое решение — споты над рабочей поверхностью, встроенные в нижние шкафчики и вытяжка с функцией подсветки. 

Удачные покупки:

«Умное» хранение

Дизайнер Ксения Юсупова советует хранить специи и масла по левую руку от плиты, а прихватки, лопатки и шумовки — по правую (или наоборот, если вы левша). Так процесс готовки станет проще и быстрее.

А еще можно группировать предметы по темам: предусмотрите отдельную полку со всем необходимым для чая и кофе, приготовления выпечки, или организуйте под раковиной уголок с моющими средствами. Эти хитрости помогут вместить на маленькой кухне все, что нужно, и сделать ее максимально удобной. 

Рабочая зона кухни:идеи дизайна и планировки

В каждом доме есть место, которое любят все домочадцы. Это кухня. В ней собираются не только для совместного приема пищи, а чтобы еще и пообщаться в обстановке уюта и комфорта. Именно потому, так важен дизайн рабочей зоны кухни. Ведь от правильно расположенного кухонного оборудования, со вкусом подобранных элементов интерьера, во многом зависят комфортные условия приготовления пищи и выполнения других работ, задушевность домашних посиделок.

Все пространство кухонного помещения условно можно разделить на рабочую зону, зону приема пищи (столовая) и зону свободного перемещения. То пространство, где хозяйка обычно занимается приготовлением пищи, и есть рабочая зона кухни. В нее входит часть мебели (рабочий стол, шкафчики, мойка) и необходимая бытовая техника (плита, посудомоечная машина, холодильник и пр.). Они могут быть расположены Г- или П-образно, в одну или две линии. Это зависит от площади кухни. Вариантов расстановки может быть много.

Рабочая зона кухни вдоль окна

Например, весьма оригинально смотрится рабочая зона вдоль окна. Особенно, если это окно с видом на утопающий в цветах сад. При этом непосредственно перед окном устанавливается мойка. С одной стороны от нее можно расположить рабочий стол, а с другой – посудомоечную машину. Занимаясь приготовлением пищи, хозяйка будет любоваться красотой природы, настраиваясь на лирический лад.

Розетки на кухне для рабочей зоны можно спрятать внутри напольных тумбочек или в нишах цоколя, выше уровня пола на 10 см, что с одной стороны будет безопасно, особенно если в семье есть маленькие дети. А с другой стороны – это эстетично, так как вид розеток не будет нарушать гармонию дизайнерского оформления кухонного пространства.

Фартук для рабочей зоны кухни

Самым ярким элементом кухонного помещения является, так называемый рабочий фартук. Это – пространство стены за плитой, мойкой и рабочим столом. Фартук можно выполнить в разных вариациях. В частности, для этого может быть использована керамическая плитка для рабочей зоны кухни или специальная декоративная панель, которая называется скинали. Она изготавливается из жаропрочного стекла, которое благодаря закалке, способно выдержать и перепады температуры, и нечаянные удары разной силы. Внешний вид таких панелей не могут испортить ни капли воды, ни брызги кипящего жира.

На скинали можно легко нанести любой рисунок: морской пейзаж или цветущий луг. Делается это с помощью фотопечати и использования современных технологий. Особый шарм и поразительный эффект, оживляющий любую картину, придаст светодиодная подсветка рабочей зоны кухни. Это, с одной стороны, – дополнительное освещение, а с другой – декоративный элемент интерьера. А еще, ее ненавязчивое свечение послужит в качестве ночника. Вариантов расположения элементов подсветки достаточно много: непосредственно над плитой и рабочим столом, по всей поверхности потолка, на стенах и т.д.

Светильники для рабочей зоны кухни

Незаменимыми элементами в создании комфортных условий приготовления пищи, являются светильники для рабочей зоны кухни. Можно выбрать специальные лампы с направленным лучом света (споты). Они устанавливаются непосредственно над плитой и рабочим столом под нижней частью настенных шкафчиков. Интересное решение – поворачивающиеся светильники. Ну и, конечно же, классический вариант – подвесные люстры и лампы с абажурами, для полного освещения кухонного пространства, или только рабочей зоны.

Отделка рабочей зоны кухни

Большое значение имеет и прочая отделка рабочей зоны кухни. Например, выбор столешницы. Ведь именно на ней происходит основной процесс приготовления самых разнообразных вкуснейших блюд: от простого нарезания хлеба до измельчения овощей, фруктов и других продуктов. При ее выборе важно учесть все: из чего она будет сделана, ее цвет и пр. Кто-то предпочитает стекло, другим больше по душе мрамор или гранит. Кому-то нравится контрастное цветовое решение, а многие любят, чтобы все было выполнено в одной цветовой гамме.

Тем не менее, очень оригинально смотрятся столешницы с нестандартным цветовым решением. Например, небесно-голубого или зеленого цвета в сочетании с темной, близкой к черной, окраской шкафчиков. Бордового или фиолетового оттенка, на фоне светлой мебели и панелей встроенной бытовой техники. Такой вариант сделает оформление рабочей зоны кухни уникальным и привнесет свежую нотку в уже приевшуюся обстановку.

Рабочая зона кухни: шторы

Ну, а завершением композиции кухонного интерьера должны стать шторы, которые необходимо подобрать в соответствии с выбранным стилем. Неповторимость и завершенность созданного образа обеспечат небольшие мелочи, такие как горшок с цветами на подоконнике, или небольшая вазочка на рабочем столе. Это может быть оригинальная вешалка для фартука и разноцветные прихватки. Ведь уют любому помещению добавляют вещи, сделанные руками заботливой хозяйки.

Рабочая зона кухни(фото)

 

 

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Кухня с окном в рабочей зоне: фото в частном доме

Размещение рабочей зоны возле окна позволяет существенно расширить возможности гарнитура. Вместе с тем дизайнерам приходится решать ряд непростых практических задач. Например, как организовать в таком случае точечную подсветку столешницы в вечернее время, а также совместить радиаторы отопления и кухонные шкафы.

Преимущества окна в рабочей зоне

  • Полноценное естественное освещение в течение всего дня.
  • Красивый пейзаж.
  • Возможность наблюдать за детьми, играющимися во дворе усадьбы.
  • Расширение столешницы за счет подоконника, и, как следствие, увеличение полезной площади кухни.

Недостатки

  • Трудность в установке локального освещения.
  • Уменьшение количества навесных шкафов.
  • Нарушение конвекции в зоне радиаторов отопления.
  • Затруднения в открывании распашных окон.
  • Загрязнение стекла брызгами воды от мойки и парами жира от варочной поверхности.

Как нейтрализовать недостатки и подчеркнуть достоинства?

При разумном подходе вышеперечисленные недочеты можно устранить грамотной организацией пространства и продуманной планировкой.

Освещение

Днем окно обеспечивает качественное освещение рабочей поверхности. Однако с наступлением вечера хозяйке требуется дополнительный источник света. Особенно когда возле окна расположена мойка. Затруднение состоит в том, что обычно светильники располагаются под верхними шкафами на стене или же за декоративным карнизом. Как быть, если шкафы отсутствуют, а в стене находится проем?

  • Использование настенных светильников на гибкой штанге. Они располагаются по обеим сторонам окна и могут перемещаться в любую точку, насколько позволяет длина ножки.
  • Подвесные люстры. Дополнительная люстра на длинном регулируемом подвесе поможет выйти из положения. Однако в этом случае нужно учитывать систему открытия створок, чтобы нечаянно не разбить плафон при проветривании комнаты.

  • Монтаж точечных светильников внутри оконного проема. Споты направленного действия можно установить и внутри оконного проема. В этом случае вы получите двойной эффект: качественное освещение столешницы и красивое необычное оформление окна.

  • Светильники над оконным проемом. Рабочий вариант, причем недорогой и доступный.

Уменьшение количества настенных шкафов

В этом случае также есть несколько вариантов.

  • Установка высоких пеналов по краям гарнитура. В них вместится духовой шкаф, микроволновая печь, вся крупная посуда, бытовая техника и еще останется место для хранения бакалеи. В этом случае можно избавиться от навесных шкафов если не полностью, то, по крайней мере, частично.

  • Перенос шкафов в обеденную зону. Не очень удобный вариант, т.к. придется пробираться до содержимого шкафчика через стулья, диваны и стол. Все же он имеет право на существование. К тому же кухонный мягкий гарнитур может вобрать в себя значительную часть утвари и продуктовых запасов.
  • Увеличение высоты навесных шкафов в простенках. Дополнительные полки позволят увеличить внутренний объем шкафчиков.

Радиаторы и гарнитур

Это больной вопрос для многих дизайнеров.  Дело в том, что не всегда есть возможность быстро установить систему напольного отопления. А гарнитур нужен уже сейчас.

Радиаторы должны обеспечивать подогрев холодного воздуха, стекающего с окна, и создавать комфортную теплую атмосферу. Если приборы отопления закрыть шкафами, то воздух перестанет циркулировать, и в помещении станет значительно прохладнее.

В этой ситуации необходимо обеспечить беспрепятственную циркуляцию воздуха вокруг радиаторов. Как это сделать?

  • Прорезать щели в столешнице, объединенной с подоконником, или вставить в нее решетки. В этом случае конвекция улучшится, однако не будет идеальной.
  • Поставить перед радиатором мойку с решетчатым фасадом и открытой задней стенкой. В этом случае гарнитур никак не пострадает, а радиатор будет работать с полной отдачей.
  • Перед окном установить разделочную зону со столешницей без шкафов. В этом случае подоконник используется в качестве барной стойки или обеденного стола. Поскольку предполагается, что здесь будут стоять стулья или табуреты, то радиатор абсолютно открыт и работает на 100%.

Нужно помнить также о том, что встроенные холодильники также требуют установки вентиляционной решетки в столешнице, чтобы дать возможность охлаждаться радиатору. При этом расстояние от прибора отопления до холодильника должно быть не менее 40 см.

Как открывается окно

При монтаже мойки на подоконник или в зоне движения открывающейся створки необходимо заранее продумывать, как именно вы будете пользоваться окном. Не будет ли смеситель мешать проветриванию и уходу за проемом и стеклом.

  • Модернизация окна. Вместо распашного окна устанавливается модель с фрамугой. Такой вариант обеспечит необходимую естественную вентиляцию. Однако людям невысокого роста будет проблематично доставать до ручки через широкую столешницу. Для них можно предложить раздвижные створки с вертикальным или горизонтальным направлением движения.

  • Расположение мойки в стороне от подоконника. Удобно тем, что над раковиной можно повесить шкаф с сушкой для посуды.

  • Нетрадиционное расположение смесителя. Его можно перенести в сторону и ближе к передней стенке чаши. Это будет удобно людям невысокого роста, т.к. не придется каждый раз тянуться, чтобы повернуть излив смесителя или отрегулировать подачу воды.

Как сохранить окно чистым

Если в зоне подоконника расположена мойка или варочная панель, неизбежно появляется проблема быстрого загрязнения окна. Что делать? Самое элементарное решение проблемы – перенос варочной поверхности и раковины в сторону. Но это не всегда удобно. Какие еще есть варианты?

  • Защитный экран от брызг. Он может быть откидным, и подниматься только во время работы. В остальное время он не заслоняет окно и не мешает любоваться красивым видом.
  • Мощная вытяжка для варочной поверхности. Как ее установить, если плита расположена перед окном? Существуют выдвижные модели, встраиваемые в столешницу. Они не занимают много места и прекрасно справляются со своей задачей.
  • Тщательный подбор смесителя. Вода должна падать точно в центр чаши. Выбирайте невысокие модели, которые не разбрызгивают воду. Если вы хотите мыть на кухне арбузы или высокие кастрюли, отдайте предпочтение сантехнике со встроенной душевой насадкой. Если такой вариант для вас не подходит по причине высокой цены, то можно выйти из положения, подключив к мойке компактный душ для биде.

Как вы видите, все минусы расположения рабочей зоны возле окна легко и просто нейтрализуются. Наслаждайтесь красивым видом и создавайте кулинарные шедевры для своей семьи.

Werri

Варианты планировки кухни и идеи: фотографии, советы и многое другое

При выборе планировки кухни нужно учитывать множество вариантов — на самом деле их так много, что выбор может показаться ошеломляющим. Задав себе несколько простых вопросов, на самом деле может быть довольно легко определить лучшую планировку кухни для вас.

Когда вы принимаете решение о планировке кухни, важно учитывать несколько факторов, например, сколько места для хранения вам понадобится, как вы планируете использовать площадь и сколько в вашем бюджете составляет общая стоимость реконструкции кухни. .

Если вы ищете кухню, ориентированную на семью, вы можете включить кухонный остров, на котором можно удобно расположиться. Это даст место для развлечения друзей и семьи, пока готовится еда, или для беседы с детьми, пока они перекусывают после школы. Этот стиль кухни также должен включать большой холодильник, посудомоечную машину и плиту для семейного ужина.

С другой стороны, если развлечения являются вашим главным приоритетом, то роскошные функции, такие как варочная панель на кухне и быстрый доступ к сидячей обеденной зоне, сделают ваш дом кухонным пространством, где все захотят собраться.

Место для хранения также важно для планировки кухни. Определите, нужна ли вам кухонная кладовая, насколько глубокими должны быть ваши шкафы и понадобится ли вам дополнительное место для хранения в шкафу под большим кухонным островом.

Существует, конечно, множество различных планировок кухонь, в том числе камбуз, одностенная, П-образная и Г-образная конструкции. Камбузные и одностенные конструкции гораздо больше подходят для небольших помещений, а U-образные конструкции позволяют использовать большое количество шкафов и мест для хранения.Г-образные планировки кухонь идеально подходят для кухонь, имеющих угол.

20 потрясающих идей для кухни и офиса, которые экономят место и стильно!

Кухонный офис — это идея, которая быстро набирает популярность в мире, где слишком легко работать дома. Лучшие кухонные рабочие места и домашние офисы позволяют вам спокойно работать, даже если вы присматриваете за маленькими детьми вокруг. Существует также дополнительное преимущество экономии места в доме, где каждый квадратный сантиметр имеет огромное значение.В крошечных домах кухонный офис — это разумная экономия места, которую можно легко встроить без серьезного преобразования. И ваши кухонные шкафы также могут предоставить дополнительные возможности для хранения.

Великолепная кухня квартиры в Тель-Авиве с домашним офисом из стеклянной коробки рядом с ней (от Davidie Rozin Architects).

лучших кухонных офисных помещений — это те, которые соответствуют существующей теме и стилю вашего дома. Поскольку жилые помещения открытой планировки становятся нормой, на кухне достаточно места для крошечной рабочей станции, которая удовлетворяет все потребности вашего домашнего офиса.Конечно, некоторые могут предпочесть скромное и минимальное рабочее место, в то время как другим нужен выделенный домашний офис, который хорошо обслуживает вас в течение 8 часов каждый день. Здесь 20 вдохновений , которые предлагают что-то для всех; идеальный способ совместить работу и личную жизнь —

Максимальное использование углов на кухне

Самый простой способ добавить домашнюю рабочую станцию ​​на кухню — это использовать силу тех неиспользуемых уголков, которыми слишком долго пренебрегали. Все, что вам нужно, это простая скамейка или стол вместе с умным креслом, чтобы создать эту эргономичную рабочую станцию, которая станет идеальным крошечным домашним офисом.Если вы не слишком заинтересованы в добавлении эксклюзивного стола и стула, расширение одной из кухонных столешниц вместе с барным стулом вполне подойдет. Если у вас есть несколько плавающих полок или настенных шкафов наверху, то все готово.

СВЯЗАННЫЙ: Маленькая современная кухня освобождает место для домашнего офиса и прачечной

Элегантная и стильная современная кухня в белом цвете с изящным небольшим рабочим уголком рядом с ней [От: Palmerston Design Consultants] Просторная кухня с деревянными шкафами и эргономичным домашним офисомКрошечная кухня с рабочим местом, которое очень легко создатьОчистка простой угловой стойки на кухне освобождает [От: home blog zone]Угловой домашний офис и детский кабинет на кухне экономят достаточно места и облегчают жизнь [От: Osborne Construction]

Компактные кухонные рабочие станции

Нам очень нравится идея домашнего офиса в кухонном шкафу, который можно просто закрыть, когда он не используется.Если у вас есть пустой участок стены или даже неиспользуемый шкаф на кухне, то превратить его в рабочую станцию ​​не составит большого труда. Конечно, вам нужно позаботиться об освещении, а добавление подвесного светильника или настольной лампы дополнит умную обстановку, которая будет служить вам во многих отношениях. Если у вас есть дети, эту же зону можно использовать в качестве кухонной зоны для занятий с различными вариантами сидения.

СВЯЗАННЫЕ: 20 идей дизайна домашнего офиса для небольших помещений

Кухня и офис в задней части дома соединены с фоном [От: Paul Davis Architects] Открытая планировка кухни с небольшим домашним офисом в шкафу Эффективная и организованная кухня [От: Fireclay Tile]Сочетание офиса и кухни с легкостью экономит место в современном домеКухня в пляжном стиле с крошечным домашним офисомСовременная кухня в белом цвете с умной рабочей станцией в углу

Умные шкафы и варианты хранения

Если на тонкой столешнице на кухне находится ваш небольшой домашний офис, то шкафов выше с небольшими модификациями должно хватить для офисного хранения.Если вам нужно дополнительное место на полке, автономный шкаф из дерева и металла — это тенденция, которую вы можете легко позаимствовать. Эстетичное сочетание офисных шкафов и полок с кухонными дает вам более продуманную обстановку. При этом стиль кухни и цветовая палитра остаются неизменными.

СВЯЗАННЫЕ С: 24 идеи минималистского дизайна домашнего офиса для модного рабочего пространства

Кладовая на кухне находится рядом с умным и простым домашним рабочим пространствомОформить офис в современной кухне с простой стойкой и стулом слишком просто [От: Архитектура Тодда Дэвиса] План дизайна небольшой кухни, смешанный с идеей просторного домашнего офисаПереходная кухня и домашний офис в одном корпусеДеревянный индивидуальный блок создает умную рабочую станцию ​​на современной кухнеДомашний офис на кухне с умной секцией для меловой доски, чтобы записывать все, что вам нужно [От: Amoroso Design]Прихожая рядом с кухней превратилась в прекрасный домашний офис

Веревки для фартуков и кухонные раковины

Рабочий план кухни

Чтобы помочь домохозяйкам сократить время и работу на кухне, Бюро разрабатывает и готовит строительные чертежи кухонь с различным расположением оборудования — U-образным, L-образным, ломаным U-образным и L-образным расположением, а также с параллельными стенами.Они предназначены для того, чтобы свести к минимуму ходьбу, сгибание и растяжку в соответствии с принятыми принципами упрощения работы.

—Хейзел К. Штибелинг. (1948). Отчет начальника Бюро домашнего хозяйства , с. 1

Следующие отчеты, опубликованные Министерством сельского хозяйства США, содержат различные планы кухонь. Они были разработаны Бюро домашнего хозяйства и Отделом исследований одежды и жилья Службы сельскохозяйственных исследований.

(Щелкните любое изображение, чтобы просмотреть полный текст)


Экономичная кухня U (1948)

Министерство сельского хозяйства США. Бюро питания человека и домоводства. Дизайн кухни разработана Ленор Э. Сатер, руководителем отдела жилищного строительства и бытовой техники

.

Министерство сельского хозяйства США. Разное Номер публикации 646

«Максимальное удобство для домохозяйки в ее работе — цель этой экономичной кухни, предназначенной в первую очередь для фермерского дома.Он был разработан в лабораториях жилищно-бытового оборудования Бюро питания человека и домоводства.

Базовый план. Для расстановки оборудования выбрана неразрывная U-образная форма, поскольку она образует компактный тупиковый рабочий узел, через который не может пройти бытовой транспорт. Это также позволяет спланировать и оформить обеденный уголок как отдельный центр.

Как показано на плане (на обороте), раковина находится в центре буквы U, а холодильник и плита — на концах.Три ключевых элемента оборудования находятся в пределах легкой досягаемости друг от друга. Другие расположения трех частей в U или L могут быть столь же удобными.

Модель U, показанная здесь, хоть и компактна, но достаточно велика, чтобы на ней могли работать две женщины, и на ней достаточно места. Существует также достаточно места для хранения, чтобы сопровождать действия, обычно выполняемые на кухне фермы, когда есть отдельная прачечная и мастерская.

Гладкая производственная линия. Планируется, что эта кухня сведет к минимуму ходьбу, наклоны и растяжку в соответствии с современными идеями упрощения работы.Он спланирован таким образом, чтобы рабочие места могли перемещаться упорядоченным образом от одного рабочего центра к другому. Производственная линия идет справа налево, так как большинство женщин-правшей предпочитают именно это.»

Экономичная U-образная кухня (1949)

Министерство сельского хозяйства США. Бюро питания человека и домоводства. Тай, Ленор Сатер и Додж, Дж. Роберт

Министерство сельского хозяйства США. Разное Номер публикации 646, с небольшими изменениями

«Максимальное удобство для домохозяйки в ее работе — цель этой экономичной кухни, предназначенной в первую очередь для фермерского дома.Он был разработан в лабораториях жилищно-бытового оборудования Бюро питания человека и домоводства.

Базовый план, — Для расстановки оборудования выбрана неразрывная U-образная форма, так как она образует компактный тупиковый рабочий узел, через который не может проходить бытовой транспорт. Это также позволяет спланировать и оформить обеденный уголок как отдельный центр.»

Энергосберегающая кухня-мастерская (1956)

Министерство сельского хозяйства США.Управление информации

Фоторепортаж № 99

«Здесь изображена энергосберегающая кухня-рабочая комната, разработанная специалистами по жилищным вопросам Министерства сельского хозяйства США специально для многих домохозяек, которым необходимо экономить энергию из-за хронических заболеваний или возраста. Разработано в лабораториях домоводства Министерства сельского хозяйства США в Белтсвилле, штат Мэриленд. ., это первый из серии проектов кухонь, основанных на исследованиях затрат энергии и потребности в пространстве для выполнения различных домашних задач.»

Энергосберегающая кухня Белтсвилля: проект № 1 с рабочей комнатой  (1957)

Министерство сельского хозяйства США. Служба сельскохозяйственных исследований. Отдел сельскохозяйственных инженерных исследований. Отдел исследований одежды и жилья

Министерство сельского хозяйства США. Номер брошюры 418 Номер плана 7103

«Эта кухня-рабочая комната размером 17 1/2 на 18 футов предназначена для снижения затрат энергии на работу кухни и мастерской. Дизайн складских помещений, рабочее пространство и расположение оборудования спланированы специально для многих домохозяек, которые должны экономить энергию.U-образная форма зоны приготовления пищи удобна и эффективна; это позволяет легко столовой, полезности и снаружи. U разрывается между островом и полигоном. Расходные материалы, используемые каждый день, хранятся в легкодоступных местах. Складывающаяся дверца кухонного шкафа и нейлоновые направляющие на выдвижных полках и ящиках обеспечивают энергосбережение.»

Белтсвилль Энергосберегающая кухня-рабочая комната с функциями энергосбережения  (1958)

Ховард, Милдред С.Тайло, Женевьева К. Тай, Ленор Сатер.

Бюллетень «Дом и сад» Номер 60

«Эта кухня-рабочая была предназначена в первую очередь для пожилых женщин или женщин с ограниченными физическими возможностями, которые должны экономить свою энергию. Однако ее многочисленные энергосберегающие функции будут одинаково полезны для любой домохозяйки.

При планировании этой кухни-мастерской дизайнеры использовали результаты исследований энергии, затрачиваемой женщинами при выполнении домашних дел. Они также приняли во внимание исследования пространства, необходимого для различных видов домашней деятельности.

Конструкции складских помещений, рабочее пространство и расположение оборудования спланированы таким образом, чтобы можно было выполнять работу с минимальной ходьбой и другими движениями.

Общий размер кухни-мастерской 17 ½ на 18 футов.»

Энергосберегающая кухня Белтсвилля: проект № 2  (1958)

Министерство сельского хозяйства США. Служба сельскохозяйственных исследований. Отдел исследований одежды и жилья

Министерство сельского хозяйства США. Номер брошюры 463

«Это вторая кухня, разработанная и испытанная специалистами ЖКХ У.S. Министерство сельского хозяйства для домохозяек, которые должны экономить энергию.

Конструкции рабочих зон и расположение оборудования были запланированы таким образом, чтобы уменьшить ходьбу, подъем и дотягивание рук, а также устранить некоторые движения, необходимые при использовании обычных конструкций и устройств.

Как показано на планах выше, кухня ориентирована на общую комнату с обеденной зоной. Если вы планируете использовать кухню без общей комнаты, убедитесь, что у вас достаточно места для обеденной зоны.Три фута между краем стола и стеной или холодильником необходимы для прохода. Достаточно двух футов между краем стола и шкафом для посуды.»

Энергосберегающая кухня Белтсвилля: проект № 3  (1963)

Ховард, Милдред С. Тайлоу, Женевьева К. Паркер, Рассел С.

Министерство сельского хозяйства США. Номер брошюры 518

«Это третья энергосберегающая кухня, разработанная и испытанная специалистами ЖКХ У.S. Министерство сельского хозяйства для удобства работы домохозяйки. Тщательно планируется уменьшить ходьбу, наклоны, поднятие тяжестей и дотягивание рук при приготовлении пищи и других действиях на кухне.

Представлены три компоновки шкафов и оборудования. Подробное описание аранжировок A, B и C см. на страницах 2 и 3. Записи о пройденном расстоянии при приготовлении, подаче и уборке идентичных блюд в аранжировках A, B и C показали очень небольшую разницу. Каждый механизм эффективен и хорошо подходит для семейного использования.

Отличительной чертой этой кухни являются наклонные подвесные шкафы. Нижняя полка этих шкафов имеет глубину 5 1/2 дюйма, а верхняя полка имеет глубину 9 1/2 дюйма, из-за чего лицевая сторона шкафов выходит за прилавки вверху дальше, чем внизу. Шкафы Mix and Range и другой настенный шкаф для хранения подвешиваются всего на 4 дюйма над прилавком вместо обычных 15 или 18 дюймов.

L-образный кухонный гарнитур  (1963)

Служба сельскохозяйственных исследований.Отдел исследований одежды и жилья. Ховард, Милдред С. Тайло, Женевьев К. Паркер, Рассел С.

Министерство сельского хозяйства США. Разное Номер публикации 935

«Это примеры эффективного L-образного расположения кухонь. Ширина каждой рабочей зоны зависит от рекомендуемой ширины стойки, указанной на странице 4, и пространства шкафа, необходимого над и под стойкой для хранения предметов, перечисленных на странице 3. Продукты питания сгруппированы по площади, в которой они хранятся, например, продукты для выгула.В некоторых случаях два типа предметов хранятся вместе, например, смешанные продукты и продукты для мойки.

Выберите расположение, которое лучше всего вписывается в план вашего дома. Сравните список предметов, которые вы хотите хранить, со списком на странице 3. Если вам нужно больше места для хранения, увеличьте ширину места, где оно вам нужно, если позволяет ваш план, или выделите место в другом месте для дополнительных принадлежностей и редко используемых вещей. посуда. Если вы используете одностенную духовку, у вас будет дополнительное место для хранения в нижнем шкафу под духовкой.

На странице 3 вы найдете эскизы навесных и нижних шкафов, используемых в показанных схемах. Приведенное расстояние между полками позволит наилучшим образом использовать шкаф.

Кухня с параллельными стенками  (1963)

Служба сельскохозяйственных исследований. Отдел исследований одежды и жилья. Ховард, Милдред С. Тайло, Женевьев К. Паркер, Рассел С.

Министерство сельского хозяйства США. Разное Номер публикации 936

«Это примеры эффективной планировки кухонь с параллельными стенами.Рекомендуемая ширина прилавка, указанная на странице 4, и место в шкафу, необходимое для хранения предметов, перечисленных на странице 3, учитывались при разработке этих механизмов. Продукты группируются и хранятся рядом с местом, в котором они обычно используются в первую очередь — в центре смешивания, в раковине, на плите или в центре обслуживания.

Выберите расположение, которое лучше всего подходит для вашего дома. Сравните предметы, которые вы хотите сохранить, со списком на странице 3.

Предусмотрите место для хранения редко используемого оборудования и дополнительных расходных материалов, если вам нужно больше места для хранения.

Обеспечьте расстояние от 4 футов 6 дюймов до 5 футов 4 дюймов между лицом к оборудованию — пространство, необходимое для того, чтобы два человека могли работать и проходить друг мимо друга.

Расположите двери так, чтобы основная полоса движения не проходила через рабочую зону кухни. Если возможно, не устанавливайте холодильник или духовку так, чтобы они открывались напротив часто используемого дверного проема.

П-образная кухонная мебель  (1963)

Служба сельскохозяйственных исследований. Отдел исследований одежды и жилья.Ховард, Милдред С. Тайло, Женевьев К. Паркер, Рассел С.

Министерство сельского хозяйства США. Разное Номер публикации 933

«Проиллюстрированы три U-образных кухонных помещения. В двух из них раковина находится в центре, а в одном — плита в центре. При разработке этих устройств учитывалось рекомендуемое количество рабочей площади для каждой зоны и планировалось хранение все элементы, перечисленные на стр. 3.

Для углового основания не показаны специальные шкафы, но для того, чтобы иметь достаточно места для хранения, вы должны использовать его часть.

Выберите расположение, которое лучше всего вписывается в план вашего дома. Сравните список предметов на странице 3 с тем, что вы хотели бы хранить на своей кухне. Увеличьте ширину областей, где вам нужно больше места для хранения, или запланируйте хранить некоторые редко используемые предметы в менее доступном месте.

Обеспечьте расстояние от 4 футов 6 дюймов до 5 футов 4 дюймов между прилавками и оборудованием — пространство, необходимое для того, чтобы два человека могли работать и проходить друг мимо друга.

Кухонный гарнитур Broken-U  (1963)

Служба сельскохозяйственных исследований.Отдел исследований одежды и жилья. Ховард, Милдред С. Тайло, Женевьев К. Паркер, Рассел С.

Министерство сельского хозяйства США. Разное Номер публикации 934

«П-образные планировки кухонь обычно хорошо вписываются в совмещенные помещения, такие как кухня-столовая, кухня-семейная или кухня-рабочая комната.

Показаны три аранжировки. В первом холодильник находится на острове; во втором раковина есть; а в третьем диапазон есть. В каждой конфигурации предусмотрено минимальное количество рабочих мест, как показано на странице 4, и место для хранения предметов, перечисленных на странице 3.Продукты группируются и хранятся в месте или рядом с местом, где они обычно используются в первую очередь — в центре смешивания, в раковине, на кухне или в центре обслуживания.

Сравните этот список с тем, что вы хотите хранить на кухне. Если вам нужно больше места для хранения и вы не можете увеличить ширину областей, где это необходимо, запланируйте хранение в другом месте для дополнительных принадлежностей и посуды, которую вы не используете очень часто.

Обеспечьте расстояние от 4 футов 6 дюймов до 5 футов 4 дюймов между лицом к оборудованию — пространство, необходимое для того, чтобы два человека могли работать и проходить друг мимо друга.Проход в конце острова должен быть шириной не менее 3 футов 6 дюймов.



Существуют некоторые старые материалы, произведенные Министерством сельского хозяйства США на основе общих принципов эффективного дизайна кухни.

Вот два Фермерских бюллетеня 1920-х годов:

Фермерская кухня как мастерская  (1921)

Курганы, Анна

Бюллетень фермеров Номер 607

«Кухня на ферме была и слишком часто является в настоящее время гостиной, столовой, душевой, прачечной, входом с улицы и проходом в другие части дома, а также кухней.Даже в домах, где можно использовать кухню только для приготовления пищи, она очень часто бывает слишком велика и используется для работы, которую лучше было бы выполнить в другом месте.

Использование и, следовательно, размер и расположение кухни сильно различаются в разных частях страны. Нынешняя тенденция направлена ​​на создание небольших компактных кухонь, используемых только для приготовления пищи. Однако климат влияет на такие вопросы; например, отдельная или полуотдельная кухня далекого Юга может быть логичной и желательной, поскольку она означает более прохладный дом.Тем не менее, это означает больше шагов и дополнительную стоимость строительства.

Каждая домохозяйка должна изучить свои собственные условия и решить, лучше ли для нее и ее домочадцев сделать кухню «универсальной» комнатой, или возможен другой план, который приведет к большему комфорту для всех.

Удобные кухни  (1926)

Серый, Грета

Бюллетень фермеров Номер 1513

«ВЫСШИЕ ТОЧКИ ПЛАНИРОВКИ КУХНИ»

Во-первых, в последнюю очередь, и все время, планируя и обустраивая кухню, думайте о работе, которую предстоит в ней выполнять.

Если вы строите или переделываете кухню, сделайте ее продолговатой и не занимайте больше места, чем необходимо. Кухня – это рабочее место. Вместительность оплачивается километрами дополнительных шагов.

Изучите отношение кухни к остальной части дома. Сделать прямое соединение кухни со столовой в общей стене между ними. Позаботьтесь также о том, чтобы был легкий доступ к входной и задней дверям, к телефону, к лестнице, в подвал и на второй этаж.

Обеспечьте достаточную вентиляцию в любую погоду и хорошее освещение на всех рабочих местах как ночью, так и днем.

Выбирайте долговечные покрытия для пола, стен и деревянных изделий, подходящие по цвету и легко поддающиеся чистке.

Выберите мебель, которая соответствует потребностям, размеру стен и площади пола и окупает себя за свою полезность. Взвесьте все за и против встроенной или передвижной мебели для собственной кухни и внимательно сравните цены.

Определитесь с наиболее удобной высотой рабочих поверхностей.

Бюро питания человека и домоводства подготовило несколько отчетов о способах проектирования школьной кухни, кладовой и столовой:

Повышение эффективности школьной кухни  (1948)

У.С. Бюро питания человека и домашнего хозяйства. Управление производства и маркетинга США

Вспомогательный номер программы 61

«Эффективное расположение пространства и оборудования на кухне школьного обеда имеет большое значение для управления экономикой. Оптимизация планировки часто позволяет сделать кухню более производительной при том же количестве рабочих, тем самым снижая стоимость рабочей силы. , что обычно является очень существенной статьей в общих расходах на питание В этой публикации описывается метод оценки планировки школьных кухонь путем изучения маршрутов приготовления пищи и предлагаются способы улучшения планировки для повышения эффективности кухни.Этот метод можно использовать при планировании реконструкции или новых кухонь.

При приготовлении пищи в больших количествах продвижение еды от доставки к подаче можно сравнить со сборочной линией на заводе-изготовителе. Короткий прямой маршрут, который позволяет работникам готовить и подавать еду с наименьшим количеством шагов, указывает на эффективную планировку кухни. Если маршрут требует большого движения в обратном или поперечном направлениях, планировка является пустой тратой времени и энергии рабочих. Длина маршрута приготовления пищи зависит в первую очередь от (1) размера столовой, (2) расположения оборудования, (3) расположения зон приема и хранения по отношению к кухне и (4) расположения центров приготовления по отношению к кухне. к обслуживающей единице.

Хранение продуктов и принадлежностей для школьных обедов (1949)

Бюро питания человека и домашнего хозяйства США Управление производства и маркетинга

Вспомогательный номер программы 63

«Хорошо спланированное хранение продуктов и расходных материалов обеспечивает эффективную и экономичную работу школьных обедов. Надлежащее хранение продуктов питания помогает защитить здоровье детей, которые едят обеды в школе, сохранить пищевые ценности и предотвратить отходы. Кроме того, хранение объекты, которые хорошо спланированы по отношению к рабочим центрам, экономят время и энергию рабочих и, таким образом, снижают затраты на оплату труда.

Недавние исследования программ школьных обедов выявили множество проблем с хранением. В некоторых школах кладовые были слишком малы или располагались слишком далеко от кухни. С другой стороны, в некоторых школах кладовые были больше необходимого. Место в холодильнике иногда было слишком ограничено для надлежащего хранения скоропортящихся продуктов. Место для хранения мелкого оборудования не всегда было удобно организовано на рабочих местах, где оно использовалось. Часто у рабочих не было подходящего места для уличной одежды и других личных вещей.Там, где пространство было удовлетворительным, оно не всегда использовалось с максимальной выгодой.

Подобные проблемы требуют тщательного рассмотрения при планировании пространства для новых школьных столовых, при реконструкции или расширении уже действующих столовых или при выборе методов управления, позволяющих наиболее эффективно использовать складское помещение. Эта публикация призвана привлечь внимание к проблемам хранения, помочь в планировании и оценке складских помещений и служить руководством по общепринятым методам управления хранением.Содержание вполне может быть использовано в качестве плана для более полного обсуждения теми, кто интересуется приготовлением и подачей школьных обедов».

Спецификации полок и напольных стеллажей для школьной кладовой (1950)

Министерство сельского хозяйства США. Управление производства и маркетинга

Вспомогательный номер программы 133

«Прочные полки необходимы в каждой кладовой для школьных обедов. При их строительстве между полками и стенами следует оставлять 2-дюймовое воздушное пространство, как показано выше, чтобы воздух мог свободно циркулировать позади и вокруг сложенных на них продуктов.Каркас полки, однако, должен крепиться к стене для прочности. Ширина и высота полок варьируются в зависимости от размеров контейнеров, которые будут храниться. Полки шириной от 14 до 16 дюймов, расположенные на расстоянии 12 дюймов друг от друга, в достаточной мере позаботятся о банках № 10 и 2-квартовых банках. Более глубокие полки у пола необходимы для тяжелых картонных коробок и коробок.

При планировании расстояния между полками следует оставить не менее 18 дюймов между верхней полкой и потолком. Потолочные температуры обычно таковы, что не рекомендуется хранить продукты на верхней полке.

Нижняя полка должна быть на высоте не менее 6 дюймов над полом, чтобы под ней можно было подметать и убирать.»

Руководство по планированию и оборудованию школьных столовых (1956)

Министерство сельского хозяйства США. Служба сельскохозяйственного маркетинга

Вспомогательный номер программы 292. Заменяет вспомогательный номер программы 60

Планирование и оснащение школьных столовых

 

«Настоящая публикация предназначена для использования в качестве руководства для государственных учреждений школьного питания и других лиц, занимающихся планированием и оснащением новых школьных столовых или реконструкцией существующих помещений.

Работа в этой области была проведена Министерством сельского хозяйства США по рекомендации представительной группы директоров государственных школьных обедов, которые выступают в качестве советников Департамента по вопросам оказания технической помощи школьным обедам.

Адекватные условия необходимы для работы хорошей программы школьных обедов. В условиях быстрого расширения строительства новых школ эти консультанты почувствовали настоятельную необходимость собрать воедино в практичной и пригодной для использования форме наилучшую имеющуюся информацию об эффективных школьных столовых и оборудовании.

В буклете представлена ​​информация в виде общих руководств, которые можно адаптировать к конкретным местным ситуациям и потребностям. Он предоставляет информацию о расположении, пространстве, конструктивных особенностях и оборудовании для всех столовых и основан на обслуживании обедов, соответствующих стандарту типа А.

Для каждой столовой потребности в оборудовании указаны для четырех различных объемов питания, от 100 до 750 обедов в день. Обеденные залы, обслуживающие менее 100 или более 750 обедов в день, представляют собой особые проблемы, которые выходят за рамки данной публикации, хотя должны применяться те же основные принципы.По той же причине в данном руководстве не рассматривается проектирование центральных помещений для приготовления пищи.

Для многих видов оборудования и оборудования для школьных обедов не существует общепринятого стандарта минимальных основных потребностей. Руководства, рекомендованные в этой публикации, являются консенсусом. Рекомендации по оборудованию были сопоставлены с количеством продуктов, необходимых для приготовления обедов типа А, что позволяет иметь запас для необходимого разнообразия при планировании меню. Рекомендации по площади и пространству были проверены, чтобы убедиться, что они позволяют эффективно разместить рекомендованное основное оборудование.

Материалы, включенные в публикацию, были взяты из многих источников, и при разработке окончательных рекомендаций Департамент обратился за советом и советом к специалистам по школьному питанию. Несмотря на то, что большое количество участников не позволяет перечислить их по отдельности, Департамент хотел бы признать степень и важность их вклада».

Планировка, оборудование и методы работы для школьных обеденных кухонь и линий раздачи (1966)

Бидерманн, Конрад.Вильгельми младший, О. Дулл, М. Р. Баума, Джон К.

Номер отчета о маркетинговых исследованиях 753

«Исследование шести предприятий общественного питания в Огайо показывает, что тщательная работа по планированию новых кухонных помещений будет окупаться в течение всего срока службы предприятия с точки зрения сокращения потребности в рабочей силе. Наилучшие результаты достигаются в школах, где местная администрация привлекает управляющего кухней. в процесс планирования, черпает новые идеи при посещении новых объектов и формализует требования и планы в виде предварительных спецификаций.Эта процедура поможет консультанту общественного питания и архитектору в их детальном планировании. Окончательные планы должны быть рассмотрены местными школьными властями, а также руководством кухни, прежде чем они будут утверждены. Во многих штатах планы также могут быть представлены в департамент образования штата для рассмотрения и рекомендаций директором школьных обедов.

При нынешних тенденциях зачисления в школы необходимо планировать расширение учебных заведений. Включение 50-процентного потенциала роста производства в новые объекты возможно, если будет выделено достаточно места.Экономия за счет масштаба позволит значительно увеличить производительность кухни, если при необходимости можно будет добавить дополнительное оборудование и если будет обеспечено достаточное пространство в проходе. Для больших кухонь потребуется меньше площади на один прием пищи, чем для небольших предприятий.

При разработке планировки, включая места для хранения, приготовления пищи и зоны обслуживания, планировщики должны обеспечить прямолинейный поток продуктов с минимальным возвратом. На кухне рабочие места должны быть организованы по функциональному признаку, при этом аналогичное оборудование должно быть сгруппировано в центральных местах.

При выборе оборудования следует учитывать его соответствие существующим и ожидаемым методам работы, степень, в которой оно позволяет соблюдать применимые принципы экономии движения, и скорость его работы. Вместимость, долговечность, качество конструкции и цена — другие важные факторы, которые необходимо учитывать при сравнении одного производителя оборудования с другим».

Лучшие идеи планировки кухни, чтобы максимально эффективно использовать пространство

Идеи планировки кухни важно понимать, потому что у каждой планировки есть сильные и слабые стороны, и вы должны изучить каждую, чтобы найти ту, которая лучше всего соответствует вашим потребностям.

Журнал Home Beautiful

Дизайн и форма вашей кухни являются наиболее важными факторами, обеспечивающими эффективную работу вашей кухни.

Некоторые макеты будут работать лучше, чем другие, что позволит вам максимально эффективно использовать имеющееся у вас пространство.

Посмотреть в галерееHomes to Love AU

Идеи планировки кухни

Существует шесть стандартных планировок кухни. Тем не менее, каждый план может быть изменен по мере необходимости, чтобы соответствовать форме вашей конкретной кухни.

  • Кухня с одной стенкой – В кухне с одной стенкой дизайнеры располагают все шкафы, кухонные приборы и столешницы вдоль одной стены.Это хорошо работает в небольшом пространстве или в большой комнате, где вы пытаетесь сэкономить место или создать разные зоны, например, в офисе.
  • Кухня на камбузе – Кухня на камбузе названа в честь формы кухонь на кораблях или камбузах. В этой планировке дизайнеры располагают шкафы, кухонные приборы и рабочее пространство в длинной, а иногда и узкой планировке по обеим сторонам комнаты с проходом между ними.
  • Г-образная кухня – В этой планировке дизайнеры располагают кухонную технику, шкафы и столешницы в форме буквы «Г» вдоль перпендикулярных стен и соединяются в углу.
  • U-образная кухня – Кухонные дизайнеры располагают U-образную кухню вдоль трех стен в U-образной планировке.
  • Кухня-остров — Остров — это отдельно стоящая кухонная единица, которую люди используют для приготовления, хранения и приема пищи. Добавление острова к вашей кухне может улучшить планировку, например, кухню с одной стеной, L-образную или U-образную кухню, и придать ей больше глубины и функционального пространства.
  • Кухня-полуостров – Кухня-полуостров похожа на остров, за исключением того, что остров соединен с одной стороны, образуя фиксированную стойку, которая выходит в комнату.Этот тип планировки также известен как Г-образная кухня.

Кухня – сердце дома. Вы хотите, чтобы у него была наилучшая планировка и функциональность. Ниже мы обсудим несколько наиболее распространенных планировок кухни, их плюсы и минусы. Считайте эту статью исследовательским дополнением к планировщику планировки кухни, чтобы убедиться, что вы создаете наилучшее пространство для себя, своей семьи и своего образа жизни.

Посмотреть в галерее

4 идеи, которые следует учитывать при планировании планировки кухни

Посмотреть в галерее

В каждой планировке кухни есть элементы, которые хорошо работают, но планировка, которая лучше всего подойдет вам, должна основываться на ваших личных предпочтениях. потребности и желания.Обязательно примите во внимание следующие идеи, когда думаете о том, какой макет выбрать.

  1. Рассмотрите доступное пространство . Например, у вас может быть площадь, которая подходит для U-образной кухни, но вам нужны дополнительные места для хранения и места для сидения. Возможно, сработает остров посреди комнаты.
  2. Создание рабочего треугольника – При проектировании кухни убедитесь, что у вас есть эффективный кухонный рабочий треугольник. Это расстояние между наиболее часто используемыми приборами, варочной панелью/духовкой, холодильником и раковиной.Каждая сторона треугольника должна быть между четырьмя и девятью футами. Для наиболее эффективного и оптимального использования пространства сумма расстояний для всех ног должна быть не менее 13 футов и не более 26 футов.
  3. Сокращение трафика через кухню – Конечно, кухня будет оживленным местом. Тем не менее, насколько это возможно, старайтесь не допускать сквозного движения в основных зонах подготовки.
  4. Обеденные зоны – Кухня наиболее важна для приготовления пищи, но это также и место, где люди едят.Подумайте о том, чтобы добавить стол и стулья, банкетку или остров для дополнительных сидений.

Одностенная кухня

Посмотреть в галерее

План этажа для одностенных кухонь самый простой. Однако это не значит, что они не могут быть красивыми. Этот стиль кухни с одной стеной прост, но не строг. Деревянные панели создают приятную текстуру, которая придает этой стене глубину и уравновешивает соседние стены из кирпича. Зона отдыха позволяет максимально использовать пространство.

Плюсы кухни с одной стенкой

Кухни с одной стенкой отлично экономят место, так как объединяют все на одной стене, что хорошо подходит для комнат с небольшим пространством. Таким образом, они эффективно используют пространство, используя вертикальные пространства для дополнительного хранения. Кроме того, эти кухни являются наименее дорогими в строительстве.

Минусы кухни с одной стеной

Посмотреть в галерее

Рабочий треугольник невозможен с кухней с одной стеной, что создает большее расстояние между приборами.Кроме того, этот тип планировки имеет ограниченное рабочее пространство и место для приготовления пищи, что может стать проблемой, когда многие люди пытаются использовать кухню.

Кроме того, такая планировка кухни не выгодна в глазах потенциальных покупателей и может снизить стоимость дома. Эта планировка также ограничивает размещение дополнительных приборов, таких как посудомоечная машина, потому что места не хватает после того, как будет принято решение о расположении необходимых приборов.

Камбузные кухни

Посмотреть в галерее

Планировка камбузной кухни с годами приобрела плохую репутацию, потому что камбуз, как и коридор, может быть тесным и темным.Однако рассмотрите эту современную кухню-камбуз.

Естественный свет течет по комнате, согревая деревянные тона шкафов. Открытое пространство в конце имеет поразительное окно и обеденную зону, которые заставляют работать всю комнату.

Плюсы камбузной кухни

Посмотреть в галерее

Несмотря на свою негативную репутацию, камбузные кухни являются одними из самых эффективных в дизайне кухонь, поскольку все находится в пределах легкой досягаемости.

Таким образом, рабочий треугольник присутствует почти в каждом дизайне камбузной кухни.Как и одностенная кухня, это еще одна экономичная планировка кухни.

Минусы камбузной кухни

Посмотреть в галерее

Есть определенная и законная критика планировки камбузной кухни, что означает, что она не подойдет для каждого человека и помещения. Эти конструкции предназначены для небольших кухонь и не подходят для нескольких поваров на кухне.

Таким образом, эта планировка не подходит для большинства семейных кухонь. Место для хранения ограничено, так как есть только две стены для шкафов и столешниц.

L-образная планировка кухни Посмотреть в галерееКомпендиум дизайнеров

Эта кухня представляет собой легкий и просторный пример L-образной планировки кухни. Этот дизайнер кухни создал светлую и яркую кухню с достаточной рабочей поверхностью. Хотя в этой конструкции нет верхних шкафов, в нижних шкафах используются ящики, которые обеспечивают лучшую организацию. Освободившуюся площадь занимает обеденный стол. Это придает кухне более эклектичный вид, чем остров, и больше гибкости, чтобы убрать ее с дороги по мере необходимости.

Плюсы Г-образной кухни Посмотреть в галерееFocus

Г-образная планировка кухни позволяет создать эффективный рабочий треугольник. Доступ к такой кухне также удобен, потому что по обеим сторонам кухонных шкафов есть отверстия. Кроме того, L-образные кухни имеют открытую планировку, что ценится в нынешнюю эпоху.

Минусы Г-образной кухни Идеальный дом

Если Г-образная кухня большая, техника может быть разбросана, что приведет к менее эффективному рабочему пространству.Угловые базовые шкафы, расположенные в центре L, могут быть трудными местами для хранения необходимых предметов. Это хорошая планировка для маленькой кухни, но она не подходит для больших кухонь, так как рабочая поверхность слишком растянута.

П-образная кухня Посмотреть в галерееHeartbeet Kitchen

Дизайн этой кухни отличается прекрасной П-образной планировкой. Он представляет собой кухонную зону с привлекательным дизайном, большим количеством места для хранения и эффективным рабочим пространством.

Мягкие сине-зеленые тумбы дополняют фартук из пестрой плитки.Текстуры дерева придают кухне многослойный вид, привнося в дизайн теплоту.

Плюсы U-образной кухни

Посмотреть в галерее

U-образная планировка хорошо подходит для средних и больших кухонь, обеспечивая максимальное количество мест для хранения и доступное кухонное пространство. Такая форма хороша для дома с семьей, так как на кухне могут одновременно находиться несколько человек, не мешая друг другу.

Минусы П-образной кухни

Посмотреть в галерее

Этот дизайн не подходит для небольших кухонь, так как шкафы занимают слишком много места.В слишком большой комнате такая планировка плохо использует доступное пространство. Вместо этого вам нужно добавить кухонный остров или стол посередине для наилучшего использования пространства.

Кухни-острова

Посмотреть в галерее

Одним из самых популярных сегодня дизайнов является кухня-остров. Обратите внимание, как остров на этой кухне не только увеличивает возможности хранения и сидения, но и увеличивает дизайнерский потенциал. В дизайне интерьера этой кухни использованы теплые текстуры дерева на потолке, барных стульях и шкафах.Текстурированные каменные балки перекликаются с теплым цветом, уравновешивая пространство добавлением холодного серого тона.

Плюсы кухни-острова См. в галерее Feeling Food

В планировках кухни с островными дополнениями больше места для хранения, поэтому можно быть более организованным. Острова можно настраивать, создавая больше возможностей для дифференциации и уникального стиля. Дополнительные рабочие места, такие как кухонные раковины, расширяют доступную площадь для приготовления пищи.

Минусы кухни-острова Домик на дереве с гортензией

Этот дизайн не подходит для маленькой кухни, так как остров может сделать проход слишком узким.Это один из самых дорогих вариантов планировки кухни. Кроме того, острова могут нарушить рабочий треугольник кухни, создавая менее эффективный дизайн.

Кухни-полуострова Посмотреть в галерееSweeten

Планировка кухни-полуострова становится все более популярной, поскольку она предлагает дополнительное пространство для хранения и место для сидения, как остров, но при этом не загораживает центр комнаты.

Рассмотрим это кухонное пространство. Он имеет короткий полуостров, с обеих сторон которого есть места для хранения вещей.

В отличие от многих кухонь открытой планировки, эта кухня создает ощущение интимности.

Плюсы кухни-полуострова Посмотреть в галерееMartinec Builders

Планировка кухни-полуострова хорошо подходит для кухонь, которые шире камбуза, но недостаточно велики, чтобы поместиться на плавучем острове. Полуострова добавляют больше места для хранения в маленькие и средние кухни и соединяют соседнюю комнату, чтобы добавить больше сидячих мест.

Полуострова создают более интимное пространство, свободное от сквозного движения.

Минусы кухни-полуострова Смотри в галерееSweeten

При устройстве небольшой кухни полуостров может замыкаться в помещении, что может привести к пробкам. Лишние углы приводят к тесной кухне с множеством углов. Кроме того, полуострова могут выглядеть неуклюже, если они не продуманы и не продуманы до мелочей.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)FAQ

Как лучше обустроить кухню?

При выборе оптимальной планировки кухни необходимо учитывать важные моменты.Во-первых, подумайте о своей комнате и наиболее эффективном способе добавить больше места для хранения, не занимая слишком много места. Затем убедитесь, что у вас есть хорошая область рабочего треугольника. Спроектируйте место, где должна располагаться ваша раковина, а затем другие бытовые приборы. Разместите духовку/плиту на внешней стене, чтобы обеспечить вентиляцию снаружи. Наконец, подумайте, как вы можете добавить вертикальное хранилище, чтобы максимально использовать пространство.

О чем не забыть при проектировании кухни?

Убедитесь, что на кухне достаточно места для движения вокруг наиболее часто используемых приборов и что рабочий процесс между ними правильный.Кроме того, спланируйте правильный тип освещения, включая источники рабочего и окружающего освещения. Не забудьте использовать все доступное пространство, включая вертикальные пространства для хранения. Наконец, убедитесь, что вы приобрели приборы правильного размера для помещения, так как слишком большой или слишком маленький размер ухудшит удобство использования.

Какая планировка кухни наиболее функциональна?

Самая популярная L-образная планировка, поскольку она функциональна и подходит для многих типов помещений.Вы можете добавить места для хранения и сидения на L-образную кухню, добавив остров.

Должна ли кухонная раковина располагаться по центру под окном?

Нет правил, согласно которым мойки должны располагаться под окном. Тем не менее, это популярная стратегия по многим причинам. Во-первых, сантехника проще через наружную стену. Раковина под окном имеет смысл еще и потому, что это та зона, где нельзя ставить верхние шкафы.Кроме того, мытье посуды, глядя на улицу, делает задачу гораздо более приятной.

Где на кухне должна быть установлена ​​плита?

Затем следует расположить раковину, холодильник и плиту близко друг к другу, чтобы получился эффективный рабочий треугольник. Кроме того, если вы расположите печь на внешней стене, это позволит выводить дым наружу.

Каковы лучшие идеи планировки маленькой кухни?

Во-первых, убедитесь, что ваши шкафы хорошо организованы, чтобы максимально использовать то, что у вас есть.Держите цвета кухни светлыми и яркими. Используйте все вертикальное пространство, которое вы можете, для дополнительного хранения. Кроме того, уменьшите любой беспорядок, который собирается, чтобы освободить все пространство, которое вы можете. Кроме того, ищите бытовую технику меньшего размера, так как это позволит вам иметь больше шкафов и места на столешнице. Наконец, используйте область задней панели для хранения дополнительной посуды и кружек.

Заключение

Дизайн кухни является одним из наиболее важных аспектов эффективной работы вашего дома.

Идеи планировки кухни помогут вам лучше понять свое пространство и визуализировать лучший дизайн кухни для вашего помещения. Потратьте время, чтобы продумать все идеи макета и задать себе важные вопросы.

Это потребует усилий, но избавит вас от сожалений в будущем. В конечном итоге вы будете довольны результатами продуманной планировки кухни.

Кухни на рабочем месте | Королевские деловые интерьеры

Кухня – ключевая часть офиса.Это не только место, где сотрудники могут заправиться и освежиться, но и место, где люди могут поделиться идеями и установить прочные рабочие отношения. Поскольку 57 % сотрудников заявляют, что наличие рабочей кухни сделает их более продуктивными, почему бы не инвестировать в то, чтобы сделать это пространство как можно более удобным? Если кухонная зона в вашем офисе старая, ветхая и редко используется, сделайте 2016 годом ее обновления.

Вот некоторые из элементов, которые вы должны учитывать на своей офисной кухне, чтобы в полной мере способствовать здоровью и хорошему самочувствию, а также производительности.

Вопросы дизайна

Идеальная кухня на рабочем месте должна способствовать общему самочувствию ваших сотрудников. Вы можете добиться этого, создав среду, которая позволяет сотрудникам расслабиться как физически, так и умственно.

Макет

Если вы можете изменить планировку своей офисной кухни, постарайтесь сделать ее открытой и расположенной в центре, чтобы она была легко доступна для всех сотрудников. Это позволяет людям пересекаться, общаться и сотрудничать — все это поведение, которое вы хотите, чтобы ваша новая кухня поощряла.Планировка и расположение в идеале должны побуждать людей из соседних отделов проводить время вместе, позволяя сотрудникам делиться знаниями и опытом, которые углубляют понимание каждым того, как работает организация.

Освещение

Спроектируйте просторное, просторное и яркое пространство, чтобы создать освежающую и воодушевляющую атмосферу, снижающую стресс. Лучше всего подходит естественный свет с большими окнами, но искусственное освещение также может помочь, если естественный свет не подходит.Количество света должно быть достаточным, чтобы сотрудники могли легко читать, но оно должно быть мягким, а не резким. Если искусственное освещение кажется вам слишком резким, попробуйте использовать шторы, чтобы рассеять свет по всей кухне. Вы также можете улучшить распределение света за счет продуманного размещения ламп и настенного освещения, а также верхнего освещения.

Чистота

Важно предлагать расходные материалы и инструменты, чтобы помочь сотрудникам убрать за собой. Грязная посуда и остатки пищи привлекают вредителей и представляют опасность для здоровья.Чтобы предотвратить возникновение таких ситуаций, предоставьте посудомоечную машину, большие раковины и мусорные баки, чтобы помочь сотрудникам убрать беспорядок после того, как они насладятся быстрым перекусом.

На вашей новой кухне должно быть приятно проводить время. Думая о таких факторах, как пространство, освещение и оборудование для приготовления пищи, вы можете создать кухню, где сотрудники любят общаться.

Ключевые продукты для включения

Спроектируйте свою кухню так, чтобы добиться максимальной производительности! Включение следующих предметов мебели и продуктов в ваше рабочее кафе позволит вашим сотрудникам работать более эффективно (и с удовольствием)!

Подходящее сиденье

Если вы действительно хотите объединить людей в своей организации, вам нужно сделать свою кухню чем-то большим, чем просто место, где можно быстро перекусить.Оборудуйте свое пространство вариантами сидения, чтобы сотрудники могли удобно устроиться и обменяться идеями со своими коллегами.

Столы и стулья, которые можно легко перемещать и расставлять, позволяют сотрудникам сотрудничать друг с другом в неформальной обстановке. Мы предлагаем выбирать столы и стулья, соответствующие общему стилю и цветовой палитре вашей кухни, чтобы создать целостный дизайн. Наличие большого количества сидячих мест позволяет другим сотрудникам свободно присоединяться к обсуждению.

Диваны

— еще один отличный вариант, если вы хотите поощрять отдых и расслабление.Кожаные или виниловые диваны легче чистить, чем тканевые. Обязательно выберите забавный современный дизайн, который впишется в вашу новую динамичную рабочую среду.

Технология

Поскольку вы хотите, чтобы сотрудники использовали это новое пространство как место для работы и совместной работы, а также для отдыха, убедитесь, что есть несколько розеток или зарядных станций, к которым они могут подключать свои ноутбуки или устройства. Чтобы сделать еще один шаг вперед, вы можете установить дополнительные мониторы в этой области, чтобы рабочие действительно могли попасть в зону.

Станции с полезными закусками

Обеспечьте сотрудникам места для приготовления здоровых закусок. Когда возможности кухни ограничены, сотрудники часто прибегают к приготовлению готовых закусок с высокой степенью переработки, таких как чипсы, шоколадные батончики или конфеты. Эти продукты не обеспечивают питательных преимуществ, на которых ваши сотрудники должны сосредоточиться в течение тяжелого рабочего дня.

Например, вы можете предоставить своим сотрудникам достаточно места для нарезки овощей для салата. Кроме того, поставка холодильника для хранения свежих продуктов и кулера для воды, чтобы сотрудники не обращались к газировке, были бы отличным дополнением к вашей кухне на рабочем месте.

Существует бесконечное множество продуктов, которые вы могли бы включить в свою новую рабочую кухню. При выборе продуктов подумайте, как ваши сотрудники будут их использовать, а также насколько хорошо они будут вписываться в общий дизайн и атмосферу вашего офиса. (И если вы не можете полностью изменить дизайн вашей нынешней рабочей кухни, подумайте о том, чтобы добавить кофейную станцию ​​в центральное место, чтобы создать новое место для совместной работы!)

Если вы откладывали реконструкцию кухни, сделайте этот год годом, когда ваша офисная кухня получит столь необходимый ремонт.Создание привлекательного кафе для сотрудников может укрепить отношения и поощрить обмен идеями. Однако мы понимаем, что может быть трудно понять, с чего начать дизайн вашего нового рабочего кафе. Если вам нужна помощь в проектировании идеальной рабочей кухни, свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить вдохновение и услуги по планированию пространства.

Предыдущий пост 5 причин, по которым вы должны организовать свой рабочий стол сегодня Следующий пост 6 советов по дизайну офиса для обеспечения благополучия на рабочем месте

Почему подготовительная кухня должна быть в вашем списке желаний — Дизайн Хизер Хангелинг

Источник: Дизайн Хизер Хангелинг | Julep Lane Project

Почему вам понадобится подготовительная кухня в вашем следующем доме

Забавно, как мы дошли до этого момента, когда нам нужна подготовительная кухня.

Уже несколько десятилетий мы мечтаем об открытых планировках. В каждом телевизионном шоу об улучшении дома дизайнер или домовладелец сносит большую часть стен в основном жилом помещении, чтобы создать эти просторные и плавные открытые планы этажей. Домовладельцы также желают увеличить количество окон на своих кухнях, что приводит к нехватке места для практичного хранения. Результатом всей этой открытости является то, что удобство часто противоречит нашему желанию создавать кухни, в которых мы действительно хотим «жить».«Мы с радостью согласились на эти компромиссы в процессе обновления… пока не поняли, что нам некуда поставить тостер.

Мы также, наконец, пришли к тому, что чувствуем себя обремененными необходимостью всегда иметь кухню в первозданном виде, особенно во время приема гостей. (Если вы хотите прочитать по-настоящему циничную статью о том, как женщины только что создали себе больше работы, присоединившись к этому современному движению жизни с открытой концепцией, прочтите The Atlantic «Проклятие открытой планировки».)

Решением этой проблемы является подготовительная кухня. Это позволяет нам иметь всю открытость и красоту, которые мы желаем, на нашей основной кухне, давая нам дополнительную рабочую / складскую площадь, которая немного скрыта от глаз.

Когда я объяснила мужу, какой будет тема моего поста на этой неделе, он сказал: «О, да… это как правило о носовых платках джентльмена… один для эффектных, а другой для пышных». Ха! Я не слышал этого раньше.Я до сих пор смеюсь над этим, но нет, я не ратую за то, чтобы у вас была «демонстрационная кухня», а за ней еще одна «настоящая кухня». Мое предложение гораздо практичнее. Подготовительная кухня в ее простейшей форме может быть просто местом, где можно быстро и легко получить доступ к вашим приборам на столешнице, которые вы хотели бы иметь на столе, но не обязательно на виду. Если вы добавите много открытых полок, раковину и холодильник — теперь у вас есть базовая кухня для приготовления пищи, которая может превратить ваш кухонный дизайн во всевозможные захватывающие направления.

Вот небольшой образец плана, который я набросал, чтобы помочь вам начать думать о вашей подготовительной кухне. Вы заметите, что я предусмотрел два выхода на подготовительную кухню из основной кухни для быстрого доступа, где бы вы ни находились. Кладовая для продуктов расположена в непосредственной близости от кухни, но при этом рядом с холодильником и морозильной камерой, что упрощает разгрузку продуктов. Я предусмотрел скрытую зону на подготовительной кухне, чтобы разместить все ваши приборы на столешнице, а также предоставил еще одну раковину и посудомоечную машину для тяжелой уборки.Наконец, я добавил дополнительный холодильник/морозильник, холодильник для вина и духовку шириной 36 дюймов, что делает пространство идеальным для приготовления пищи на большую компанию (и я расположил эти предметы так, чтобы они были рядом с кладовой дворецкого). ). На главной кухне есть большой остров, целый ряд окон над основной раковиной, вытяжка с широким набором функций, 30-дюймовый холодильник, 30-дюймовая морозильная камера и 30-дюймовая настенная духовка для повседневного использования. Эта планировка кухни предлагает большую гибкость моему воображаемому домовладельцу!

Live Home 3D — Как спроектировать кухню

Во-первых, всегда хорошо начинать с определения стиля вашей будущей кухни, например:

Традиционная кухня

Традиционные кухни имеют строгий элегантный стиль, характеризующийся лепниной и отделкой, антикварной техникой, шкафами из вишневого, орехового или красного дерева.

Современная кухня

Современные кухни современные, геометрические и минималистские. Как правило, они не имеют молдингов или других украшений. Материалы обычно искусственные: нержавеющая сталь, стекло, ламинат или лак.

Деревенская кухня

Деревенские кухни часто включают в себя такие элементы, как состаренные деревянные шкафы, натуральные камины, посуда и кухонная утварь, выставленные напоказ, потолочные балки, теплые, насыщенные цвета, такие как коричневый, зеленый и желтый.

Деревенская кухня

Кухни в стиле кантри включают в себя множество натуральных материалов, например. деревянные столешницы, терракотовые плитки и полы. Шкафы, как правило, окрашены в светлые, нейтральные или белые тона, создающие ощущение свежести и чистоты.

Живой дом 3D

Программное обеспечение для проектирования дома

Второе, на что следует обратить внимание перед проектированием кухни, — хотите ли вы, чтобы она была встроенной или отдельно стоящей.В оборудованных кухнях используются шкафы и полки определенных размеров, которые закреплены в определенных местах и ​​не могут быть перемещены. Это может максимизировать потенциал для хранения и рабочего пространства, а также помогает замаскировать услуги и оборудование — газ, воду, трубопровод и т. д. Отдельно стоящие кухни обеспечивают повышенную гибкость при перемещении некоторых предметов мебели. Также есть возможность забрать некоторые элементы с собой при переезде.

После того, как вы выбрали дизайн кухни, вы должны обдумать список ваших требований к кухне.Ответы на вопросы ниже очень помогут вам:

  • Как часто вы готовите и сколько человек будет готовить одновременно?
  • Нужна ли ему зона для приема пищи/развлечений?
  • Каковы ваши ожидания по обслуживанию материалов?
  • Какой у вас бюджет?
  • Есть ли у вас какие-либо существующие вещи, которые следует включить в будущий дизайн?

Теперь пришло время проанализировать любые технические проблемы, такие как:

  • Есть ли в собственности газ или электричество для приготовления пищи?
  • Где должна располагаться печь?
  • Где находится запас воды?

После того, как вы провели обследование участка и тщательно измерили все стены, двери, окна и высоту, у вас есть вся необходимая информация для начала планирования! На этом этапе вам понадобится хорошее программное обеспечение для дизайна интерьера, которое поможет вам сэкономить время на планировании и визуализации вашего будущего интерьера.С Live Home 3D вы можете быстро и легко получить достойный результат.

Как спроектировать кухню. Рабочий треугольник.

Еще одна вещь, которую следует учитывать при проектировании кухни, — это определение рабочего треугольника — трех основных кухонных приборов: холодильника, плиты и раковины. В идеале последний должен располагаться недалеко от источника водоснабжения. Наиболее эффективный рабочий треугольник имеет минимальные расстояния между этими тремя частями и не должен прерываться транспортным потоком.Расстояние между приборами должно составлять от 4 до 9 футов (от 1,2 до 2,7 метра). Также должна быть рабочая поверхность для приготовления пищи, а электрическая плита никогда не ставится рядом с раковиной из соображений безопасности.

Как спроектировать кухню. Поэтажный план.

Подумайте о хранении: в идеале вы должны провести полную инвентаризацию всего вашего оборудования, посуды и продуктов, которые вам нужно хранить. Когда вы это сделаете, вам будет легко рассчитать необходимое количество шкафов/модулей.

Электроэнергетический план. После того, как вы распределите все единицы, вам будет очень легко составить план электроснабжения. Все техническое оборудование, такое как холодильник, духовка, плита, посудомоечная и стиральная машины, должно быть чуть выше уровня пола — обычно на высоте 4 дюйма (100 мм). Розетки для мелкой техники, которая обычно стоит на столешнице (чайник, кофеварка, блендер и т. д.), следует располагать на высоте 40 дюймов (1000 мм) над уровнем пола. Не забудьте про заглушку для вытяжки — она должна располагаться над ней, обычно на высоте около 87 дюймов (2200 мм).

И последний этап — освещение. При проектировании кухни освещение следует учитывать на самых ранних этапах. Он делится на 3 категории: общий, задача и акцент. Рабочее освещение необходимо для приготовления пищи и уборки, и оно обычно скрыто под шкафами на уровне глаз. Общее освещение обеспечивает основное освещение на кухне и обычно располагается на потолке. На плане ниже по периметру кухни выделен ряд встраиваемых светильников.Наконец, акцентное освещение носит чисто декоративный характер и обычно подчеркивает интересные конструктивные особенности: например, здесь над обеденным столом располагаются два подвесных светильника.

Общее освещение

Рабочее освещение

Акцентное освещение

Кухня будущего

Если вы хотите, чтобы ваша кухня была по последнему слову техники, есть 2 наиболее значимых тренда, влияющих на направление развития дизайна современной кухни — «экологичность» и «умная кухня».Технология «Умная кухня» направлена ​​на то, чтобы упростить жизнь людей за счет сокращения отходов и повышения осведомленности людей о привычках здорового питания. Наглядным примером этой технологии является интерактивная кухня будущего Whirlpool, которая эволюционировала, чтобы изучать предпочтения и распорядок семьи, чтобы их среда и техника могли предвосхищать их уникальные потребности и адаптироваться к непредвиденным изменениям.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.